※聯經出版 新書分享:《#寵你的靈魂》※
解昆樺〈世界〉
世界離開後,而你
卻到來了
夜色搖晃如酒罈
該對你說的話都浮滿漣漪
語字應當要充滿星光燦爛
因為裡頭有愛,有信諾
等待我們,儘管世界離開
而你才悄悄趕來
—2007.01
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#解昆樺 創作及朗讀,粉專 解昆樺
#Matthew 手寫,粉專 冰箱的把手在包包裡,Instagram:matthewrite
※聆聽詩人優雅溫柔的朗讀,請至:
https://www.youtube.com/watch?v=4-Ia3GIOMpQ
※解昆樺詩集《寵你的靈魂》(#聯經出版,2021年4月15日)。
※《寵你的靈魂》(引自書介)
靈魂的旅人,詩的吟遊者
寫詩近四分之一世紀
解昆樺的首部詩集溫柔問世
精選七十首時光結晶,二十首詩人朗讀原音,
文字蓋成家屋,聲音向世界綿延
《寵你的靈魂》是詩人學者解昆樺寫詩逾二十年所集結的第一部詩集,他自比為靈魂的遊吟者,拾掇時光遞嬗的花葉,占花為卜;年輕時的紫荊樹,校園宿舍讀寫對望的群樹,有時僅僅是眷念簡單的家居,有時浪遊吾島,留下菊島、諸羅城、北高二都、阿里山、磺溪的人文記憶。詩人說:「詩就是言語的寺廟。」解昆樺以感情造字、藉音聲賦形,用全部的靈魂,造一間房,寵愛所愛。
※解昆樺(引自折口)
國立中興大學中文系副教授。
現代詩曾獲 #文建會台灣文學獎 首獎、#教育部文藝獎、#高雄鳳邑文學獎 首獎等。
小說曾獲 #林榮三文學獎、#新北市文學獎 等。
散文曾獲教育部文藝創作獎、#全球華文星雲獎、#台北文學獎等。
電影劇本曾獲 #磺溪文學獎。
評論專著《#繆斯與酒神的饗宴:戰後臺灣現代詩劇文本的複合與延異》曾獲科技部人社中心出版人文學及社會科學專書獎助。
著有小說集《#螯角頭》,評論專書《#臺灣現代詩典律與知識地層的推移》、《#轉譯現代性》、《#青春構詩》等。
經營文學藝術頻道「#聽見你的好」。
※感謝解昆樺教授親讀,此外,我們在藝文社團 竊竊詩語 徵求手寫,感謝馬修、伯納、侑芃、擱勒睏等社友響應(其他手寫照,見於留言處)。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹 訪問作者:王鵬 內容簡介: 華人世界第一本世界白蘭地專書誕生! 作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。 Introdu...
人文學及社會科學專書 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 的最讚貼文
【好書獲獎 出版中心專書獲肯定】
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科技部人文社會科學研究中心「人文學及社會科學專書」出版補助名單,2020下半年度已出爐。臺大出版中心提送三冊書籍申請,審查結果令人鼓舞,共申請三冊全部榮獲補助,獲獎率100%,顯示出科技部對出版中心學術審查機制和專業編審水準的高度肯定。
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科技部人文社會科學研究中心為提升學術性專書品質,特別建立「人文學及社會科學專書」補助制度,希望補助的專書是針對特定議題,進行深入且具系統性的探討,並提出具有原創性的結論。
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簡介本次獲得補助的三本書籍,《後殖民與日治記憶》,作者為臺大外文系特聘教授劉亮雅,本書聚焦台灣作家,另有一章主要探討電影《賽德克、巴萊》,解讀這些日治記憶文本的特點,並將之放在戰後臺灣文學、文化、電影的生產脈絡。
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《什麼是法釋義學?》,作者為中研院法學所研究員黃舒芃,本書探討德國憲法釋義學在二次大戰後的發展歷程,透過解析德國基本法秩序在戰後的三個發展階段所面對的挑戰及展現的特色,檢視德國憲法釋義學在現實社會中所面對的挑戰。
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《心識與解脫》,作者為慈濟大學宗教與人文研究所教授林建德,書中以佛教觀點探討當前學界熱門的「心意識」主題,除佛學理論外,還關注英語學界「自然化」等哲學發展。
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#臺大出版中心
#後殖民與日治記憶
#什麼是法釋義學
#心識與解脫
人文學及社會科學專書 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 的最佳貼文
📚好書好消息!臺大出版中心11種圖書獲科技部出版補助👏
#NTU #出版中心 #科技部 #人文社會科學研究中心
108年度科技部人文社會科學研究中心「人文學及社會科學專書」及「人文學及社會科學經典譯注」出版補助名單已公布。出版中心的好書有了好消息。
📘出版中心共有10種圖書獲得「人文學及社會科學專書」出版補助,是本次獲得出版補助最高名額者(最多10種)。10本書為 :
•賴錫三,《莊子》的跨文化編織
🔹https://www.facebook.com/…/a.21752182842…/1073521289493496/…
•簡錦松,《山川為證》
🔸https://www.facebook.com/…/a.33676072973…/2066079706803078/…
•王政文,《天路歷程》
🔹https://www.facebook.com/…/a.21752182842…/1153034731542151/…
•丘為君,《啟蒙、理性與現代性》
🔸https://www.facebook.com/…/pcb.206608596…/2066079540136428/…
•王一奇,《另類時空圖書館》
🔹https://www.facebook.com/…/a.21752182842…/1157212284457729/…
•林聖智,《圖像與裝飾》
🔸https://www.facebook.com/…/a.21752182842…/1094985427347082/…
•李豐楙,《從聖教到道教》
🔹https://www.facebook.com/…/a.217521828426…/891442961034664/…
•傅大為,《STS的緣起與多重建構》
🔸https://www.facebook.com/…/a.21752182842…/1138907986288159/…
•吳介民,《尋租中國》
🔹https://www.facebook.com/…/a.33676072973…/2109459315798450/…
•沈志中,《永夜微光》(尚未出版)
📕另外「人文學及社會科學經典譯注」項目中,由徐學庸教授譯注《論萬物的本質》獲得了出版補助。
🔸https://www.facebook.com/…/a.21752182842…/1064349637077328/…
這兩種項目皆獲得出版補助,足以證明出版中心對優良出版品質的嚴謹把關,獲得學術界的肯定與支持。「以出版引領學術」為出版中心的最高目標,連結研究與教學,透過嚴謹的學術審查機制與專業的編輯服務,出版優質的好書,進而提升並擴展更深遠的學術影響力,是臺大出版中心的重要使命。
#人文學及社會科學專書 #人文學及社會科學經典譯注
人文學及社會科學專書 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者:王鵬
內容簡介:
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!
作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史,歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程,從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」,再到當今局勢,藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線,觀察不同時空的各式白蘭地,如何彼此影響互動,交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地?為何白蘭地?〉
從更高的角度觀察,幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒,都是白蘭地。你將驚嘆,不同類型與名稱,再加上不同國家、地區的不同版本,白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料.白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件,如何影響白蘭地的類型劃分,並剖析不同類型白蘭地的特性,幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫,一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節,如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界.世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉,參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾,乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線,穿梭世界白蘭地產區。你會發現,杯中風味與歷史人文緊密交織,讓人讀得津津有味!
Part4〈品味白蘭地.白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗,王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅,深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法,並分析白蘭地經典調酒配方,帶你發掘藏在酒譜背後,美味組合的設計法則。
作者簡介:王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l''IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院(CIVB)國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR DOCa Rioja)國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業,獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)、布魯塞爾世界酒類競賽-烈酒評選(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽(Concours Mondial de Bruxelles)。受邀擔任評審的其他區域型賽事,則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉(2009)、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》(2015)、《比利時啤酒:品飲與風味指南》(2008)、烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(2018);譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》("Le Goût du vin")與紀錄片《葡萄酒世界》("Mondovino")。《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
人文學及社會科學專書 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題: #山海饌藝版畫展 #黃得誠專訪
藝術家黃得誠以金屬腐蝕版一圓自小到大的藝術夢
藝術家黃得誠從小就相當熱衷於繪畫,曾在高中聯考時;考過了那時仍是專科體制的台藝學科考試,「當時的我還不知道甚麼是素描呢!」,由於對台灣的術科環境不甚了解,他錯過了接下來的術科考試,也因為家中長期在做工程的影響,轉而申請了電機相關科系。
就讀泰北電機的期間,內心一直無法忘懷喜愛的藝術;黃得誠遂決定轉考同校的美工科,美工科的修習完成時,因感術科學生的學科成績不夠理想,於是在重考準備了一年後,進入了理想中的台藝大美術系學習。大學生活中,得誠能盡情的沉浸在藝術的滋養裡,可惜的是,因為當時家庭背景的經濟需求,畢業以後卸下了藝術的夢想,也喜愛烹飪的他和家人開了間餐廳共同經營,一轉眼就過了十三年。
回到母校擔任助教 深入版畫創作的開端
經營餐廳這段時間,黃得誠透過恩師鐘有輝教授推薦,重新再次回到台藝大,協助版畫所擔任助教一職,坦誠個性「閒不下來」的他,也曾同時身兼餐廳老闆及版畫所助教雙重身份 ,銜接的時間長達兩、三年。也是經由在版畫所幫忙的過程中,逐步對版畫媒材更深的認識;梅丁衍教授也鼓勵他:「去玩玩看嘛!」,當下猶豫的他也在思考,若以版畫創作為主該如何下手才好?擅長從週遭尋找熟悉題材的黃得誠,因此便聯想到了他的餐廳經營背景—「料理」。
決意要投入版畫創作後,一開始得誠也從木板版印做起;一路嘗試各種不同媒材的版種,直到他遇見了西方版印的金屬腐蝕版,終於找到了他心中想要追求的中西融合元素!藝術家黃得誠使用銅板加以打磨後,再接著上防腐蝕劑,然後在刻線,這時可以選擇氯化鐵或硝酸來作腐蝕;接續著線刻完了之後,再清洗完後做層次的遮蓋,最後噴上細點就大功告成了。
創作與烹飪的奇想結合 黃得誠繪料理燴出絕佳風味
此次得誠展出的作品,都以料理為主,強調食物所乘載的情感問題,在每個人心中或多或少都有眷戀的味道,無論你是不是已經嚐遍世界美食,但總有一個是終身難忘的味覺體驗,這個滋味或許不是最好的;但卻伴隨著人生重大的事件或情緒轉折,因此將味覺烙印在生命中,藉由本展一起來發掘;關於每個觀賞者內心裡屬於「味道」的故事。
藝術家黃得誠以臺灣辦桌菜餚或庶民小吃為主題,這些隨處可見的菜色,記載了臺灣社會的脈動,並在每個人成長過程中烙影印下一個重要的故事,透過創作者的重新詮釋而轉化成的圖像,與觀者內心景觀產生連結。以唐朝懷素的食魚帖,從書法的造型概念中喚起作者對文字的情感,將其轉化成圖像表達,創作者對於飲食後的內心景觀這是屬於一種自身對於食物的觀照,也希望經由作品帶領觀者回憶起屬於自身的飲食景觀,追尋原味的體驗。
主打作品「食珍錄」是我國古代飲食專書之一,寫於南北朝時期。記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪食物,在此基礎上將經典文學紅樓夢的故事結合重新詮釋,讓食物除了給人味覺的滿足外,將內心的感受轉化成為視覺圖像的創作集結。而展出作品之一的「食全大補」,為創作者從臺灣傳統補身觀念為出發,集結民間習俗中對於補身食物的觀察及轉化的成果;每個人都有吃補的經驗,通常第一次吃補的經驗都是來自家庭在「以形補形」的觀念下,這是一種來自家人對自身的期望,而「食補」是中國人千百年來總結出來的食療方法,生物和人類在地球表面所經歷的漫長的進化生活,經由呼吸、喝水和吃東西,與地球表面的物質交換和能量交換達到平衡狀態,使食物在人體裡被充份的延伸;而達到強身健體的目的。作品內容多以呈現食物的功能性,以創作者的角度重新詮釋。
與記憶中的美好道別 啟程前往藝術的康莊大路
對於得誠來說,「餐廳」的完美結束—在回去創作者的身分以前開過一家餐廳,雖然沒有大飯店的規模;卻是人生的轉捩點。那些創作低潮的日子讓他重新思考沈澱,因為餐廳開設在畢業學校的附近,也在每個時期與這些學生建立了共同記憶,十多年間發生了很多的事;當得誠決定再以創作視為人生的最重要的事業後,毅然結束了餐廳的經營;唯一的遺憾是來不及跟這些朋友說「再見」,因此他一直希望能重新烹飪當年餐廳菜色,邀請懷念那些味道的人;並正式地與大家道別,畫下句點—「人生,無不散的筵席。」
這座小小的島嶼,混雜各地的人種;帶來各種料理、不同的味覺感受,食物對於這座小島的人來說,只是建立在人類最基本需求上的「煉金手法」,慢慢失去原有的味覺感受,透過黃得誠的作品讓我們一同來反思:什麼才是真正的台灣味?(文:金車文藝中心)
黃得誠 簡歷:
2012 國立臺灣藝術大學 美術學系版畫藝術碩士班 畢業
現任 國立臺灣藝術大學 版畫藝術碩士班 行政助教
奇想文化有限公司 / 奇想畫室 負責人