【樂天派的公益合作文】
我小時候是吃阿嬤煮的菜長大的，懂事之後發現我阿嬤煮飯其實滿難吃的，加上家人的行程不太一樣，我們越來越少聚在一起吃飯，直到阿嬤住院之後，她是整層呼吸照護病房可以進食的病患，我那少爺爸爸收起懶散的性格，早中晚照三餐送餐給他老母吃，工作不忙的時候我會要爸爸不要跑一趟，由我買飯給阿嬤。
「阿嬤！今天的水餃好吃嗎？我是不是比較會買？明天買豆漿給你喝要不要？」為了要爭寵，我總是絞盡腦汁變換不一樣的菜色，有時候會跟爸爸、弟弟們約好在醫院，我們各自帶著自己買的餐點，一家人就在病房裡面評比東區的各種小吃，一道道美食，繫起了一家人的心。
疫情發生後，我大多數的時間都在紐約，卻沒有一天不想家、不想台灣，怕家人擔心，不敢要他們寄好吃的給我，也捨不得姊妹因為我的任性抱著紙箱在街上走。六月的時候樂天派跟我聯絡，第一句話就是：「琬柔想念台灣的味道了嗎？願不願意試試我們的油蔥醬、早餐飲？」激發了我的思鄉之情，後來收到了堅果先生的堅果跟堅果飲、老菜脯、真空包裝的紅棗銀耳湯、油蔥醬，拆包裹的時候，不只有種「我是台灣美食富翁」的幸福感，更真實感受到，接收到美食的瞬間，是可以有溫度的。
樂天派的老闆娘說，可惜我人在紐約，沒辦法吃到需要低溫配送的產品，不然她有更多自豪的商品等我以及歪嘴雞圖哥品嚐，但這批她寄給我試吃的，都是她自豪又健康的商品，拆包裹的時候我跟圖哥介紹：「這堅果是無添加，很健康喔！你吃過老菜脯嗎？拿來熬雞湯對身體超好！油蔥醬聽說拿來拌燙青菜很好吃！」吃垃圾食物長大的圖哥聽到健康二字就興趣缺缺離開現場，生怕我馬上逼他吃下一盤青菜。
過了幾天，我晚餐煮的量剛好，沒有剩菜，圖哥看NBA的時候嘴饞，我開了一罐堅果給他吃，我發誓我沒誇張，就那一場比賽的時間，他一口接一口把一整盒堅果吃光光！我警告他：「你不准再開了喔，這我還沒拍照。」結果我的警告似乎敵不過他的肚皮，不到一個星期的時間，三罐堅果被他吃光，我不過吃個幾顆還會被他責罵：「那些是我要留到最後吃的，是我珍藏的口味！」（我亞洲人問號）
後來陸續給他吃了老菜脯雞湯、紅棗銀耳湯、油蔥醬（辣味！！！）拌飯，他每次都邊吃邊點頭，問我：「你可以教我這個中文是什麼嗎？台灣餐廳都會賣嗎？我下次回台灣要去吃。」傻子，樂天派網站上就買得到了啦！謝謝樂天派讓我們家的ABT知道健康的東西也能很好吃，也謝謝樂天派堅守「只賣自己想吃、敢吃的美食」的初衷，在網站上集結了各種令人放心的商品，中秋節到了，要送月餅、要訂高品質肉品來烤肉的人，都可以一次在樂天派解決。
樂天派跟我聯絡的時候正好是台灣疫情嚴重之際，我每天都在擔心台灣的家人，看到許多在社會角落的故事，每看一次就揪心一次，於是跟樂天派的老闆娘提議，這篇文章我的稿費可不可以請她直接捐給慈善團體，結果她不只一口答應捐給我長期捐助的 #弘道基金會 還說要加碼把美味的食物分享給需要的人，我喜歡這種有溫度的合作，謝謝每個願意關心台灣長者的人。
#美食訂購網址在留言區
#當然也有我讀者專屬的折扣碼
低溫烤堅果溫度 在 [心得] 氣炸鍋烘焙堅果- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
原po很喜歡吃堅果，但市面上的堅果既貴又加了過多的調味料
對身體的負擔過大
所以之前會買貴森森的大象牌堅果，原味的
但實在是太貴了
所以，就想買生堅果回來自己處理
家裡又有氣炸鍋(其實就是小型的炫風烤箱)
就決定用低溫烘焙的方式，而不用炒的(因為要用鹽炒，而我喜歡原味的)
上網找了一下資料，低溫烘焙的話，溫度大約是120度~160度
上市場買回來生腰果(一斤190元)及生杏仁果(一斤170元)
老闆娘有交待，如果用炒的，堅果就不要洗，怕會沾上過多的鹽巴
而我是用烤的，所以還是決定洗一洗
將兩種堅果分開洗了之後，真覺得水有點髒，幸好有洗
先將腰果放進氣炸鍋中，所以先將溫度調到140度，先將堅果的表皮烤乾
大約只要3分鐘左右，期間我都有用筷子翻一翻，才不會上下的乾，但中間是溼的
之後將溫度調到120度左右，期間也是大約2~3分鐘就拉出來翻一翻
順便也觀察一下堅果的狀況，如果呈現表皮黃了，其實就差不多了
整個過程大約18~20分鐘左右，就可以斷電了，利用餘熱將堅果烘熟一些
差不多後，就拿出來降溫
我是放在盤子上，用電風扇吹涼
堅果非常好吃，很香很脆，連我爸媽都說讚
杏仁果也是用相同的方式，成果也很讚
沒想到第一次試做，用簡單的方式，卻是大大成功
家裡有氣炸鍋的，可以試試看喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.239.201.176
... <看更多>