來來來,喜歡吃辣嗎?
要來推薦日本特派員很愛的二十年堅持品牌"原味食堂"的純手工辣椒醬,採用最新鮮食材,以最簡單的烹煮方式,把食物的原味呈現出來! 保證不添加防腐劑以及人工添加物,並有投保一千萬產品責任險,且全品項皆通過SGS認證的喔!
有香辣辣椒醬、超辣辣椒醬、素食專用的辣椒醬,也有不辣的海味干貝醬,還有素食也能吃的麻油薑泥醬,搭配昆布用小火熬煮的薑泥,倒入上等麻油,跟燙好的麵線攪拌一下,比外面賣的麻油麵線都要好吃又衛生許多啊! 多款天然的好滋味,吃過會想念的味道,快點來選購~ ^^
作為各式料理的佐醬,不管是海鮮類、肉類、麵飯類、還是小吃類的肉粽、水煎包、水餃、關東煮、蔥油餅......皆可佐來吃更有味! 另外,也是炒飯、炒麵、炒肉、炒菜的提味小幫手喔! 加一點就能讓原有的味道更升級,內有滿滿的蒜泥,與朝天椒交織成多層次的香辣口感,讓喜歡吃辣的朋友,可體驗並挑戰不同的辣度!
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★食用方法:
1. 作為食物的佐醬
2. 拌麵拌菜香辣十足
3. 炒飯麵、炒肉、炒菜提味小幫手
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,創意茄子大餐— 當你逛超市蔬菜區,是否也曾被什麼東西閃到眼睛呢?但在眨了眨眼睛之後,卻有找不到什麼亮麗的櫥窗或打著光的源頭。但是一道閃光又出現了!然後你懷疑地皺眉環顧四週 ,直到發現圓滾滾的暗紫色蔬菜 - 茄子!你慢慢地走向這個閃亮卻優雅的靜物畫。試著輕輕撫摸著茄子,感覺到它的涼爽光滑的表面,並且迫...
作為各式料理的佐醬 在 有口福 Youtube 的最佳解答
創意茄子大餐— 當你逛超市蔬菜區,是否也曾被什麼東西閃到眼睛呢?但在眨了眨眼睛之後,卻有找不到什麼亮麗的櫥窗或打著光的源頭。但是一道閃光又出現了!然後你懷疑地皺眉環顧四週 ,直到發現圓滾滾的暗紫色蔬菜 - 茄子!你慢慢地走向這個閃亮卻優雅的靜物畫。試著輕輕撫摸著茄子,感覺到它的涼爽光滑的表面,並且迫地知道自己需要用它,來做一道可口的佳餚。如果你仍然找不到合適的食譜,那麼看這裡就對了,這裡將提供你10道最美味的茄子食譜。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/10-eggplant-recipes/
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1.-2.) 茄子的兩種變化
你覺得茄子是個無聊的蔬菜嗎?如果是的話,你一定要試試看這兩種變化之一,因為它們保證會改變你的想法。
3.) 番茄茄子牛肉煲
茄子確實也是個烹飪多面手。它可以在砂鍋或燉湯中煎炸,也可以醃製作為開胃菜。這邊要將它破肚,然後填滿牛絞肉,再搭配辣番茄醬,美食快準備好囉。
4.) 牛肉茄子佐馬鈴薯泥
當天氣開始變得越來越冷時,沒有什麼比溫暖而豐盛的砂鍋更好吃了。 在這種情況下,這個食譜選擇了茄子、馬鈴薯泥和牛絞肉,輕鬆製作出美味的砂鍋料理。
5.) 牛絞肉和起司的茄子卷
茄子這個深紫色的蔬菜,不只健康且卡路里很低。還有它與其它食材的搭配,非常的完美,最好的例子就是這個美味的茄子卷。
6.-7.) 2道入門的茄子料理
經過了之前的茄子食譜,是不是越來越愛這個紫色的小東西了呢。今天要繼續提供兩道茄子食譜,歡迎享用!
8.) 茄子奶酪義大利燉飯
如果你喜歡義大利燉飯和茄子,你應該嘗試這個食譜,將義大利燉飯變成了一個豐盛的蛋糕,加上幾層美味的起司、番茄醬和炸茄子切片,使這頓飯成為一個味覺的體驗。
9.) 焗烤香茄
茄子是個古老的蔬菜,最早產於東南亞,在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地。阿拉伯人稱它「魔鬼蛋」,義大利人稱它「Melanzana」,意思是不健康的水果。儘管它有許多不佳的名字,但它其實非常的健康且好吃,這邊要介紹一道用烤的茄子料理。
10.)充滿肉醬起司熔漿的紫色小火山
有關茄子料理的食譜似乎不太多。所以這邊要提供一道茄子食譜。這道食譜將以嶄新的方式料理茄子,將利用茄子建造一座小火山,並在裡面裝滿了美味的熔岩。
茄子是世界上最美麗的蔬菜之一,因為它深色和漂亮的外形,以及它散發出優雅的氣息。然而,就它又軟又溫和的口感而言,卻讓很多人為之怯步。但是,應用我們所提供的這麼多道食譜的方法, 無論是將它放在豐盛的蛋糕中、當作砂鍋、中心填滿起司或絞肉,又或著拿來焗烤,都可以讓這個美麗的蔬菜變得更出色。
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作為各式料理的佐醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
日本蟹季開鑼!松葉蟹、越前蟹、加能蟹、間人蟹……哪麼多蟹,吃那一種好呢?無所謂,因為牠們其實都是楚蟹!
同蟹不同名,牠們叫甚麼名字,其實是視乎牠們在哪裏上岸,鳥取人叫牠們松葉蟹,福井人叫牠們越前蟹,石川人叫牠們加能蟹,京都人就叫牠們間人蟹——說穿了,其實是市場定位而已。不過各地都有自己的捕蟹法規,對蟹賜封名號的要求亦不盡相同,造成價錢上的差異。
每年11月開始楚蟹解禁,是吃新鮮活蟹的金黃機會,我們就趁這個蟹季,跟大家去鳥取及福井兩大楚蟹產地,由平民靚蟹吃到天皇貢品!
鳥取松葉蟹:產量多 價錢平
位於中國山陰地方的鳥取,是日本楚蟹產量第一的地方,更經常以「蟹取縣」自居!他們的松葉蟹產量多,所以價錢相對便宜,在主要上岸地境港市,爪腳齊全品質不錯的松葉蟹,約港幣$350便可買到一隻。不過鳥取近年推出品牌「五輝星」,用五大條件分辨出頂級靚蟹,價錢也可以去到5萬円($3,433)至10萬円($6,867)一隻!
要平要貴,悉隨尊便,不過作為遊客,又平又靚當然最好!介紹大家試試經營超過50年的老字號「味處 美佐」,標榜漁師直送,老闆跟漁師及批發商相熟,所以可以拿到最優質的蟹。即點即劏,但價錢竟然一點也不貴——包一隻蟹的松葉蟹會席料理,價錢只是7,500円,即約港幣$515,已可以吃到蟹肉刺身、蟹肉shabu shabu、炭燒蟹、蟹肉炊飯等,吃盡松葉蟹不同風味,最適合貪心的人!
除了和式食法,鳥取更有餐廳將松葉蟹做成法國料理!法菜餐廳「Bistrot Furaipan」的主廚,以松葉蟹製高湯,用烤過的蟹殼煮醬汁,做出奶油烤松葉蟹、松葉蟹意粉及松葉蟹蛋包飯等菜式,濃味醬汁並沒有蓋過蟹味,還有陣陣蟹的鮮甜,令人驚喜!不過更驚喜的是,啖啖蟹肉,價錢卻不貴,菜式平均只是$130一款!如此便宜,是因為主廚選用獨立的新鮮蟹腳及蟹身做食材,成本低,但質素一樣好!用平民價錢吃到優質蟹,可說是鳥取的一大優勢。
味處 美佐
地址:鳥取縣境港市京町6番地
電話:+81 859 42 3817
營業時間:周一至六 5:30pm-11pm (周日公休)
網址: http://www.sakaiminato-misa.server-shared.com
Bistrot Furaipan
地址:鳥取縣鳥取市榮町204-12
電話:+81 857 29 1324
營業時間:周一至六 11:30am-2pm,6pm-10pm (周日公休)
網址: http://www4.plala.or.jp/bistrot-furaipan
福井越前蟹:貴價天皇貢品
位於北陸的福井,出產的越前蟹則以貴及優質聞名——由幾百年前開始,越前蟹就已經是天皇貢品!如此矜貴,因為只有越前海岸捕獲,並在越前港、三國港及敦賀港三個指定港口上岸的蟹,才可以叫做越前蟹,絕對貴精不貴多。產量少,價錢當然貴,這種被譽為日本最好吃的蟹,在魚市場也要上千元一隻!
初嘗越前蟹,一定要參加一年一度、慶祝蟹季開鑼的「福井蟹祭」,是便宜地吃越前蟹的機會!以越前蟹做的甲羅燒、蟹丼、蟹拉麵、蟹肉小丸子等小吃,每道約500円至1,000円就有交易,而且分量十足!今年的「福井蟹祭」在11月17日至18日舉行,錯過了的話,不如索性豪一次吃最優質的蟹料理吧!
位於三國港旁邊的「望洋樓」,是歷史悠久的著名高級溫泉旅館,連蔡瀾都是她的熟客!住進旅館的話,大家可以先泡個溫泉,再於房間一邊欣賞無敵海景,一邊享用蟹宴。若不住宿的話,大家也可以去旅館經營的餐廳「越前蟹の坊」吃蟹料理,這裏也是當地數一數二的食蟹名店。他們的越前蟹,肉厚膏肥,吃一個套餐,價錢每人19,500円起,即約港幣$1,350,可以吃到甲羅盛、燒蟹、蟹刺身、煮蟹及炊飯等,菜式相當精緻,難怪得蔡瀾也說:「若是蟹癡,一生人總要去一次福井吃越前蟹」。
福井蟹祭
地址:福井縣丹生郡越前町厨71-335-1 (越前市越前道之駅)
日期:2018年11月17日至18日
時間:9am-4pm
越前蟹の坊
地址:福井縣坂井市三國町宿1丁目16番
電話:+81 776 82 3925
營業時間:平日11am-3pm,周六日11am-7pm (周二公休)
網址: http://www.bouyourou.co.jp/kaninobou
編輯:溫曉嵐
拍攝:葉天榮、陳秉謙
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作為各式料理的佐醬 在 壹特EATER Youtube 的最佳貼文
住板橋的朋友偷偷告訴小編,新埔捷運站附近最近有間充滿特色、重點是用料超!大!方!的美式餐廳👋👋👋
有別於以往工業風的裝潢,IRON 鋼鉄食号 板橋店走一個獨特的「工地風」,鮮明的黃色系實在好搶眼,隨處可見三角錐、圓鍬、工地帽、交通背心 🚧🚧 這些充滿童趣的巧思通通出自於老闆Mark的創意,這邊拍拍那邊拍拍,實在好殺記憶體啊!📷📷
「用高檔的食材在最平價的餐廳,讓顧客享用美食。」是身為主廚的老闆Mark一直秉持的信念,甚至不惜砸下重本,選用高檔食材,如:松露、鵝肝、澳洲進口的牛面頰⋯⋯,只為了讓顧客吃到最用心的料理(老闆完全佛心來著阿~~~~)
壹特 EATER試吃報告:
▍ 鵝肝慕斯手打牛肉漢堡佐松露醬
小編一看到漢堡本尊時,內心不斷吶喊著這句話(太奢侈了吧!!!!)🍔🍔 漢堡肉選用牛肩肉、牛腹肉手工現做拍打,加上鵝肝慕斯並淋上松露醬,幾百元就能享用這超彭派的頂級餐點,很值得一試喔,各位是不是已經蠢蠢欲動了~~~~
▍ 番茄牛面頰義大利麵
真的,你沒看錯!盤中超~大一塊的牛肉其實是「牛面頰」,即牛的嘴邊肉,一頭牛只有2塊,屬牛肉的頂級部位,有筋有肉,口感嫩而不爛且還非常Q彈呢!光燉煮就得花上3、4個小時,十分地耗時費工,真沒想到能在這裡吃到這樣高檔的料理(邊吃邊驚艷中 🍝🍝
▍ IRON桑格莉亞
在西班牙被封為國飲的Sangria,以紅酒作為基底,加入清甜的水果丁,少了紅酒的苦澀,多了水果香氣,搭配餐點再適合不過了 🍹🍹
採訪編輯/陳芷涵
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IRON 鋼鉄食号 板橋店
地址:新北市板橋區文化路一段270巷3弄10號
電話:(02) 2255-2229
營業時間:11:00-20:30(周三公休)
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作為各式料理的佐醬 在 如果手邊有以常見調味料製作的淋醬與沙拉食譜 - Facebook 的推薦與評價
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