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㊙隱藏店大公開✨
這可能你不知道的一間店🏠！麵包小舖🍞「小恩家手作」👧就藏身在公園巷弄內，一週只賣4小時⏱，內行的婆婆媽媽們才知道的手作麵包店。左豪哥吃完沒有胃溢酸才敢公開分享！❌不加添加物、❌不加香料、❌不加防腐劑的良心麵包🥐。還用貴貴的伊尼思奶油與四方鮮乳！希望好店要長久啊~~~
首推🏆🏆🏆
1。巧克力冰藏麵包輕柔的牛奶餡，整個入口就化，必吃指數第一名👍
2。咬咬白土司綿柔的土司，不管配果醬或單吃，細綿的滋味也超級迷人💞
🌳梨大蛋中蛋🌴
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🔺原味 $40
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等級：🌕🌕🌕🌕🌗
#Vanessa_eat高雄
這家應該在高雄真的超有名，旗山的紅牌。但離西子灣真的遠到一個不要不要的，去一次就好了😂😂。假日人會較多，建議可以平日前往。
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#蛋中蛋
可以自行選擇要8分熟或全熟，用的是法國伊尼思奶油，老闆娘建議不要喝飲料品嚐，不然會感受不到奶油的香氣。口感綿密但又帶有彈性，奶油用聞的就超香，咬下去的每一口都充滿奶香味😍，真的值得衝一次。
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🔎梨大蛋中蛋
📍 高雄市旗山區永安街1號
📞 07-662 6977
⏰ 14:00–18:00，週六日12:00–18:00
更多文章搜尋🔎:賴可芙味吃不飽
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抹茶控繼續做抹茶紅豆優格吐司，不過這次試了不一樣的整型法，紅豆好像有比較多且均勻吼！
#鳥越純芯
#伊尼思奶油
#有機蔗糖
#森半抹茶粉
#自製微多多優格
Love is Love , 婚姻平權
上百位創作者發聲力挺，還有更多默默支持！
用歌曲柔軟卻強大的力量，成為彩虹光芒。
Love is Love , Marriage Equality
Hundreds of youtubers stand up for Marriage Equality
With music’s gentle but strong power, it becomes the most shiny rainbow
【三個不同意，幸福OK！】→ https://nofear.equallove.tw/
【平權前夕，彩虹起義】→https://www.facebook.com/Vote4LGBT/
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音樂製作 Music Production
歌曲 Song ｜彩虹
原唱 Original Singer｜a-Mei 張惠妹
作詞 Lyricist｜陳鎮川
作曲 Composer｜阿弟仔
製作人 Producer｜Hsun / 謝承軒 Jeffrey Chan
編曲 Arranger｜Hsun
錄音 Recording Engineer｜謝承軒 Jeffrey Chan / Hsun
錄音室 Recording Studio｜浮光音樂 Fullight Music
錄音統籌 Recording Supervisor｜黃挺瑋 / 黃雍哲 / 李映萱 Diane Lee
歌手統籌 Singer Supervisor｜張思文 Joanne Chang / 哈吉 Hachi
配唱指導 Vocal Coach｜Hsun
混音 Mixer｜謝承軒 Jeffrey Chan
母帶後期 Mastering｜謝承軒 Jeffrey Chan
混音室 Mixing Studio｜浮光音樂 Fullight Music
攝影｜軍頭少年團
Lester Lian / Eason Chen / Wan / Shiu Chou / Ivee Chen
剪接｜Lester Lian
後期｜Simon Wu
特別感謝 Special Thanks
浮光音樂 Fullight Music
蔡智棠Derek Tsai / 陳嬿伊 Carol / 謝慈芳 Sie Cih Fang
陳盛倫 Chen Sheng Lun / 賈斯汀 Justin Chiang
Capsule .
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演唱者 Singer｜
Mira's Garden、狸貓、志銘、林進、阿尼瑪、郭郁承、黃大謙、盛夏微涼Ryo、海恩奶油、烏鴉、Misa米砂、可可酒精、可妹、謝秉鈞、小昭、阿紅、林玄、巴逼、聖虎、姚翰、賴瑞、Kman、Kiki、曹萱、桂哥、丁丁、巴特、圖佳、鳥鳥、小賴、紀斯豪、Gino、Alice、居妮、Blaire、允熊、HOOK、Chu、Chu的女友（軒兒）、西西歪、狄達、關韶文、繼正、米雪、開水小姐、ili、賴賴、織織、蕭小M、三原慧悟、愛莉莎莎、阿晋、赤井、魚乾、金魚腦、Kira、Bobo、球球、江小M、黑羽、Sandy、呱吉、梅伯、阿凱、里歐、陳侑敏、CHAMPION、炭粉、盈盈、恬恬、PAULA、Mindy、Lianne、部長、小龐、黑仔熊、拿鐵、YJ、哲平、柔伊、菱形、A Jie、大耳、Erica、老婆、團團、凱琪、Dry、裴薇、艾兒、Teri、RICO、Huan+Amber、秀秀、胡子、超直白、楊元慶、Grace、元寶、issy、鍾明軒、超強系列、盧苑呈、Elise、ingyuh、得得、UJ、梓凜、願願、Leggy、澄澄愛吃辣、(LNG)老王、末羊、Amber、歡歡、寶拉、Naoki、陶艾兒.....
#彩虹 #婚姻平權 #Cover #翻唱 #大合唱 #百人 #唱歌 #歌曲 #創作者 #YouTuber
旗山小山丘甜點手作坊-梨大蛋中蛋。高雄市旗山區中山路13號。
有食材履歷的雞蛋糕 :法國發酵伊思尼奶油，日本Nippn麵粉。
【蘿潔塔的廚房】愛心形狀的蔥花麵包，深受小朋友喜愛。自己動手做，超EASY!
讓大家久等了～蔥麵包食譜總算出爐＠＠
這陣子為了搞麵包，都快搞死自己了ＸＤ
其實做麵包真的很簡單，但隔一段時間沒做，蘿潔塔都要失憶一次，好像這輩子沒有做過烘培似的，尤其看到那些數字比例，就慌恐得要死，不知所措。然後就會開始模仿起書上的大師，兩手揉啊捏的，把麵團揉出薄膜。最後薄膜沒出現，倒是兩手沾滿黏得要命的麵團，然後所有器具、地板也弄得到處都是麵粉。心裡開始咒罵，這誰寫的書？？！！到底比例有沒有寫錯？怎會搞出一團爛泥巴？（其實是自己學藝不精，又患有數字恐懼症，看了書上比例比不看比例還糟ＸＤ）
老公總是冷冷地在旁邊說：奇怪，你明明有攪拌機，為什麼每次都用手揉成這樣，然後再把我的錢丟到垃圾桶？
對喔！！上次肉桂捲的事件也是，我明明有機器，為什麼老愛學外國人用手，深感這樣做麵包是不智之舉啊！！！！！
有了明智的老公喚醒我的記憶，我再度拿起食物處理機來打麵團，不用兩分鐘，麵團就柔軟的跟麻糬一樣，然後取出來再用手整形 輕輕揉捏個一兩分鐘，薄膜就出來了！！！
有沒有薄膜這件事真的很重要！他關係著麵包會不會好吃，如果薄膜沒有出來，那次的麵包絕對不會成功。
麵團製作記憶再度喚醒後，做了第一盤傳統形狀的蔥麵包，雖然一次出八顆，但是馬上就秒殺了。隔天又做了愛心形狀的蔥花麵包，女兒看了好喜歡，說她每天都要吃愛心形狀的蔥麵包！
家人一致認為，自己做的蔥麵包比起傳統麵包店的蔥麵包好吃太多了。那是當然的啊！！ 我用的是日本凱薩琳麵粉、法國發酵奶油、放牧雞蛋、冷壓橄欖油、新鮮酵母、宜蘭蔥做的，本錢這麼粗，當然好吃啊！
（所以好吃的麵包是錢堆出來的ＸＤＤＤＤＤ噗.....）
★雖然自己手做的麵包花費的錢可能比買現成的麵包還要高，但是獲得的成就感跟快樂是金錢遠遠比不上的！！
★有關是不是可以用雙手做麵包？
當然可以，不過我不是很建議初學者用手揉做麵包，那只會增加挫折感（例如我ＸＤ）
★我蠻建議大家敗一台食物處理機，不管你是常常做菜還是偶爾做菜，都要敗一台在廚房，可以買小型的或是中型的食物處理機來製作，價格比較便宜，大約兩千左右，卻可以幫你處理掉很多麻煩事，不一定要到買大型的。
★★我也嘗試過用最小型的食物處理機，一次大概可以打150克的麵粉，而且真的能夠打出薄膜，能做3-4個小麵包，這對不想花大錢又想省事、又能享受手做麵包的快樂，真的是一大發現呢！！（哈哈，暗自狂笑三聲.....）
食物處理機除了可以做料理還可以做烘培，會比攪拌機來得實用很多，而且他可以幫你節省很多備料的時間，例如剁碎大蒜、洋蔥、胡蘿蔔等等蔬菜，還能自己打絞肉，做肉丸子、做漢堡等等，他會讓你感覺事半功倍，做菜很EASY!
★有關材料的選用。
日本的山茶花麵粉跟凱薩琳麵粉吸水性都很好，是很棒的麵粉，蠻推薦使用的，現在在Jasons超市都有賣，也很方便！
法國發酵奶油，是伊思尼的牌子，味道也比安佳的好，我個人很喜歡用。
速發酵母可以買“滿點”，價格便宜，味道也很不錯，日清的酵母做出來就.............
德國進口的天然酵母發酵跟白神山酵母速度比較慢一點，價格又太高，因此放棄。
比較了幾種進口的酵母我個人還是比較喜歡用新鮮酵母，除了價格很合理，包裝上還寫上，“請愛用國貨“....哈哈
新鮮酵母蘿潔塔真心推薦可以買“白玫瑰新鮮酵母”，他是沒有含乳化劑的酵母，做出來的麵包很Ｑ彈，真的好吃。SOGO百貨公司的YAMASAKI跟很多家知名的麵包店都是用白玫瑰新鮮酵母呢！！
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