今天再抽空烤些餅乾,
好接待年節期間來家裡坐坐聊聊的朋友。
今日的餅乾食譜如下
巧克力堅果餅乾食譜:
無鹽奶油80g
細砂40g
蛋30g
低筋麵粉 110g
可可粉10g
堅果40g
伯爵餅乾食譜:
無鹽奶油80g
細砂40g
蛋30g
低筋麵粉 120g
伯爵茶 4g
也整理一些Betty這陣子的餅乾食譜,
年節期間有需要烤餅乾的朋友們請享用吧^^
燕麥核桃巧克力餅乾(無奶油、無蛋配方)
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/418222695001698/…
清脆優格小餅乾(無蛋無奶油配方)
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/466012133556087/…
黑糖椰子粉餅乾
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/341527572671211/…
簡易香蕉餅乾
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/283276631829639/…
優格小酥餅
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/280900528733916/…
簡易巧克力脆餅
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/248742798616356/…
起士餅乾
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/248457558644880/…
聖誕節亮晶晶糖果餅乾
https://www.facebook.com/…/a.184527345037…/404187929738508/…
先祝福大家金雞年事事如意、順心康泰!!
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,英國人最愛的餅乾奶油酥餅也是我與先生在英國的美好回憶,不過每次吃奶油酥餅的時候都要閉著眼睛吃,因為高奶油的成分熱量好高好高,但是也好酥好香,我們要忽略熱量才能一口接一口一個接一個呀~ 不管如何,我還是把這份完美的食譜帶了回來,希望也能把美(ㄖ ㄜ ˋ)好(ㄌㄧ ㄤ ˋ)與大家分享 :) 材料: 1...
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英國人最愛的餅乾奶油酥餅也是我與先生在英國的美好回憶,不過每次吃奶油酥餅的時候都要閉著眼睛吃,因為高奶油的成分熱量好高好高,但是也好酥好香,我們要忽略熱量才能一口接一口一個接一個呀~
不管如何,我還是把這份完美的食譜帶了回來,希望也能把美(ㄖ ㄜ ˋ)好(ㄌㄧ ㄤ ˋ)與大家分享 :)
材料:
180g 室溫軟化的無鹽奶油
120g 白砂糖
200g 中筋麵粉
10g(約4個茶包)伯爵茶葉
80g 玉米粉
1/2小匙 鹽
保存方式:室溫密封可保存約3~5天
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伯爵餅乾食譜 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
#咖啡曲奇餅乾 #曲奇餅乾 #咖啡 #中筋麵粉 #coffee #cookies #coffeecookies #酥脆
#咖啡香
《所需材料》
奶油butter 250g
糖粉sugar powder 130g
雞蛋egg 55ml
中筋麵粉all purpose flour 248g
咖啡粉coffee powder 12g
玉米粉corn flour 100g
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《咖啡曲奇餅乾》
今天要再來製作曲奇餅乾啦!!😆😆
之前有做過原味、巧克力、伯爵三種口味的曲奇,這次要來製作的是咖啡口味的曲奇餅乾。
這個曲奇餅乾食譜做出來的餅乾真的超好吃的,超酥脆。😊😊
口感吃起來超酥脆的還有香濃的咖啡香。
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伯爵餅乾食譜 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳貼文
#巧克力曲奇餅乾 #曲奇餅乾 #中筋麵粉
#巧克力 #酥脆
《所需材料》
奶油butter 250g
糖粉sugar powder 130g
雞蛋egg one 1粒
中筋麵粉all purpose flour 235g
可可粉cocoa powder 25g
玉米粉corn flour 100g
———————————————————
《🍫巧克力曲奇餅乾🍫》
今天再來製作《曲奇餅乾》啦!!😇😇
前陣子分別有做過原味和伯爵口味的曲奇餅乾,原味曲奇是用「低筋麵粉」來製作做出來的口感較酥脆但是外型比較沒那麼清楚,而伯爵口味的是用「中筋麵粉」來製作做出來的口感跟「低筋麵粉」的差不多但是外型會比較清楚。
今天利用「中筋麵粉」的食譜來製作巧克力口味的曲奇餅乾,口感吃起來很酥脆且有淡淡的巧克力香超好吃的。😋😋
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伯爵餅乾食譜 在 伯爵紅茶餅乾做法-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
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伯爵餅乾食譜 在 [食譜] 伯爵紅茶餅乾:多加蘭姆葡萄更好吃- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794562
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做餅乾步驟簡單,需要的材料也不多,很適合烘焙新手或親子一起做
一次做多一點餅乾麵團放在冷凍庫保存,想吃的時候隨時都能拿出來烤上一盤,非常方便
之前吃過台中Babyface手工烘焙的伯爵蘭姆餅乾
比一般伯爵茶餅乾特別的是,Babyface多加了蘭姆葡萄
讓愛紅茶又愛蘭姆葡萄的我一次愛上,伯爵茶的特殊香氣跟蘭姆葡萄乾搭在一起實在美妙
最近嘴饞想吃就來自己動手做看看,一做成功零失敗,太喜歡了
伯爵紅茶餅乾材料
無鹽奶油 50g
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
蛋黃 一顆
伯爵紅茶茶包 一個
蘭姆酒葡萄乾 適量(可不加,將葡萄乾浸泡蘭姆酒至少一天以上)
以上材料約能做15~20片餅乾
伯爵紅茶餅乾做法
伯爵紅茶餅乾配方參考自脫下高跟鞋後の甜點日常
我只有多加蘭姆葡萄乾,更動部分配方
1. 奶油放在室溫下回軟,加入砂糖打散至乳霜感
2. 加入蛋黃攪拌均勻
3. 將過篩低筋麵粉與伯爵茶包的紅茶碎葉倒入,以切拌方式拌成餅乾麵團
只想做單純的伯爵紅茶餅乾的話可以不加~一樣好吃
4. 將蘭姆葡萄乾切碎加進餅乾麵團中拌勻
5. 將麵團整型成長條,用保鮮膜包好後放進冷凍庫冰一小時,麵團冰硬比較好切
6. 取出餅乾,切成約一公分的厚度,大約可以切15~20片
7. 放入已預熱的烤箱,以180度烘烤20分鐘即可
使用氣炸鍋烤可以縮短五分鐘時間
每人家中烤箱/氣炸鍋火力不同,請依自家狀況調整
烤好的餅乾建議放在保鮮盒冷藏保存,比較不容易受潮,放三四天還是很脆
伯爵茶餅乾就是香噴噴無誤!烤餅乾時可以聞到淡淡的茶香與奶油香
烘焙上要用紅茶茶葉的話,大多都是直接用茶包,因為已經都是碎屑了
不過自己要泡茶喝,用茶葉泡我覺得還是大勝茶包~
酥脆的餅乾吃起來有伯爵茶香,加入蘭姆葡萄後多了一層風味變化,又更邪惡好吃
愛伯爵茶又愛葡萄乾的人一定要試試看
這份配方拿掉伯爵茶葉跟蘭姆葡萄就是一般的餅乾基底
加巧克力豆或其他果乾的話就能變成不同的餅乾
做餅乾很簡單,烘焙新手們快做起來吧!
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