時間飛快又到了結婚紀念日
晚餐金太選了大安料理遊樂場最為紀念？
＃總之就是有節日就要吃特別一點醬子
“會席料理” -
為了品酒所設計搭配的料理，一人一套，酒單也是
據老闆說是江戶時代後才盛行的料理形式，當然現在也是很流行的啦 ＃在日本
老闆一直強調強調日本料理不是只有生魚片跟握壽司
尤其是握壽司～古早以前是給做粗活的工人吃的“速食”
醃漬過的魚肉加上飯（以前沒冰箱醃漬過比較不會壞）
快速補充蛋白質跟澱粉，吃幾顆便能上工
展開菜單洋洋灑灑列出一長串 #感覺會撐破肚皮
先付 - 蟹螯海老黃身煮
。
前菜 -
蟹肉湯葉捲 #葉捲是豆皮
醋味味增鮪魚
櫻花蝦佃煮 #佃煮是味醂跟醬油燉煮
。
刺身 -
斑魚箴
鰈魚昆布漬 #昆布魚片乾式熟成
馬鞭魚
真鯛湯霜造 #魚皮經過熱水川燙
黃雞魚
。
御碗 - 竹莢魚真薯丸子 #真薯是山藥
。
燒物 -
紅喉鹽燒
杏鮑菇山椒鹽燒
鴨胸柚子胡椒燒
。
揚物 -
大葉包夾炸 #大葉是紫蘇
鱪魚蕎麥揚 #鱪魚是鬼頭刀
翼豆天婦羅 #四稜豆
。
鍋物 - 秋田風米棒鍋
。
食事 - 野菇炊飯
。
甘味 - 栗子大福
打完菜單茶都喝完一杯了！
說實在的一路吃到揚物肚子才有點飽足感
鍋物＋食事下肚子後，飽足感直直飆
到最後的甘味，左邊那位已經舉白旗了....
一餐吃下來驚喜不斷口感、風味皆有不同的衝擊變化
甚是有趣，菜色變化之際轉場順暢，加上清酒助攻
可說是相當美妙！老闆再用餐過程中，會解釋這道菜
所用的食材＆做法，問越多老闆就反饋越多～
對於好奇寶寶來說，簡直是撿到寶啊！
#老闆是四腳書櫥來著
感覺滿意！謝謝招待！
#開車不喝酒酒後不開車
#喝酒吃飯的餐廳搭小黃去吧
--------------------------------------
店家資訊 -
台北市松山區民權東路三段106巷3弄26號
線上預約 - https://pse.is/B8TPG
--------------------------------------
佃煮是味醂跟醬油燉煮 在 哎喔小廚房｜深夜食堂幸福首選，佃煮秋刀魚 - YouTube 的推薦與評價
... 至兩面金黃⓹ 把剛爆香過的蔬菜放入燉鍋內⓺ 加入調味醬汁：水、料理酒、 醬油 、烏醋、 味醂 、蜂蜜⓻ 煮滾後再將秋刀魚放入燉鍋內，蓋上鍋蓋 燉煮 2~3 ... ... <看更多>