5/19(二)創業早餐 高雄場
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明天幸福的早餐
你要喝 米漿 還是杏仁茶 ?
要蛋餅 還是肉包 ?
營養健康的早餐 幫你帶來活力的一天
名額有限 及將額滿
⭐ I Bakery - 愛烘焙 ⭐
<< 風雨 老師 ~ 中式創業早點系列《ㄧ》專修班 ~ 實作+示範分享 >>
📅分享日期:109/05/19(二)⏰09:30-15:30或作品完成
💰代收料場費:2,000元/位 (費用含帶回作品,講義,午餐,飲品)
👉👉報名網址: https://www.facebook.com/yosean0923
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【風雨老師~中式創業早點系列《ㄧ》】實作+示範分享
📣分享內容:
✔1.古早味杏仁茶,(示範)
✔2.傳統米漿,(示範)
✔3.水軟式蛋餅,(半實作)
✔4.酥脆蔥油餅,(半實作)
✔5.香菇素莱包,(半實作)
✔6.五香鮮肉包(半實作)
🔥**統一攪拌麵團,由學員自行分割、整形👍🥰🥳
☎️聯絡專線: 0929057557(中華) 陳老師
✅歡迎使用 Line 與 陳老師 聯繫,ID:yosean0923
⛺分享地址:高雄市左營區文自路613號("99百貨"對面)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過827的網紅慳家小師奶,也在其Youtube影片中提到,材料: 連皮豬腩肉 一件 白醋 適量 粗鹽 適量 醃料: 玫瑰露 五香粉 糖 胡椒粉 白醋 做法: 1/ 將水煲滾,豬皮向下,煮3-5分鐘,令豬皮煮熟。 2/ 豬皮印乾水,用叉或針,喺豬皮上拮窿。 3/ 將醃料掃上豬肉。 4/ 豬肉包上錫紙。 5/ 再印乾豬皮, 掃上白醋。 6/ 包上保鮮紙,放...
五香鮮肉包 在 慳家小師奶 Youtube 的最佳貼文
材料:
連皮豬腩肉 一件
白醋 適量
粗鹽 適量
醃料:
玫瑰露
五香粉
糖
胡椒粉
白醋
做法:
1/ 將水煲滾,豬皮向下,煮3-5分鐘,令豬皮煮熟。
2/ 豬皮印乾水,用叉或針,喺豬皮上拮窿。
3/ 將醃料掃上豬肉。
4/ 豬肉包上錫紙。
5/ 再印乾豬皮, 掃上白醋。
6/ 包上保鮮紙,放入雪櫃醃過夜。
7/ 醃好後,豬皮相再掃多一次白醋。
8/ 豬皮上,鋪上一層厚粗鹽。
9/ 將豬肉放入氣炸鍋裏面, 200度焗15分鐘。
10/ 焗好15分鐘後,將所有鹽掃走。
11/ 再將豬肉用200度焗20至30分鐘。(時間視乎份量調節。)
五香鮮肉包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
HITACHI日立 日本原裝33L過熱水蒸氣烘烤微波爐/珍珠白 MRO-SV1000J→https://ppt.cc/fiYnFx
材料
五花肉 500公克 pork belly 500g
辣椒段 15公克 chili 15g
蔥段 30公克 scallion 15g
薑片 15公克 ginger 15g
蒜頭 15公克 garlic 15g
調味料
熱水 150ml hot water 150ml
黑糖 20公克 dark brown sugar 20g
砂糖 30公克 sugar 30g
五香粉 1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 grounded white pepper 1/4tsp.
醬油 80ml soy sauce 80ml
米酒 70ml cooking rice wine 70ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 水蒸氣微波烤爐先不放入食材,以"過熱水蒸氣熱風烘烤" "預熱 有" "170℃-25分"進行預熱。
2. 五花肉切塊鋪在有烘培紙的黑色烤盤上,置入預熱好水蒸氣微波烤爐中加熱25分鐘。
3. 取出烤盤,放入辣椒段、蔥段、薑片、蒜頭與五花肉(包含油脂)拌均勻,再放入加熱五分鐘爆香。 (利用五花肉油脂爆香更夠味)
4. 將作法3倒入耐熱玻璃保鮮盒中,淋上混合好的調味料。
5. 蓋上以烘培紙做成的內蓋,並在中間剪出一個十字,將玻璃盒放在水蒸氣微波烤爐的白色底盤。
6. 以"菜餚、甜點"53 滷東坡肉"進行加熱。
7. 完成後放置隔夜食會更美味唷!
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