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金價母湯的
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因緣際會在認識了《甘願綻放》作者本人，菁芳是一位聰慧有學者氣質的女子。我們的兩本新書剛好在今年六月出版，朋友也拍下了兩人作品並排置放書店新書區的照片，好似同期畢業的學生。於是趁著赴台北洽談公務，約在出版社附近與她餐敘。彼此聊起寫作生活與出租大叔的陪伴工作，相談甚歡，萌生透過臉書進行文字對談的想法，希望未來也有機會在真實世界對談。
＊＊＊
菁芳問我：銀快，你睡前都看什麼書？
果然是個好問題
還不曾有人問我這個問題。
原以為是簡答題，三兩句就能說完了。
結果認真想了很久，才發現～
愈簡單的題目愈不容易回答。
有人說，睡前讀書應該不好入睡，
我倒是沒這個問題，想睡的時候，
不管讀什麼內容，還是照睡不誤。
學生時代的話，數學參考書最催眠了
讀著讀著就會不小心睡著，
可能下意識在對抗數學試題，
我的數學成績是全班最差的，
經常在班上墊底，本能排斥數學。
有鑑於此，有陣子患上失眠症，
我認真拿起《費馬最後定理》讀讀看，
果然有效，不一會兒睡意襲來，
一覺到天亮，真心不騙。
往往認真想讀的書，愈容易想睡，
跟工作一點關係都沒有，
純粹為了在睡前打發時間的書，
反而愈看愈起勁，不覺得時間流逝，
猛然想起一看手機竟然已經凌晨四點，
幸好隔天不用上班，把書往床頭櫃一擱，
拉上被單，一會兒就酣然入夢了。
有時候，閱讀是為了孵夢。
我是個多夢之人，屬於淺眠的類型，
為了做奇怪的夢，有時會仰賴閱讀引導，
夢對我而言，就像意識上的空想旅行，
有些書，可以帶領我去平行時空，
體驗現實生活不可能接觸到的世界。
像是奧爾嘉·朵卡萩《收集夢的剪貼簿》
封面的文案上寫著：
「我在做夢，
我覺得時間走得沒有盡頭，
沒有以前，
也沒有以後。」
幾個人聚在一起圍坐著輪流說故事的畫面，
像是映在腦海中的黑白電影播放，
朵卡萩的輕鬆漫談的筆調
很容易把讀者給織進她的故事裡。
會選這本書閱讀是有理由的，
作為孵夢的導航裝置，它十分精準到位。
彷彿在闔上書本稍後做的夢，
也染上民間傳說的色彩，
波蘭那種帶有神秘性的寓言裡面，
我可以進入沒有被時間和空間限制的國度，
毫無壓力的盡情造夢。
昨天我想多讀一點妳寫的《甘願綻放》，
一翻開篇名即是＜讀一些老派的書＞，
覺得有些熟悉的味道自書頁發散，
宛如打開了注滿精油的瓶子，
封存在舊時光裡的文字被召喚出來。
不由得想起青春時期
不曉得跟著誰的腳步
讀木心的散文《素履之往》
讀沈從文的《邊城》
讀溫瑞安的《山河錄》
讀方娥真的《娥眉賦》
我真是在夜裡讀的，
可能是夜晚靜得下心來，
與那些老靈魂特別容易接上線，
彷彿也在空中開啟了對話。
睡前會在書架上挖一兩本想讀的書，
挖掘的過程很有趣，明明是自己買來的書，
突然變得陌生起來，怎不記得買過這樣的書，
好像不曾翻閱過，是什麼機緣下買的，
壓根兒想不起來，最後決定放過自己。
也會發生好笑的事，
睡前認真在書架上挖掘，
好像要搬進位於地底下的防空洞
像核災後倖存的難民。
準備好了精神食糧
以為可以好好度過漫長的夜晚，
但不知怎的，
書挑完了準備上床擺好姿態閱讀，
這時偏偏睡意正濃，
老花眼鏡還沒摘下，
瞬間就睡著，
醒來時手裡還抱著那本書。
稿子寫不出來的夜裡，
索性找來小川洋子《文稿零頁日記》
試圖安慰自己其實並沒有那麼糟，
連心儀的女作家
也會有絞盡腦汁的時候，
與其連一個字都動不了筆，
不如就天馬行空的胡想亂寫，
說不定還可以蒐集到
未來什麼故事的靈感題材。
聽起來是個好主意，
覺得自己總要做點什麼才好，
閱讀可以安撫躁動不安的靈魂，
就這個層面上我相信
小川洋子的文字是我的藥箱。
最近重看《無名指的標本》
想到書中替別人的回憶製作成標本
這個特殊職業十分貼近作家這個行當，
土耳其作家帕慕克的《純真博物館》
又和小川的《沉默博物館》有著相仿的性質
人們透過物件與記憶接軌，
懷念也好，沉思也罷，閱讀即是星空的仰望，
排列組合出無限的星宿與幻想編織的銀河，
那是多麼美好、多麼幸福的體驗與感受。
比起回憶錄，更傾向讀一些喃喃自語的心境小說，
像《在自己的房間裡旅行》、《過於喧囂的孤獨》
或是以女性獨白體著稱，太宰治寫的《女生徒》。
覺得在夜裡讀起來更有魔性，
你幾乎可以聽見書頁間，
有誰默默的唸出書中的字句，
彷彿來自心的誦讀聲，
不免會被那樣的聲音吸引誘惑，
掉入書中的世界，像＜葉櫻與魔笛＞
我最愛的枕邊書
應當是費爾南多.佩索亞《惶然錄》。
對我來說，它是一本靈感之書，也是永恆之書，
它既是日記也是哲學筆記，是小說，也算隨筆，
它沒有辦法被好好歸類在某一種文體，
始終停留在某種未完成的時態，誘發創作者去思考，
灰色雲霧的背後應該藏著什麼未解之謎吧，
如果帶著這樣的心情睡著，總會孵出奇異而有神諭性質的夢。
又或者隨興所至，讀讀吳爾芙的《海浪》
波赫士的《歧路花園》
或是《銀河便車指南》系列
讀讀卡爾維諾的《帕洛瑪先生》
魔幻又精采的空想之旅《看不見的城市》
像是睡前的寧靜祈禱，莊嚴又帶有神秘性。
有人曾經向宇宙進行深沉的叩問，
而我們只要透過閱讀，
跟隨他們步履走過的節奏前進，
可以把心事都放下，
把凡塵瑣事徹底隔絕在門外，
靜享字裡行間多旋律和諧的相處，
如同巴哈的平均律與賦格，
從簡單到複雜，從個體到宇宙，
渾然一體，純然寂靜的感知世界。
像《愛因斯坦的夢》
像《g先生：關於宇宙創造的小說》
這些書給了造夢者一個寬闊的天與地，
靈感全面啟動的渦輪引擎，
不是能那麼快讀完的書本，
陪伴我無數個冥想的夜晚。
在疫情全球肆虐的這一年，
我重讀阿爾貝‧卡謬的《瘟疫》
讀遲子建的《白雪烏鴉》，
夜裡讀來最是寒風澈骨。
聽說人在病入膏肓的時候
大腦反而會特別清楚，
就像新冠病毒的擴散，
強迫人們去思索生命中什麼是重要的事。
書蟲如我，只願有書本伴隨自己
度過地球上最後的夜晚。
如果你讀過李娟寫的《最大的寧靜》，
你會試著拋開既有的成見，
放下對世間所有的迷戀與執著，
以信仰般虔敬心情去閱讀字裡行間的美好，
漠北極荒之地的文學作品，
在大自然嚴酷環境下生長的牧民，
生命的意義就不再是嘴巴上說說的空談而已，
而是扎扎實實來自土地的聲音與靈魂的絮語。
我相信，睡前讀一讀《甘願綻放》的生活隨筆
有些老靈魂會被溫柔的文字召喚回來，
容我在此摘錄一段書中的文字：
「凡真實的皆是無可畏懼的，凡是無可畏懼的心皆能自由。真誠的友誼照亮了我們的恐懼與軟弱，讓我們不再活在虛幻的想像與自我瞞騙當中，因而能夠腳踏實地而自由無畏地活下去。」
能夠在睡前好好靜下心閱讀是幸福的，
尤其在紛擾吵雜的年代更顯珍貴。
文 / 銀色快手 不再失眠的夜晚
20200722 PM 12:21 桃園 寫作的房間
#許菁芳
#甘願綻放
#解憂書店
#銀色快手
10月23日
麗江，我們住的是麗江古城裡的四合院客棧，到達時已近傍晚，因為車子不能開進古城，而老闆與板車已在古城口等待我們並搬運行李。
到達位於古城中段的客棧後，在老闆阿泰推薦的一家雲南館子吃晚餐，味道的確不錯，飽餐後回到客棧，問了一下阿泰隔天爬玉龍雪山的注意事項，這個很重要，我們雖然滿心期待但也大意不得。
我們在後院喝酒聊天仰望星空，住四合院古色古香，很新鮮很愜意很古意盎然也很應景。
隔天一早7:30車子來接，我們買的套票，交通、纜車、索道車、午餐、張藝謀印象麗江全包，還外加厚外套、氧氣瓶。
行前我做了功課看氣候溫度，所以帶了羽絨服、帽子圍巾、發熱衣褲等，結果全派上用場，雖然氣溫只有兩三度，卻一點也不冷。
到達停車場映入眼簾的就是近在咫尺的玉龍雪山，不由叫了一聲：哇！好美！！！
排隊坐纜車、索道車時，已看到有些人在吸氧，其實心理作用層面大一點吧⋯⋯保持心情愉快放輕鬆，不要給自己壓力。
要登之前，我們吃了巧克力增加熱量，把氧氣瓶塞進背包以備不時之需。
爬到一個階段很喘，但看到無敵的美景稍做休息就又可以繼續往上。
而自己採用了自己的呼吸法，我覺得很有用，就是快速的吸吸、吐吐、吸吸、吐吐，還好沒有高山反應，但是腳非常酸，所以爬山除了身體要好，腳力也是一大考驗。
雪山有5000多米，但只能到達4680就封了不能上。
這也是自多年前登黃龍後登的最高山，過程就是一個心裡糾葛與意志力的對抗。
山上氣候瞬息萬變，雲霧來時就是白茫茫一片，什麼也看不見，要艱苦的登爬還要顧著拍照，的確不易，只有在下行時稍做休息氣不喘腳不酸時，留下美好的紀錄。
麗江的一切，留有美好回憶！
再見了麗江！下回要去香格里拉，後會一定有期！
... 仰望星空派看起來就像魚兒躍出水面仰望星空不過我倒覺得看起來根本黑暗料理網路上查不太到食譜所以我就隨便做啦http://imgur.com/O2MEHuq 味道比 ... ... <看更多>
试吃英国黑暗料理“ 仰望星空派 ”竟然是这个 味道 ，吃完我想吐！ ... 味道 尝尝还行，吃多了就有点腻而且腥了，正宗的要放很多种鱼，我就只放了一种剩下的丢掉了 ... ... <看更多>
仰望星空派味道 在 [食譜] 仰望星空派(惡夢蟲蟲版) - 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，我是野和尚
接下來應該會比較多時間做菜貼文了
應該啦
這次的文章是男人幫上的專欄改文
圖文版請見→https://reurl.cc/N4gAQ
是第二期在男人幫上的文章
網頁版 https://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份)
當天做完心情極好
因為這道菜超．級．鏘．的～
(略顯凌亂的工業風格)
雖然很鏘
但還是希望大家可以找時間試試看啊
畢竟蟲蟲又便宜又有蛋白質
除了味道有點新奇、長相有點獵奇
還沒什麼肉味(雖然這好像不是優點)
要是運氣不好，豬瘟來到台灣…(抖，希望不要)
大家在貴死人的滷肉飯、大腸頭、燒腊之外
還能用滷蟲飯、炸蟲頭、燒蟲來一解思豬之苦
(不會有這種東西！)
其實好多年前，
就有報導討論昆蟲是不是一個好的蛋白質替代來源，
結論是「是的」
因為人們攝入同樣份量的蛋白質下，
昆蟲所需要的食物來源消耗，
比家禽家畜來得低，
而且至少到目前為止，
去除蟲本身的毒性，
並沒有狂牛症、豬瘟等疫情傳出
而且許多國家也有吃昆蟲的習慣，
只是現今的社會環境下，大家覺得噁心不可思議可怕而已
我之前寫過一篇食譜
【食譜】蟲蟲料理-鹽酥麥皮蟲 & 麵包蟲手捲
就是會被釣客拿來當魚餌的那種蟲
在炸過後再處理其實滿好吃的
尤其是麥皮蟲還帶有一點起司味
吃起來跟鹽酥溪蝦有87%像
有興趣的朋友可以自己去點進去參考一下
因為這兩種蟲也是既便宜又好取得，長相也不至於太「蟲」(?)的
而這次想做的是傳說中沒有好吃食物的英國料理
但也是頗負盛名的一道菜「仰望星空派」
這道鹹派的名稱聽來很美
做法是將「整隻」沙丁魚做為食材放入派中
然後讓沙丁魚的頭華麗地穿出派皮看著天空
因此才會叫仰望星空派
(仰望星空派，網路圖片)
老實說第一次看到圖片時
覺得想出這個食譜的人不管嗑了什麼純的都拜託給我來一點，超鏘的
一直都想試著做這道菜
於是在想到麥皮蟲除了炒鹽酥外還可以怎麼做時
先是想到了以前潛水時看見海底的生物直立在海床
想到可以把麥皮蟲插在派上去烤
這不也是一種仰望星空嗎！
而且可以做成像蛋塔般的大小
大部份的素材還都有半成品
簡直居家常備料理之一
啊，我指的是如果你時常會買一盒蟲冰在冰箱的話啦
(在海底仰望星空的海沙蟲們，屏東海生館圖片)
所以整體的概念還是小型鹹派的一種
內餡會用馬鈴薯與鮮奶油，
塔殼可以自己做，也可以直接買烘焙材料店的半成品
用上一些同樣屬於土地風味的蘑菇增加鮮味
應該是非常洋派的西式做法我猜
畢竟西方人也會吃蟲的嘛(笑)
【蟲版仰望星空派】
食材：
麥皮蟲 二兩(約60元，很便宜吧)
(剛買回來的麥皮蟲們)
馬鈴薯 一顆
鮮奶油 約300ml
蒜頭 適量
蘑菇 約8朵
洋蔥 約1/4顆
蛋黃 約1顆
鹽 適量
黑胡椒 適量
辣椒 適量(可不加)
(這篇少數比較正常的照片)
半成品塔皮 6-8個
披薩起司 適量
洋香菜粉、紅椒粉 適量
炸油 適量
【做法】
1、把麥皮蟲買回家後，
先用乾淨乾燥的食物餵養他們，我是用燕麥片
2、餵養幾天後，整盒麥皮蟲放入冷凍庫冰一晚，
就會得到凍死直直的麥皮蟲
(凍死的麥皮蟲，還有燕麥皮是被他們咬在嘴裡抽不走…)
3、馬鈴薯蒸熟，蒜頭及洋蔥切末，蘑菇切碎，辣椒切碎(如果有)
4、將熟馬鈴薯搗爛，加入蛋黃一顆、鮮奶油、鹽及黑胡椒調味，
接著倒入炒香的蒜末及蘑菇碎，以及生洋蔥碎，
如果想來點刺激，可以在此時加入一點新鮮辣椒(辣椒油也可以)
(大概是這個稠度，可以再乾一點，但對我來說就會剩一點點鮮奶油，覺得阿砸)
5、將內餡倒入塔皮內，烤箱預熱170-180度，烤約15分鐘至塔皮酥脆
(填塔餡)
6、麥皮蟲不解凍直接下鍋油炸，油溫約140度左右即可，炸熟即可起鍋
起鍋後置於吸油紙巾上，不用調味
(如果有注意到有幾隻肚子有白白的東西，那是炸到爆醬了沒錯XDDD)
7、將烤好的的塔頂端灑上披薩起司，插入數支麥皮蟲
(還沒開始仰望星空的小塔)
(灑上披薩起司，已經開始不太妙了啊)
8、將塔送入烤箱，以250度烤至起司融化即可
完成的塔可以灑些洋香菜粉或紅椒粉裝飾
備註：
1、麥皮蟲是雜食性動物，如果他生前吃了腐果爛肉，
你有機會吃到類似的味道，因此像是清腸子般，
用燕麥、雜糧、果乾什麼的餵，
你可以獲得比較好吃的麥皮蟲
2、話說我用燕麥餵，等到我要把他們挑出來時
好幾隻嘴裡還死死咬著燕麥不放，也算是做個飽死鬼了吧
3、蛋黃的作用是幫助內餡凝結，要加整個蛋也可以啦
自己感覺一下內餡的水份比例就好了
如果加了蛋後還是太乾
那可能就是你馬鈴薯用太多了，請檢討一下馬鈴薯
或是加多一點鮮奶油也可以溼潤一點。
心得：
扣除插上去的麥皮蟲，其實整個塔都相當正常
但麥皮蟲插上去後，
哇塞，整個超鏗的，我都不知道自己嗑了什麼…
一根根的蟲不像在仰望星空，感覺像是在霸凌對方或是吵架
而且蟲的頭及足部看得超清楚的，
不過其實hen豪吃啊
男人幫的小編被發來要陪我做這道菜
克服了心理障礙後，覺得滿好吃的內
麥皮蟲本身沒什麼味道，
就是炸得酥酥脆脆的蛋白質味，加上一點點起司味，
如果油用比較有香氣的，就會沾染上油的香氣。
派的內餡本身相當溼潤，口感偏軟，奶油香氣很重
蟲脆脆的口感，跟裡頭烤的洋蔥口感還有內餡互相搭配
其實是很明顯有不同的趣味
而且蟲的口感並不會被內餡吃掉
你還是可以透過舌頭滑過一節一節的身體
以及咬到有點刺刺的步足
感受到「啊，我在吃蟲」的樂趣
我才不管你是不是其實不想吃到蟲的口感呢
要真說有什麼麻煩的話，
就是麥皮蟲的步足會有點勾住舌頭或是口腔
還要用我們的舌頭去撥掉，有點不方便
不過整體而言是可以吃得出蟲感，又不難吃
只是看起來很嚇人，是一道面惡心善的料理喲
大家來試試吧～
接下來決定用幾張照片來引誘大家做這道菜
希望有做的人可以按讚回文分享，哈哈哈
但我猜根本不會有人做QQ
沒關係，這次的照片我玩得很開心
(聚眾)
(吵架)
(看隔壁)
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在廚房，我是半路出家的野和尚
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