Soy meat is made using soy bean.
20年以上、手がけてきた
大豆ミート。
又の名を畑のお肉や、もどき肉、
ソイミートや別名称がたくさんある
代替肉。
多くのものをレシピ制作で取り扱っていますが
各社さまざまでございます。
製造で出る破棄されるものを再利用で
製品化するのはSDGsの発想で良いことですね。
その他の他社は
エンドウマメを主原料としての
廃棄物ではないちゃんと作られたものもございます。
廃棄物の方は、あまりにも
ぼろぼろしたテクスチャで
あり取り扱いに四苦八苦するものです。
ある程度、大豆ミートを作られている
製造の質を知っておくべきと思っております。
大豆はコレステロール改善に
一役買ってくれる事実は
ございますので
美味しく栄養をしっかりと取れる製品でのチョイス力は必要です。
繊維も積極的に取れる
大豆ミートを
有効活用できる美味しく健康をしっかりと踏まえた料理こそが
今の時代の必要です。
それも持続可能な。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,「豆腐バー」 「豆腐バー」ダイエット食品の作り方 豆腐バーとは、昆布と鰹節で和風だし味に仕上げた豆腐を棒状に固めて作られたもの 弾力があり、チーズやサラダチキンのように小腹が空いたときには最適ではないでしょうか そのまま食べるだけではなく、料理に使ったりとアレンジも効くのが良いかも アレンジレシピ...
代替肉開発 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
Lettuce Roll with Stir-fried Ground Pork.
デリでも人気の
『生菜包肉崧
豚挽き肉の炒めレタス包み』
春雨の食感も美味しいですね。
神戸芦屋らしい
いかりスーパーでも
人気のあるデリ。
とても健康的に仕上げてみました。最近は増えている
大豆ミートを使って。
たけのこの食感がまた美味です。
そのままサラダとして
頂くのも美味しいものです。
料理研究家 指宿さゆり
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代替肉開発 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
Having a wholesome meal.
世の中の流れ的には
ヘルシーなお料理がやはり求められています。
女性が外食でも選ぶのが
野菜料理。
野菜がたくさん
溢れた料理が常にあるので
外食ではそれ以外を楽しみますが。
とってもヘルシーで美味しく
女性が大変喜ばれるレシピを
長年のお伝えしております。
大豆ミート、代替肉、大豆タンパクなどを使った現代的お料理。
持続可能な生活に切り替えるためにも
大変必要な料理と食の知識。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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代替肉開発 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳貼文
「豆腐バー」
「豆腐バー」ダイエット食品の作り方
豆腐バーとは、昆布と鰹節で和風だし味に仕上げた豆腐を棒状に固めて作られたもの
弾力があり、チーズやサラダチキンのように小腹が空いたときには最適ではないでしょうか
そのまま食べるだけではなく、料理に使ったりとアレンジも効くのが良いかも
アレンジレシピ例)
生春巻きの具材に
炒め物の具材に
サラダに入れて
アサヒコ「たんぱく質10gの豆腐バー」(1本税別128円)
和風だし味と柚子胡椒味の2種類
同社からカニカマバーも売り出されています
豆腐バーの作り方[ダイエットのお供に]
材料
木綿豆腐
白だし
醤油
豆腐をバーの形に切ります
キッチンペーパーに包んで、1日冷蔵庫で水抜きをします
(途中キッチンペーパーを替えましょう)
水分がしっかりと抜けたらビニール袋に入れます
白だし・みりん・醤油を入れて空気をしっかりと抜いて密閉します
冷蔵庫で1日冷やします
(途中ひっくり返しながら)
出来上がりです
セブン&アイHDが2020年11月に全国販売を開始したバータイプの「TOFU BAR(豆腐バー)」シリーズが人気です
開発したのは豆腐や油揚、豆腐加工品、豆乳などを製造販売する豆腐メーカーのアサヒコです。
販売開始から5カ月たった2021年3月末には、300万本を突破するヒット商品となっているそうです。
近年、タンパク源である肉の代わりとして植物性タンパク質を利用した「代替肉」や「大豆肉」などのプラントベースフードが話題になっていて大豆加工食品である豆腐は「元祖プラントベースドフード」とも言える存在ですね
#豆腐バー
#ダイエット食品
#tofu
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Chapter by mai k
0:00 ワインの紹介
2:00 ガッキーの件、メンタル落ちてもパフォーマンスは落ちない
3:05 (今日のテーマ)大衆は常に間違っている。特にあなたが成功したいと思っている場合は
5:37 オススメの本
10:16 買ってよかったものランキング
質疑応答開始
10:47 (1)勤務医として働くか、田舎で家業の病院を継ぎ経営に回ろうか検討している
12:58 (2)仕事の帰り道、外食して、更にコンビニで買い物して家でも食べてしまう。
15:04 (3)里帰り出産を控えているが、母との不快な会話をスルーし、メンタル不調を招かない為の方法があればご教授ください。
16:10 (4)宅建の資格の価値はあると思いますか?
17:30 (5)他責思考の人が自責思考に変われる可能性はどのくらいありますか?
18:16 (6)社員がパワハラをしないようにするには、どうすればいいか(会社経営者の方から)
20:07 (7)モテたい…現職で親切さやユーモアを磨くか、モテる職業ランキングに入っていた公務員を目指すかで迷っている。
22:35 (8)会社のために働く意味が分からなくて、しんどいです。
24:36 (9)企業で雑貨デザイナーとして勤務していて、次はWebデザイナーにジョブチェンジを考え中。web業界の未来は明るいですか。
27:08 (10)睡眠時間が短い彼に,どのような態度や接し方、サポートがベストか教えて欲しい
28:21 (11)-①離婚歴ありの彼のお家に行くと毎週末子供が元奥さんの所から遊びに来て私は帰らされます。どういう心理だと思いますか?
30:42 (12)短期間で友人と仲良くなっても距離を取られる事(裏切りや未読スルー)があり、悲しい
33:12 (13)ダイゴさんが思う宇宙の話しを聞かせて下さい。宇宙のオススメ本があったら教えて下さい。
35:47 (14)ねこ様へのご飯スパチャ
36:46 (15)駆け出しの頃からお世話になっているクライアントに対する値上げ交渉のコツなどを教えていただけますか
39:30 (16)大勢の前で喋る講演や営業職やYouTuber以外で、喋って稼げるお勧めの職業を教えて欲しい
42:06 (17)自分は言語化が苦手です。オススメの本を教えて欲しい
44:28 (18)生徒に英単語、英文を効率良く覚えさせる方法を探しています。
46:04 (19)穏便に会社を辞めるためのアドバイスが欲しい。
48:20 (20)夫が個人事業主をしているが、生活費が足りないことが増え、私としては一旦彼に会社員になり、安定した収入を得る事を望んでいます。意見を伺いたいです。
50:25 (21)副業についてよく考えることが多いのですが、お金を稼ぐ=仕事、と考え帰宅後や休日などで行動に移せなくなります。
52:50 (22)猫の餌で生肉を与えることについて
56:52 (23)過去に別な選択をしていればと、うまくいかない時ほど思い悩んでしまいます。
59:12 (24)人に口頭で論理的な説明をしようとするとパニックになり、報告の際、何を言ってるのか分からない状態になります。
1:05:57 (25)自分から別れを切り出したが、好きという気持ちがある、どうやってこの気持ちを解消させていったらいいでですか
1:10:15 (26)部下から仕事についての厳しいフィードバックを受け、職場の前通るだけで泣いちゃいます。メンタル強くする方法をご教授願います。
1:15:58 (27)二世社長に代替わりし職場の雰囲気が悪くなってしまいました。私以外のスタッフも苦しんでいて何か的確なアドバイスをしてあげたい。
1:19:55 (28)-①「X X兆米ドル」といういうような文脈が出てきたとき、日本円でいくらか数字の桁変換をするのに良い方法はありますか
1:21:33 (29)新型コロナの恐ろしさを多くの人に発信する方法を教えてください。
1:24:16 (30)(11)-① 再 猫様たちへのご飯スパチャ
(29)コロナの質問に引きづづき答えられています。
1:26:20 (31)自分で稼ぐ為のアドバイスが欲しい(カナダに留学中の方から)
1:29:28 (32)DaiGoさんオススメの犯罪心理学本を教えて頂きたいです。またこの興味を将来職業にすることは可能でしょうか?
1:33:59 (33)4年前に一度だけ会い、その後はブロックされている時期もあったが連絡を取り続けています。アプリで知り合った人と進展させたい。
1:36:40 (34)フリーランスで生活費が賄えるようになった途端、既存の仕事を頑張れなくなりました。
1:39:31 (35)婚約した元彼から連絡があったが復縁はしたくない。元彼にとって心に残る女性でありたいので小さい復讐をしたいです。
1:41:48 (36)本当に人を好きになる気持ちを知るために読んでおくべき本はありますか。
1:44:27 (37)現在仕事に対して集中力ややる気が全然湧いてきません。僕はどうすればいいでしょうか
1:48:53 (38)-①二十歳の愛人がいて毎週二万円あげていた。無料ATMだと思ってるんじゃないかと疑心暗鬼になる事があります。
1:54:28 (39)プログラミングでフリーランスの仕事をしながら、音楽活動に捧げられるような生活をしたいと考えています。
1:57:02 (40)-①告白して返事待ちの間に相手が元彼と会って一夜を過ごすのを目撃してしまった。
2:01:47 (41)注射が幼少期から大の苦手で,採血すら倒れるのでベッド採血です。克服したい。
2:04:28 (42)離婚後、8年ぶりに友人だった人とお付き合いしてます。落ち着いて関係を深める為に意識した方が良い事などあればアドバイスお願いします
2:05:51 (43)(28)-②
2:06:11 (44)-①孤独感を癒す方法を知りたいです。コロナで海外在住の旦那と1年半近く会えず、辛いです。
2:09:42 (45)(40)-②
2:11:16 (46)子供と一緒に遊んで楽しむために虫が苦手なのを克服したい。
2:14:17 (47)小3の息子がいて、今後中学受験をするかしないかとても迷っています。
2:16:10 (48)(38)-②
2:21:05 (49)人って怖いなと、思う
2:21:57 (50)(43)(28)-③性的な関係のない脚長おじさんがいればいいのにと、思います。
2:27:02 (51)(44)-②
2:27:21 質疑応答終了
(おじさんがモテる理由について)
(年を重ねた女性が取るべき行動について)
2:31:06 (52)雷太さんから猫様へのご飯スパチャ
(目標年収達成した話と次なる目標)
2:32:43 ピコ様登場
2:33:23 (53)将来起業したいという夢があり、恋愛してる時間はあるのかと思ったりする。
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代替肉開発 在 Bugs Cooking Youtube 的精選貼文
さてさて、今回は内山先生の虫友達が遊びに来てくれました。
ご紹介します。昆Tuberのかずきさんです!
何やら木の枝を抱えての登場。何が始まるのやら?
?昆Tuberかずきさんのプロフィール
清水和輝
近畿大学 農学部 4年生(2021年度)
普段は大学での研究にとどまらず、昆虫食の普及にも務めています
昆虫食を身近にするために開発した「コオロギコーヒー」の販売してるんだって!
「コオロギコーヒー」
https://bugsfarm.jp/shopbrand/ct34/
?昆Tubeチャンネル こちらもチェケラ✨
https://www.youtube.com/channel/UCMQosID0d95_XlYGRCk8iow
Twitter
https://twitter.com/kontubechannel
~~ 食材別 おすすめ動画 ~~
巨大な「オオスズメバチ」|串焼き
https://youtu.be/mtP-xbmiSX4
「ゴキブリ」だって美味しいよ|おなかグラタン
https://youtu.be/NNkMuSVjiT4
香り豊かな「サクラケムシ」|糞で作った白玉ぜんざい
https://youtu.be/xAT-dINkZek
代替えミート!? 「虫肉」をつくろう|3種の虫肉食べ比べ
https://youtu.be/3Yk9OKMq4Tw
※各言語の字幕に対応しています。メニューから字幕をONにしてね。
※youtube コラボ先募集中♪お気軽にご連絡くださいね。
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「昆虫は次世代のタンパク源?!」
昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。
さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪
【企画】
昆虫食通販 BugsFarm(バグズファーム): https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios : http://www.welzanimation.com/
【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ:昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/
井上咲楽(イノウエサクラ)
Twitter : https://twitter.com/bling2sakura
Instagram : https://www.instagram.com/bling2sakura/
■昆虫を安全に食べるためのお願い
・必ず加熱してね
・有毒な虫は食べないでね。
・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
■注意
・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。
#昆虫料理 #昆虫食#昆Tuber
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