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做餅乾步驟簡單，材料也不多，很適合烘焙新手或親子一起做。一次做多一點餅乾麵團放在冷凍庫保存，想吃隨時都能拿出來烤一盤～
之前吃過伯爵蘭姆餅乾，讓愛紅茶又愛蘭姆葡萄的我一次愛上，伯爵茶的特殊香氣跟蘭姆葡萄乾搭在一起實在美妙😍 最近嘴饞想吃就來動手做看看，一做成功零失敗，太喜歡了
看做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794562
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自從月初做餅乾成功之後，就一直很想再繼續做下去，有follow ig限動的大家也不少人問我食譜，但我覺得要多做幾次熟悉之後才敢把食譜作法交給大家💪
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做了幾次餅乾後，也累積不少心得，當然也有失敗的時候😥
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這篇就附上 #伯爵紅茶餅乾 & #泰式手標玫瑰餅乾 的食譜作法給大家參考！
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文末也順道整理了問與答唷～
https://beautyfly310.pixnet.net/blog/post/120789328
#伯爵紅茶餅乾做法 #伯爵紅茶餅乾食譜 #手做餅乾 #cookie #cookiediy #泰式手標玫瑰
《瑪德蓮蛋糕》
食譜來源：陳佳芳 老師https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/photos/pcb.763538057146877/763537863813563/?type=3&theater
《蔓越莓餅乾》《杏仁餅乾》
食譜來源：餅乾研究室 一書
《伯爵紅茶餅乾》
食譜來源：http://yuflora.pixnet.net/blog/post/392299073
★記得打開CC字幕哦★
今天要跟大家分享我在家常常做的餅乾！
簡單又好吃❤❤❤
烘焙器具大部份在大創都買的到哦～
*本食譜大概可以做20個餅乾
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2013年1月17日— 無鹽奶油放在室溫軟化砂糖伯爵紅茶葉用果汁機打成粉低筋麵粉過篩(如果要加蘋果~就把蘋果切丁). ... <看更多>
無烤箱戰士來了，氣炸鍋做餅乾真的非常簡單，材料：*大概11片，奶油70g，糖粉45g，低筋麵粉110g，香草精一點點，自己喜歡的茶包2包，步驟：1. ... <看更多>
伯爵紅茶餅乾食譜 在 [食譜] 伯爵紅茶餅乾：多加蘭姆葡萄更好吃- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794562
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做餅乾步驟簡單，需要的材料也不多，很適合烘焙新手或親子一起做
一次做多一點餅乾麵團放在冷凍庫保存，想吃的時候隨時都能拿出來烤上一盤，非常方便
之前吃過台中Babyface手工烘焙的伯爵蘭姆餅乾
比一般伯爵茶餅乾特別的是，Babyface多加了蘭姆葡萄
讓愛紅茶又愛蘭姆葡萄的我一次愛上，伯爵茶的特殊香氣跟蘭姆葡萄乾搭在一起實在美妙
最近嘴饞想吃就來自己動手做看看，一做成功零失敗，太喜歡了
伯爵紅茶餅乾材料
無鹽奶油 50g
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
蛋黃 一顆
伯爵紅茶茶包 一個
蘭姆酒葡萄乾 適量(可不加，將葡萄乾浸泡蘭姆酒至少一天以上)
以上材料約能做15～20片餅乾
伯爵紅茶餅乾做法
伯爵紅茶餅乾配方參考自脫下高跟鞋後の甜點日常
我只有多加蘭姆葡萄乾，更動部分配方
1. 奶油放在室溫下回軟，加入砂糖打散至乳霜感
2. 加入蛋黃攪拌均勻
3. 將過篩低筋麵粉與伯爵茶包的紅茶碎葉倒入，以切拌方式拌成餅乾麵團
只想做單純的伯爵紅茶餅乾的話可以不加～一樣好吃
4. 將蘭姆葡萄乾切碎加進餅乾麵團中拌勻
5. 將麵團整型成長條，用保鮮膜包好後放進冷凍庫冰一小時，麵團冰硬比較好切
6. 取出餅乾，切成約一公分的厚度，大約可以切15～20片
7. 放入已預熱的烤箱，以180度烘烤20分鐘即可
使用氣炸鍋烤可以縮短五分鐘時間
每人家中烤箱/氣炸鍋火力不同，請依自家狀況調整
烤好的餅乾建議放在保鮮盒冷藏保存，比較不容易受潮，放三四天還是很脆
伯爵茶餅乾就是香噴噴無誤！烤餅乾時可以聞到淡淡的茶香與奶油香
烘焙上要用紅茶茶葉的話，大多都是直接用茶包，因為已經都是碎屑了
不過自己要泡茶喝，用茶葉泡我覺得還是大勝茶包～
酥脆的餅乾吃起來有伯爵茶香，加入蘭姆葡萄後多了一層風味變化，又更邪惡好吃
愛伯爵茶又愛葡萄乾的人一定要試試看
這份配方拿掉伯爵茶葉跟蘭姆葡萄就是一般的餅乾基底
加巧克力豆或其他果乾的話就能變成不同的餅乾
做餅乾很簡單，烘焙新手們快做起來吧！
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