【最新影音】「日日餐餐 ‧ 麥卡倫」法式盛點線上品酩會
與麥卡倫單一麥芽威士忌攜手合作的酒食搭配計畫:「日日餐餐・麥卡倫」,今季主題是甜點,除了專文介紹各種甜點與威士忌的美味關係,更邀來北中南包括「Quelques Pâtisseries 某某‧甜點」的 Lai、「TERRA 土然」的楊豐旭 Danny、「亞森洋菓子與堂本麵包」的陳撫洸、「De Canelé。露露麗麗」的曾新靈等四位法式甜點主廚,為麥卡倫量身打造專屬甜點,並舉辦線上品酩會,引領威士忌與甜點愛好者們一起領略甜點與威士忌的佐搭之妙……
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※〈攜手甜點名廚!麥卡倫法式盛點開啟〉https://bit.ly/3i1CO2t
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「你心情不好的時候都會做什麼呢?」
我小時候心情不好都會跑到便利商店買一條巧克力來吃,
長大後心情鬱卒則會開一隻酒一個人默默獨飲完,
這次參加麥卡倫雙雪莉桶的線上品酩會,
甜點x美酒 的組合 根本就是我的夢幻療癒組合!
尤其麥卡倫雙雪莉桶威士忌的風味,解憂舒心啊~~~
一聞先有果乾、太妃糖、香草、蜂蜜、新鮮柑橘….的香味~
入口餘韻又有焦糖、橘子醬、以及巧克力的細緻香氣~
滑柔溫順,木質香醇韻源源不絕~~
疫情苦悶的時候來一杯~~~啊~~這就是大人的馨香味呀!
以前傷心時只能一個人默默承受難過~
現在發現原來隔著螢幕一邊喝酒一邊吃甜點也有神奇的療癒感受,
這種看似一個人其實有一群人不認識的人一起陪你的感覺,
好特別啊!!!即使自己是一個人也能連結到全世界,似乎疫情在家也不那麼寂寞了!!麥克倫這次請到台灣四大甜點名店 #某某甜點 #TERRA土然巧克力專門店 #亞森洋菓子 #露露麗麗 來分享最搭威士忌的甜點!麥卡倫雙雪莉桶真的是甜點的最佳夥伴啊,把甜點香氣綿延在口中迴盪~~滿足了味蕾也滿足了心靈<3
謝謝麥卡倫給我這一段獨特療癒的高規格體驗!
下次誰要線上喝酒麻煩揪我~已愛上雲端享樂!!
The Macallan
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
#我整個超級盛裝參加線上酒會我是不是該得這場的最佳造型獎啊XD
P.S威士忌的品質,主要取決於熟成時所用橡木桶的品質!「麥卡倫雙雪莉桶系列」是在歐洲與美洲各自找到紅橡木、白橡木這兩大主角,來做最優質的橡木桶,因此酒的香氣就像連結了歐洲、美洲兩塊大陸的地氣一樣雙重特別!
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【活動後記】7/16&23,「日日餐餐・麥卡倫」法式盛點線上品酩會
連續兩個週五夜的麥卡倫單一麥芽威士忌 vs. 法式甜點線上品酩活動,在昨日圓滿落幕。對我來說無疑是一回收穫滿滿獨特體驗:首先以內容言,得能一次匯集北中南四位甜點名廚、從頭量身打造作品,繼而藉此探索、呈現甜點與威士忌間的佐搭之法之境之妙,實屬難得之遇。
以形式言,過去這一年半來線上品酩會雖參加不少,自己上陣還是第一遭。尤其出乎防疫考量,多虧執行單位的高度謹慎,各種因應措施卯盡全力悉數做足:分別入鏡、完整防護、安全距離、事先快篩(對,所以我已累積兩次「戳鼻」記錄…… 😅),很是安心。
最重要是四方愛酒愛甜點人們的熱情捧場 ── 六百以上付費報名,兩場共超過四百人同時上線(話說,昨晚時間可還與東奧開幕典禮正面對撞哪~),大夥兒齊聚一堂,品美酒、享甜點,暢談、分享酒與食的搭配樂趣,好生開心。
在此深深感謝,謝謝麥卡倫的邀約和一路支持促成,謝謝「Quelques Pâtisseries 某某‧甜點」的 Lai、「TERRA 土然」的 Danny、「亞森洋菓子與堂本麵包」的阿洸、「De Canelé。露露麗麗」的新靈四位主廚的拔刀相助與精采創作,更謝謝大夥兒的齊來參與。
疫情肆虐,雖只能線上相見、無法真正面對面,然空間的隔閡,卻一點阻絕不了這歡聚和共享,透過對飲食的熱愛,依舊將你我緊密聯繫。再次謝謝大家,衷心期待,下一回的把盞共聚。
※ 前情提要 https://bit.ly/3BzndA4
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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
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手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
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C.港式手工珍珠丸
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糯米顆顆圓潤飽滿
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成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
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D. 港式鼓汁三層肉
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★道地港式口味、鮮嫩多汁。
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成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
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E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
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G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
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來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
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★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
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產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
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★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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今天來介紹我家最常買的餅乾,每次去堂本、亞森或新光,總會順手拎個幾包回家囤積
堂本麵包在台中頗具盛名,食材好且穩定,麵包本身美味更不在話下,所以即使處於住
宅區的小巷弄之間,來客仍絡繹不絕.後來又在大墩十九街開了亞森洋菓子,並進駐台中
新光三越地下二樓,提供更多種類的麵包、蛋糕和餅乾
松子餅乾 $80/包
回家秤重約120g
之前曾消失一陣子
師傅解釋是因為國際松子價格飆漲,原料商也不願進貨
難怪賣得那麼好卻停售,實乃巧婦難為無米之炊阿~
各位請看仔細~
這松子餅乾可是名符其實的松子餅乾
松子打碎加上一點麵粉烘烤而成
松子是主角,腰果只是點綴而已
難怪每一口都充滿松子的香氣
低脂伯爵紅茶餅乾 $80
同樣也是120g左右,共12片
油放得少,拿在手上也不覺得油膩
口感略乾,伯爵茶的香氣明顯但溫和
奶酥蜂蜜夏威夷豆餅乾 $80
這款餅乾在所有餅乾中最香甜!
烤得金黃香酥,奶油含量應該也居冠吧
義大利餅乾(芝麻) $60
這是我的最愛( ̄▽ ̄)~*
有杏仁原味和芝麻兩種口味
我特愛它的硬脆口感和自然的餅乾、芝麻香
不過當我吃得咖咖作響、欲罷不能的時候
媽咪總會提醒我小心TMD or牙齒崩掉XD
延伸閱讀
亞森洋菓子還有...
* 夏威夷豆香草蛋糕捲 https://www.wretch.cc/blog/dechoc/9207772
* 巧克力咖啡奶凍捲、巧克力捲 https://www.wretch.cc/blog/dechoc/9197735
* 宇治金時、桔子煉乳蛋糕、錫蘭紅茶蜂蜜蛋糕捲
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* 宇治金時蛋糕捲 https://www.wretch.cc/blog/dechoc/9183142
* 檸檬派 https://www.wretch.cc/blog/dechoc/9211739
亞森洋菓子
* 官網 https://www.arsene-sweets.com.tw/story.htm
* 台中市大墩19街203-1號
* (04) 23103865
* 每週日及每月第四個週六公休
* 營業時間 12:00~21:00
* 新光三越地下二樓設有專櫃
堂本
* 台中市五權五街210巷26號
* (04) 23763220
* 營業時間 12:00~21:00
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