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#和牛壽喜燒
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1️⃣🐻特上和牛配有機蔬菜壽喜燒 $458
評分: 7/10
2人份，使用部位係牛西冷😍依間舖頭嘅整法係關東風，類外打邊爐咁，而唔係燒既型式😛牛肉本身幾正，好軟身，肉味好香😍配上蛋汁一流！食落更加有一種好滑既感覺
2️⃣ 🐮極上和牛日式蒸煮 $458
評分: 6/10
日式蒸煮方法😝有個蒸籠蒸熟啲牛肉！食嘅時候配麻醬😍另一番風味
限定餐牌至2月15日🐵另外仲可免費享用柚子雪葩一客
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和牛100%日本和牛推廣活動！同肉全港40間餐廳攜手打造「和牛100%」推出限定日本和牛料理😍😍詳情可參考JFOODO 「日本和牛」 facebook
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#foodprint銅鑼灣
佐楽
銅鑼灣霎東街15-21號12樓
佐賀盛柿晚宴 SARA 佐楽
臨近年尾又係食好西既時候，鍾情日本菜既我特別喜歡「佐楽」順全因日本直送保證新鮮又美味。特別一提是有日本人師傅駐場，又有吧枱的設計，完全可以看出廚師的功架。
踏入冬季除了士多啤梨當造之外，其實柿都是當造之一，日本的柿肥美又多汁，原來可以製作出不同的料理產品。
#和風絹豆腐拌杮乾 $58
前菜小食有以杮乾為題，味道上煙韌而且滑溜。杮乾經過冷凍製成外面實用內裡軟身的口感，配上滑溜的豆腐醬，相當香甜又開胃。
#原條呼子魷魚刺身
九州唐津市既知名海鮮代表莫過於呼子魷魚，魷魚鮮度超群並帶有晶瑩剔透，入口帶有滑身富有口感。呼子魷魚除了刺身以外，其實亦可製作鹽烤或天婦羅一樣滋味無比。
#Q鯖魚配七彩車厘茄沙律 $188
除了呼子魷魚以外，另一款Q鯖魚也是唐津的特產。Q鯖魚經過完全養殖的關係，一年四季都能夠品嚐其肥美的鯖魚。魚油美味的鯖魚，配上七彩車厘茄色彩繽紛而且蔬菜沒有任何化學肥料相當安全。沙律新鮮又夠嚼勁，配上沙律醬美味極了。
#柿乾配三瀨雞火腿天婦羅 $88
難以想像也能夠做出杮乾天婦羅，相當特別的菜式。杮乾的外硬內軟的口感，中間夾有嫩滑的三瀨雞，並炸至香脆口感，三重口感香甜又美味。
#粕漬柿乾及忌廉芝士 $58
中西合壁你聽得多，原來西日更見精彩。杮乾的味道香甜夾有忌廉芝士的咸香，好特別連同清酒品嚐相當合適。
#烤金星豚配柿乾醬汁 $128
我最愛的菜式之一烤金星豚配柿乾醬汁 ，去過九州都知道豚肉是名物。師傅將柿乾和柿子製作成酸醋醬汁，厚切豚肉配上醬汁開胃得令人愈食愈滋味。
#蕃茄壽喜燒 $888
每次到日本必定吃壽喜燒，真的相當吸引喜歡牛的朋友真的不能錯過。首先壽喜燒中加入洋蔥及七彩車厘茄著出其精華，之後又點少得佐賀牛出場，旁邊會有蛋醬奉上。不過個人認為佐賀牛鮮嫩入口即溶，只需要少許鹽份便足夠。
#Q鯖魚茶漬飯 $88
前段吃過的Q鯖魚又再出場，的確Q鯖魚魚油令到魚身相當嫩滑，茶漬飯上混入胡麻醬，味道上更見突出，沒有半點抗拒的理由。
#火焰杮乾一之塩雪糕 $58
火焰雪糕吃得多，估不到雪糕杮乾加入 RUM 酒後有火焰的效果，令到食客有所驚喜。底層是塩雪糕 ，上層是忌廉與杮乾相當匹配。
#foodiebobo銅鑼灣
佐楽 (銅鑼灣)
銅鑼灣霎東街15-21號12樓
#佐楽 #saradining #sagapin #佐賀 #saga
銅鑼灣佐賀主題日本餐廳又有期間限定菜單登場啦！
今次是佐賀市、唐津市及鹿島市的特色食材PR，重點是佐賀市的特製「冷凍柿乾」、唐津市的九州大學研發合作全養殖「Q鯖魚」及鹿島市的「七彩車厘茄」，特別推介「Q鯖魚」，是完全沒有魚腥味，而且新鮮衛生又肥美，可以直接用來做魚生，不用醋漬，非常少有啊。
Bonus是最後的火焰柿乾雪糕！
Special menu即日供應至12月31日為止，menu詳情可向餐廳直接查詢啦。
SARA 佐楽
去佐樂試食佐賀縣三市(唐津市·鹿島市·佐賀市)特色食材
菜色 ：
和風絹豆腐拌柿乾
原條呼子魷魚刺身
Q鮪魚配七彩車厘茄沙律
柿乾配三瀨雞火腿天婦羅
粕漬柿乾及忌廉芝士
烤金星豚配柿乾醬汁
柿酢漬七彩車厘茄
蕃茄壽喜燒
Q 鯖魚茶漬飯
火焰柿乾一之塩雪榚
佐楽 SARA
地址:12/F, OLIV, 15-21 Sharp Street East, Causeway Bay, H.K.
#佐楽 #saradining #sagapin #佐賀 #saga
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日籍藝人Soko這天收到日籍大廚高附俊輝邀請說廣東話的戰書，要求他去一家叫佐楽的日本餐廳一較高下。
這間餐廳其實是一間以佐賀做主題的餐廳，所以有不少坊間罕見的食材，如三瀨雞、金星豚，叫人不用飛去日本，也感受到地道的飲食文化。
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙
佐楽
地址：銅鑼灣霎東街15-21號12樓
電話：3620 3491
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2Nm4NsP
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