#五香烤雞食譜❤️ ~懷念的手扒雞味道
前天買了小春雞🐔後趕緊醃起來,新廚房的第一次烤半雞終於來了!這汁多味美啊,小弟吃的骨頭乾乾淨淨。今天是以五香粉為主要味道的五香烤雞,像小時候我愛吃的手扒雞真是懷念的味道。
調味料:
拍碎的蒜頭與米酒少許/
白醋幾滴/
糖1小匙/鹽1小匙/
油一大匙/醬油1大匙/五香粉1大匙
步驟超簡單,烤雞好好學起來是簡單又美味的一道菜。
1⃣️雞肉洗淨擦乾後放入混合好調味料的塑膠袋(這樣調味料不需要用太多也比較入味)。
2⃣️按摩雞肉,讓調味料入味,用叉子搓幾個洞也可以。混合均勻後放入冷藏冰一天(這次我冰了兩晚,如果是大隻或全雞要兩晚以上)包好後放入冰箱,要包密實一點。
烤雞當天
1⃣️先將雞肉從冰箱取出約30分鐘,摸起來不要冰冰的就好。
2⃣️預熱烤箱至200度(每個人烤箱溫度不一樣,我是bosch,第一次烤先抓180~200之間比較保險)。
3⃣️烤雞抹上薄薄油後進烤箱,這隻小春雞我先用十五分鐘烤,第一次進爐全程站烤箱前面,嗯很滿意這個顏色。後來又加考五分鐘至顏色漂亮(㊙️時間溫度都是參考值,要熟悉自己的烤箱)。
關掉電源後我又讓烤雞悶五分鐘再取出。
今天午餐就是我與小弟共享這五香烤雞,切開雞腿肉分食給小弟,真的好juicy啊!這是近來新廚房最成功的作品了🥰🥰🥰特地分享給大家喔❤️
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,炎夏想來道開胃料理又不想身體有負擔? 佑昇師傅結合五香川味與香濃的經典濃優格 從醃製到淋醬 讓口感升級,層次更豐富 讓你在家也能做出意想不到的創意精品饗宴! 完整食譜:https://pse.is/3k9dfk ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂...
五香烤雞食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
炎夏想來道開胃料理又不想身體有負擔?
佑昇師傅結合五香川味與香濃的經典濃優格
從醃製到淋醬
讓口感升級,層次更豐富
讓你在家也能做出意想不到的創意精品饗宴!
完整食譜:https://pse.is/3k9dfk
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#中西合璧靈感來自坦都里烤雞
#林鳳營精品優格
#純鮮奶發酵真實濃純香才是精品
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五香烤雞食譜 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳貼文
今天我們一起動手做蜜汁叉燒雞,外焦香里嫩滑,真的太好吃了!
Char Siu Chicken English recipe: https://cicili.tv/char-siu-chicken-recipe
蜜汁叉燒雞服務4
準備時間:10分鐘
休息時間:過夜
烹飪時間:30分鐘
食材:
1磅雞大腿,皮膚,去骨
2塊南乳(红腐乳)
1湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙蠔油
1個海鮮醬
2湯匙紹興酒
3湯匙蜂蜜
少許五香粉
少許白胡椒
1瓣蒜,切末
蜂蜜水:
2湯匙蜂蜜
2湯匙溫水
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#美食天堂 #家常料理 #蜜汁叉燒雞
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五香烤雞食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
聽到手扒雞總讓人乍聽之下感覺是很困難的一道料理,好像只有在訂外賣的時候,才會出現的料理。其實在家自製超級簡單,現在幾乎家家戶戶都有氣炸鍋、烤箱、水波爐的,只要調味一下,就能輕鬆烤出鮮嫩多汁的手扒雞囉!
成品大器又吸睛,無論是party、慶生過節或宴客,都很上的了檯面。一上桌保證成為眾人的目光焦點,享受眾人瞬間秒殺的快感,這是煮婦最有成就感的時刻!
這個週末就一起來手扒雞一下!鮮嫩多汁的美味,立即挑戰全家人的味蕾❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bzDZnl
📌影片小撇步
1.加上荷葉只是增加香氣並隔絕鋁箔紙的重金屬,包裹鋁箔紙可以讓上色導熱更均勻,如果不想包裹也沒問題。
2.直接烤不包裹荷葉,能做出脆皮的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
日式醬油或淡醬油100克
醬油1大匙
蠔油2大匙
米酒2大匙
五香粉1/3小匙
黑胡椒粉1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
砂糖2大匙
黑芝麻油或辣油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #手扒雞 #烤雞 #脆皮烤雞
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