#omo美食小知識 #美食小知識take22
今天是要來說說義大利麵包佛卡夏🌞
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每次在麵包店挑麵包,聞到一陣濃濃香料香氣,就忍不住夾上一塊的佛卡夏,大家知道他的由來嗎😎
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佛卡夏(foccacia)名字的英文起源於拉丁文的火爐(focus),在12世紀就已經有佛卡夏的身影,而直至現在,佛卡夏已是義大利的特色美食代表,其中又以意大利利古里亞市,為世界聞名的佛卡夏盛產地唷😯😯
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佛卡夏的製作方式和批薩相似,因此也有人說是批薩的始祖😂基本上製作佛卡夏,多會加上橄欖油、橄欖和迷迭香,外觀上是帶有厚度扁型的麵包,上方會壓出一個個圓圓的洞洞,帶有濃郁的迷迭香香氣,無論是單吃,或是做成三明治都是不錯的選擇唷♥
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好吃的佛卡夏哪裡吃?
一起吃eat together👉婆媽鹹豬肉
omofood.com/eat-together/
(圖片拍攝地:一起吃eat together)~♥
佛卡夏麵包由來 在 馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的最讚貼文
http://www.yamicook.com/course-page.php?id=2219
很感謝在惠同學的推薦下
接到潘校長的邀請
所以馬可在Yamicook 的
首發地中海料理課程將定於
01/18(三)09:30 AM!!!!
#話很多的教你三道菜
#第一道菜瘋狂水煮魚
學習的重點-
在於如何把菜市場已經處理過的鱸魚買回來之後再細部清理的更好
讓瘋狂水煮魚更加美味、馬可還會雞婆的跟你解說義大利瘋狂水煮魚的由來是多麼的瘋狂
#2陳醋炒香料蘑菇(實作)
學習的重點-
馬可會告訴你橄欖油跟Balsamico
的營養特性如何交互應用在菜色上、
並且告訴你蘑菇到底是需要清洗還是不需要清洗、而且要如何清洗
#3佛卡夏麵包(實作)
學習的重點-
如何製作傳統的義大利佛卡夏麵包、
而且你知道披薩竟然是佛卡夏麵包的好朋友嗎?
以上這些學習的重點
馬可都會在課堂上很雞婆地跟你一直
講述喔!哈哈
歡迎來到馬可的
#雞婆話多地中海料理教室
Yamicook 美食廚藝教室
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佛卡夏 是披薩的始祖喔~~可是義大利的平民麵包呢!!佛卡夏除了加了香草與橄欖油的基本款,還能與洋蔥、起司搭配,或是甜的佛卡夏也是迷人的滋味呢!!! ... <看更多>