食物份量小口訣
「手碗湯匙和杯子」
上回分享基本熱量計算後,這次繼續到分量大概怎麼估!
很多人問我,營養師我算出來的熱量是XXXX大卡
那我各種類的食物到底要吃多少啊!
Sorry我不是速成班...
這段時間我會系統性的分享觀念和應用
最後如果可以,當然很希望能讓大家知道如何幫自己算營養需求~
✨手掌
手掌是我們測量蛋白質食物非常實用的工具,建議大家先量一下自己手掌的長度,確認自己的手掌能測量幾份蛋白質
✨拳頭
拳頭用來測量水果、蔬菜(也可用碗來裝)也非常方便。
通常一份水果即一個拳頭大小,一般尺寸的蘋果、橘子、李子等都可以一顆當作一份,比較大顆的水果如火龍果、芭樂、西瓜、柚子等,切塊裝8分滿的碗可做為一份。
✨標準碗
標準碗通常是測量全榖雜糧類(主食)及蔬菜類的實用工具
目前常見標準碗有300ml跟240ml的規格,依據糖尿病衛教學會建議使用300ml,但家用的偏240ml較多,所以Tracy覺得兩種都可以喔^^ (以上資訊感謝朋友提供)
✨塑膠湯匙(15ml)
沒錯~就是免洗餐具的塑膠湯匙!每日一湯匙堅果類剛剛好(也可以拆成三茶匙)。
✨杯子(240 ml)
我們說的一杯,通常就是指240 ml。用來測量乳製品、豆漿等液態食物。
✨便當盒
外食常見的便當盒,容量是差不多的
白飯區約4-4.5份主食,小格子約0.3-0.5份蔬菜
先標準化這些測量工具之後
以後大家在溝通(或衛教時)想法才不會落差太大!
例如我吃一碗飯,還是我吃一碗公飯,差很大哦😅
#營養師 #熱量 #份量 #手掌 #拳頭 #標準碗 #碗 #杯子 #便當盒 #塑膠湯匙 #估算分量 #dietitian
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