【2種の雑煮(博多風&京風)】レシピあり⤵︎.
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2020年大晦日、年越しの準備は出来ていますか?.
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お正月には欠かせないお雑煮は、全国各地様々。
セパレートポットでどちらも楽めます♪.
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@princess.jp
オランダ発の家電メーカーPRINCESS( プリンセス)のSeparate Pot Pure .
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料理や素材を引き立てる白と温かみのある竹素材という組み合わせは、PRINCESSの定番デザイン
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今年も食卓が笑顔でいっぱいになりました!.
来年もまた大活躍しそうです!.
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【2種の雑煮(博多風&京風)】
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◆使用製品
SeparatePotPure
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◆材料(4人分 ) 調理時間30分
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●左ポット(博多風)
出汁(あご3尾) 800cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
*サワラもしくはブリの切り身 4切れ
*カツオ菜 1枚
*蓮根 3cm
*金時人参 3cm
*大根 3cm
椎茸 4枚
丸餅(茹でる) 4個
●右ポット(京都風)
出汁(かつお節と昆布) 800cc
白味噌 200g
*えび芋(里芋) 200g
*金時人参 3cm
*大根 3cm
*ほうれん草 1束
*丸餅(焼き餅) 4個
しいたけ 4枚
柚子の皮 少々.
◆作り方
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1.下準備 *印の具材はレンジで下茹でしておく。 ●500wの電子レンジでラップをして加熱 【ぶりの切り身】軽く塩をして約3分 【かつお菜】約2分。 【金時人参】【大根】【蓮根】約3分 【えび芋】約5分 【ほうれん草】約2分。 【ゆで餅】水を張った耐熱容器に入れ電子レンジで500W、約1分~2分加熱。 ●トースター 【焼餅】トースターで5分焼く
2.ダイヤルをMidにし、 ●左ポット(博多風)に焼あご出汁を入れて、しょうゆと酒を加える。 ●右ポット(京都風)にかつお節と昆布出汁を入れて白味噌をとく。
3.●左ポット(博多風) 金時人参、大根、蓮根は4等分に切り、しいたけは十字に切り込みを入れる。 ●右ポット(京都風) 金時人参、大根は薄切りもしくは飾り切りに、えび芋は食べやすい大きさに、ほうれん草は5cmにカットし、それぞれ4等分にする。
4.●左ポット(博多風) 餅とかつお菜は器に入れ、具材を出汁の中で温める。器に具材とだし汁をつぎ分けいただく。 ●右ポット(京都風) 餅とほうれん草は器に入れ下処理した具材を出汁の中で温める。器に具材とだし汁をつぎ分け柚子の皮をのせていただく。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/"""""""
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同時也有96部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,お弁当や食卓を彩るにんじんの飾り切りのやり方を紹介♪ フードスタイリストが型を使った方法・型不要で切る方法をわかりやすく解説していきます◎ ねじり梅・桜・より人参の3種類がマスターできますよ! ▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 ◎基本の人参の切り方を見たい...
「人参 飾り切り」的推薦目錄:
- 關於人参 飾り切り 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳解答
- 關於人参 飾り切り 在 nanaseaoi_45 Facebook 的最佳貼文
- 關於人参 飾り切り 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
- 關於人参 飾り切り 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
- 關於人参 飾り切り 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
- 關於人参 飾り切り 在 夕方食堂 Youtube 的最讚貼文
- 關於人参 飾り切り 在 花型なしでもきれいに作れる「人参のねじり梅」 - Facebook 的評價
- 關於人参 飾り切り 在 彫刻刀で簡単♪人参飾り切り(=^x^=) by 3匹の大ぶたママ 的評價
人参 飾り切り 在 nanaseaoi_45 Facebook 的最佳貼文
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🌟ぶりの照り焼き
🌟ポテトサラダ
🌟人参と大根のおみそ汁
🌟キウイ
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ハムでお花つくった(´,,•ω•,,`)
あとキウイの飾り切り🥝
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最近砂糖やめてラカントに
したんだけど凄い良い(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)💖
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人参 飾り切り 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『炊飯器でほったらかし筑前煮』
旬のたけのこを使った炊飯器でお手軽な筑前煮のレシピです😋
飾り切りの動画はアプリにありますのでぜひご覧くださいね!
【材料】 4人前
鶏もも肉 200g
こんにゃく 100g
レンコン 100g
金時人参(普通の人参でも可) 1/2本
タケノコの水煮 1/2個
しいたけ 6個
----- 調味料 -----
ごま油 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 100ml
----- 飾り -----
絹さや 6枚
【手順】
1. 人参・しいたけ・こんにゃく・レンコンは、それぞれ飾り切りにします。
2. 鶏もも肉とタケノコは一口大に切ります。
3. 炊飯器に切った材料と、調味料を入れ、炊飯スイッチを押します。
4. 炊き上がったら、皿などに盛り付け、すじを取って湯がいた絹さやを飾ったら完成です。
【コツ・ポイント】
飾り切りは、型抜きを使うと簡単にできますが、普通の切り方でも大丈夫です。
レンコンは酢水にさらすと、変色を防げます。
金時人参は色が濃く、彩りが良くなりますが、ない場合は普通の人参で代用してください。
動画では3合炊きの炊飯器を使用しています。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら!
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます!
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人参 飾り切り 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
お弁当や食卓を彩るにんじんの飾り切りのやり方を紹介♪ フードスタイリストが型を使った方法・型不要で切る方法をわかりやすく解説していきます◎
ねじり梅・桜・より人参の3種類がマスターできますよ!
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https://bit.ly/2VyMCa5
◎基本の人参の切り方を見たい方はこちらの動画をチェック!
https://youtu.be/R7b0T9Dfu5s
◎野菜の切り方など料理の基本を確認したい方はこちらの再生リストをチェック!
https://youtube.com/playlist?list=PL8OSxvuxpC1HRyjC9hM9_gbgdfjgyyjxo
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理の基本 #飾り切り
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人参 飾り切り 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
お正月にいただくおせち。今年は手作りしてみませんか?
全部卵焼き器で作れるので、とってもお手軽レシピです。ぜひチャレンジしてみてくださいね♫
15cm角の重箱 1段分
■伊達巻のミルフィーユ風
13×18cmの卵焼き器 使用
材料:
はんぺん 1枚(110g)
卵 4個
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 適量
作り方:
はんぺん、卵、砂糖、みりん、薄口しょうゆをブレンダーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
卵焼き器にサラダ油をひいて弱火で熱し、(1)をうすくのばして焼く。表面が乾いてきたらいちど取り出す。
同様にして生地を焼き、表面が乾いてきたら(2) をのせて1分ほど焼き、取り出す。これを生地がなくなるまで繰り返す。
焼き上がったら半分に切って重ね、ラップに包んでなじませたら、重箱を9等分した大きさに切り分け、断面を上にして2箇所に詰める。
■松風焼き
13×18cmの卵焼き器 使用
材料:
鶏ひき肉(もも)400g
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
塩 小さじ1/2
卵 1個
けしの実 大さじ1
サラダ油 適量
作り方:
卵焼き器を中火で熱し、鶏ひき肉の半量と酒を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら取り出し、冷ましておく。
ボウルに残りの鶏ひき肉を塩を入れて白っぽくなるまでよく練り混ぜる。溶き卵、みりん、しょうゆ、おろし生姜、片栗粉を入れてよく混ぜたら、(1) を加えて混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、(2) を流し入れて表面を平らにならす。けしの実を散らして手でかるくおさえたら、アルミホイルをかぶせて弱火で10分ほど焼く。
卵焼き器に皿をかぶせてひっくり返し、再びアルミホイルをかぶせて、肉に火が通るまで弱火で10分ほど焼く。
焼き上がったら粗熱をとり、重箱を9等分した大きさに切り分け、けしの実の面を上にして2箇所に詰める。
■簡単なます
材料:
大根(千切り)200g
にんじん(千切り)40g
塩 少々
すし酢 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
ゆず皮 1個分
作り方:
大根と人参は別々のボウルに入れ、塩を振ってかるく揉み、10分ほどおいておく。手で絞ったら紙などにとり、しっかり水分を切る。
ボウルにに(1) 、すし酢、薄口しょうゆを入れてよく和え、冷蔵庫に1時間ほど入れて味をなじませる。
水気を切って重箱の四角に詰め、丸の抜き型で抜いたゆず皮をのせる。
■えびのあられ揚げ
材料:
えび(大)4尾
片栗粉 適量
塩 少々
溶き卵 1個分
五色あられ 適量
サラダ油 適量
作り方:
えびは尾をつけたまま殻をむき、背わたをとる。尾の先と剣先を切り取り、水分と汚れをしごき出す。片栗粉をまぶしてもみ洗いしたら水気を拭き取り、塩をふっておく。まるく仕上げたいので腹側は切らないでおく。
えびの身の部分に片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、五色あられをまぶす。
卵焼き器にサラダ油を高さ1cm程度注ぎ入れ、弱火で熱し、(2) を揚げ焼きする。
えびに火が通ったら取り出し、紙などにとって油を切る。
重箱のなますを詰めた箇所にのせる。
■2種のかまぼこ飾り切り
材料:
紅かまぼこ(厚1.5cm) 3切れ
紅かまぼこ(厚0.7cm) 1切れ
作り方:
薄いかまぼこの下の部分を切り落とさないようにして2mm幅に切り込みを入れ、同じ方向に折り込む。(くじゃくかまぼこ)
厚いかまぼこの紅い部分を、端はつなげたまま切り込みを入れ、中央に1本切り込みを入れる。端の部分を切り込みの裏から表へ抜けるようにひっくり返す。(手綱かまぼこ)
重箱の中央に手綱かまぼこを詰め、上からくじゃくかまぼこをのせたら、完成!
Here is what you'll need!
Mosaic OSECHI
◾️Datemaki mille-feuille
INGREDIENTS:
(Using a Japanese egg pan; 13x18cm)
1 (110g) hanpen (fish cake)
4 eggs
2 tablespoons sugar
1 tablespoon mirin
1/2 teaspoon light soy sauce
Some vegetable oil
PREPARATION:
1. Mix hanpen, eggs, sugar, mirin, and soy sauce in a food processor until combined and smooth.
2. Heat vegetable oil in a Japanese egg pan over low heat. Pour some hanpen mixture (1) into the pan. Tilt the pan to stretch the mixture. Transfer the hanpen crape to a plate when it is set.
3. Repeat (2) until you finish all the hanpen mixture.
4. Cut hanpen crapes into halves and layer them. Wrap with a plastic wrap and rest. Cut the layers into 9 parts. Place them in a Jubako-box.
◾️Matsukaze-yaki
INGREDIENTS:
(Using a Japanese egg pan; 13x18cm)
400g ground chicken thigh
2 tablespoons sake
2 tablespoons potato starch
1 tablespoon mirin
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon grated ginger
1/2 teaspoon salt
1 egg
1 tablespoon poppy seeds
Some vegetable oil
PREPARATION:
1. Heat a Japanese egg pan, put half of ground chicken and sake into the pan. Stir until cooked. Transfer to a plate and let cool.
2. Put the rest of ground chicken add salt. Stir until cooked. Add a beaten egg, mirin, soy sauce, ginger, and potato starch, and then stir well. Add first half of ground chicken (1).
3. Heat vegetable oil in the Japanese egg pan over medium heat, put ground chicken mixture (2). Flatten the surface and sprinkle with some poppy seeds. Cover the pan with an aluminum foil, cook for 10 minutes over low heat.
4. Flip the pan, using a plate to upside-down the chicken mixture. Cover the pan with a foil and cook for another 10 minutes.
5. Cut into 9 parts when cooled. Place them in the Jubako-box.
◾️Namasu (Japanese pickles)
INGREDIENTS:
200g daikon radish (shredded)
40g carrot (shredded)
Some salt
2 tablespoons sushi vinegar
1/2 teaspoon light soy sauce
1 yuzu peel
PREPARATION:
1. Put shredded daikon and carrot in separate bowl. Put some salt and leave for 10 minutes. Squeeze off water and drain well with a paper towel.
2. Mix sushi vinegar, soy sauce, and daikon & carrot (1) in a bow. Marinate for 1 hour in a refrigerator.
3. Squeeze out the water. Put in the Jubako-box. Place some yuzu peel.
◾️Fried arare-shrimp
INGREDIENTS:
4 shrimps
Some potato starch
Some salt
1 egg
Some arare (mini rice crackers)
Some vegetable oil
PREPARATION:
1. Peel and devein shrimps. Cut a part of tails to squeeze out the water. Coat with potato starch and pat dry with a paper towel. Season with some salt.
2. Dredge shrimps in potato starch, dip in beaten egg, then coat with arare.
3. Heat 1cm of vegetable oil in a Japanese egg pan over low heat. Cook all shrimps (2).
4. When cooked, drain oil on a paper.
5. Place them on namasu in the Jubako-box.
◾️2 ways to make decorative kamaboko (fish cake)
INGREDIENTS:
3 slices red kamaboko (1.5cm each)
1 slice red kamaboko (0.7cm each)
PREPARATION:
1. Use thin slice (0.7cm) to make peacock kamaboko. Make 2mm slits, and fold them in.
2. Use thick slices (1.5cm) to make rope kamaboko. Make small slits in a red part, and Make another slit in the center. Flip edges through the slit in the center.
3. Put rope kamaboko in the Jubako-box. Place peacock kamaboko on top.
4. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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人参 飾り切り 在 夕方食堂 Youtube 的最讚貼文
今回は正月に向けて我が家のおせちの作り方をご紹介!
定番の数の子の下処理や煮しめの作り方、その他鶏のチャーシューなんかも作りました
煮しめに蓮根を入れるのを忘れましたが・・💦
これから作る人は是非蓮根を入れてお作りください(笑)
堅苦しいおせちが苦手なんで我が家流ではありますが
もしも何かのヒントになる事があるようでしたら嬉しいです!
☆煮しめ~蓮根忘れたバージョン~☆
干し椎茸 6~8個
こんにゃく 1 / 人参 1本
水煮タケノコ 200g / 鶏肉 1枚
絹さや 10本 / 昆布8cmくらい
水 900cc / ほんだし 小さじ2
みりん 大さじ2 / 砂糖 大さじ2
塩 小さじ1 / 醤油 大さじ2
椎茸の戻し汁 適量
☆鶏チャーシュー☆
鶏もも肉 1枚
塩 少々
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
鶏の肉汁 適量
サラダもこみち 大さじイケメン
☆鶏皮きんぴら☆
鶏皮 150gくらい
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
☆数の子☆
塩数の子 3本
塩抜き用塩水 水300ccに塩小さじ1
一晩漬ける
水 300cc
ほんだし 小さじ0.5
醤油/塩/砂糖 各少々
(濃いめのお吸い物くらいの味)
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#おせち#煮しめ#数の子
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人参 飾り切り 在 彫刻刀で簡単♪人参飾り切り(=^x^=) by 3匹の大ぶたママ 的推薦與評價
2020/01/07 - 「彫刻刀で簡単♪人参飾り切り(=^x^=)」の作り方。包丁不使用☆彫刻刀で簡単に出来る 人参の飾り切りです。 材料:人参.. ... <看更多>
人参 飾り切り 在 花型なしでもきれいに作れる「人参のねじり梅」 - Facebook 的推薦與評價
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