“春风它吻上了我的脸,告诉我现在是春天”~
车子里的收音机播着朗朗上口的新年歌儿,
双手握着方向盘,双眼望着前方的方向,
脑海里闪过许多画面,想着。。。
还有不到一个月的时间就要新年了!
#回 家的机票买了没?
#家 里大扫除了没?
#过 年要给亲戚朋友送的礼要买多少个才够?
#年 年除了送柑还有什么更特别的吗?
刚好这个时候,
车子经过Air Itam,
看到这可爱的小女孩手里拿着这精致礼盒,
原来是爆米花姐姐最新推出的
#限量新年礼盒
里面除了有 #两罐特选口味爆米花
还有附送一副 #幸福棋
知道你想问
#幸福棋是什么东西?
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#一家人一起玩才叫过年
#爆米花可以选择吗?
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可以,
目前已经有高达14种口味可以选择,
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#你说你还没有吃过爆米花姐姐家的爆米花
不知道口味怎么样?
卖花赞花香,所以这里就不说了,
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你说你还没有吃过爆米花姐姐家的爆米花 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
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#转载 《爆米花姐姐的故事》
【为什么这普通又不起眼的爆米花,会让人一吃就停不下来?】
6年前,爆米花姐姐才开始出来创业。
想当年,和朋友买了架二手爆米花机,
就开始在夜市卖起爆米花。
那时候,给自己取的品牌名字叫
【MY POPCORN】
想说,读音读起来,就像是~买popcorn,
现在想起来,有够老土的,哈哈 ?
回想起第一天在夜市开档的情形,
到今天还历历在目,印象非常的深刻!
#为什么?
因为第一天做生意,
给发电机打了rm10的汽油,
给档口租金rm5,
而当天晚上只卖了一小杯rm3的爆米花,
就连买材料的钱和自己的吃饭钱都不够,
回到家里,望着天花板问自己,
“明天还要继续开档吗?”
幸好,当时的我,没有放弃,
但是,每一天晚上都是做几十块钱的生意,
我的内心就开始疑惑了,
难道我煮的爆米花真的那么难吃吗?
(老实说,那时真的很难吃 ? )
我以为,只要跟着朋友教的,
把全部材料倒在锅里就可以了,
可是原来并不简单啊~
想了一夜,我告诉自己,
我一定要研究到我童年回忆里,
爸爸第一次买给我吃的爆米花味道,
找回第一次吃爆米花的那个甜蜜感觉。
我曾经有一本笔记本,
存着我一共失败了多少次煮爆米花的记录,
可惜在搬家时弄丢了,不过我永远记得,
我整整用了6个月的时间才研究到,
那个奶油飘香,加上丝丝的焦糖味,
一口咬下去卡兹卡兹的声音,
仿佛心里也开出了朵朵的花儿,
这就是我寻觅已久的 #甜蜜回忆,
那个永远都抹不去的味道。
只要你一打开爆米花的盖子,
一吃就会停不了口,
爆米花永远没有机会留到第二天 ?
那天之后,夜市的生意开始突破到3位数。
看见顾客粉丝们每个星期都会来捧场,
大人小孩都会围在爆米花机前,
开心的等待爆米花爆出来的表情,
这是给我多么大的鼓舞与鼓励。
虽然,一开始我是为了生活而卖爆米花,
但后来我渐渐发现我更想 #把欢乐带给大家,
因为我发觉到,只要家里有一桶爆米花,
就可以把一家人聚在一起,谈天说笑,
想象一下那个画面是多么的温馨 ?
一直到2015年中,我开始上课学习,
遇到了我人生中第一个品牌老师,
才把土里土气的MY POPCORN
变身成了今天的 【爆米花姐姐】
今天的我是怎么了?
怎么突然写了那么长的故事?
那是因为5年前在脸书的帖子跳了出来,
图片里有着当年的爆米花盒子,
有妹妹来帮忙派爆米花给顾客们试吃,
还有那些年设计的价钱表,
我才知道,原来这些年来,
原料起价了多少次,
但是原味奶油爆米花的价格还是保持一样 ?
小盒rm5,大盒rm10
你想知道为什么吗?
留言~想
我在下一篇文告诉你。
当然,经过了那么多年的研发与创新,
目前也有了多达14种的口味爆米花!
每一款口味,都是每天新鲜爆炒,
由于都是手工炒的爆米花,
所以是需要提早预定的。
如果你这段时间待在家里,
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最后,
我想告诉和我一样在创业路上的朋友们,
行动管制期间,大家都要努力坚持下去,
因为创业不容易,但绝不能轻易放弃!
这就是爆米花姐姐的精神!
我们大家一起加油^0^~
爆爆你,给你爱的鼓励 ❤
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你说你还没有吃过爆米花姐姐家的爆米花 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
《创业 陷阱 》
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今晚 8.30pm 自在饭店 Hock Chai 直播
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第一次创业 我选了 住宅区
租了地方 简单地装修了 就开业了
过后一样一样整理。
开始时 喜欢我的店的食物和讨厌我滴店食物的人都很明显。 店里 有时人多。 有时完全没什么客人。 后来我思考了才发现那是我太少人认识多做一些广告 就能提高知名度。
找了一个印刷代理设计和 分flyers 生意果然提升了一倍。但一没花钱广告 ,营业额就大跌。
后来有一位做生意的老同学来探班 。 吃了我的饭菜,说我不应该生意那么差。 应该做些广告。 用面子书最好。 那时面子书是拿来玩游戏的。我尝试 一天一张食物照片。 慢慢一天分享一点, 说说我的食物。 店里状况越来越好转。 客人慕名而来的也越来越多, 所谓招牌菜也越来越明显。 客人回来重复点 的就是招牌菜。
开始有部落客 来吃了写review. 当然也有说好的 也有说不好的。 开始时我很难释怀 , 但久了 我接受 每个人的preferences 都不一样。 就像 我自己 有喜欢的人和讨厌的人。。虽然我并不随便讨厌一个人。
知名度是慢慢打开的。每天的贴图让我保持温度。 一有外力加持 店里短期的来客量就明显增加。
只要我们短期做好本分 服务好 食物好 员工脸带笑容, 长期下去 还会带你的业绩一路创高。
但这里依然有个漏洞, 就是 忽略了自己的 能力 ,超载了 。只能做一百人 因为不敢拒绝客人 而 收了 150人。 结果每个人等超时了, 员工因为客人投诉而倍感压力。试说脸上怎么还能带着笑容呢,有也是冒着冷汗的冷笑,客人看了也不舒服,感受差了。
可能好事也变坏事,爆单变爆煲,苦苦经营便随着网民口水淹没,从此一阙不振。所以都应该小心对待处理。
我第一次上报我记得是某报记者察觉我们店开始窜红,来了第一次的访问,过后 接着是另一家报纸,过后再一家,最后还来了英文报。 心情当然是无比的振奋,想说这次我便一战成名,平布青云了。原来上报,被采访只是游戏的开始,过后还有很多关卡和准备的工作。
原本的数据显示,一份报章能 维持一家店客满一到两个月,视乎产品的普及度和被接受度。分开时间刊登的话就能延长效力 四份报章介于四个月到八个月的效力。但有趣的事,我第一次上报是四份都在十天前后一起被刊登。
免费的广告我们很难去拒绝 也不应该拒绝。访问刊登也从来不是我们被采访者的权利去要求刊登时间,那时得知后,心有感不妥, 必须多备人手。
但毕竟这个爆单量并不寻常,期待被无限放大 ,原本很家常不过的小饭馆被四度吹上了天,基本因素上来消费的可能还会爱上这久违的滋味。但若要在全程客满,桌子要等 上菜要等,收钱也要等的状况下,还依然会再度上门的,那绝对是真爱。
理所当然的放大四倍的爆单,遗留下的后遗症是一班讨厌我店的人,不会在想回头。再者是本来喜欢我们,但鉴于太多人了不想等的。流失了一些原本在收的,但庆幸的是,手里多了真爱 ,也多了新认识我们和一些久别重逢的老老顾客们,不介意远路,一星期坚持来一次回味的顾客,有的更是一星期来三天。
那次高峰过后的软着陆,就是靠着这一班爱戴我们的熟客支持者。经此一役,启发我去认识受访和广告力度的掌控,真的客满,就真的跟客人说会等多久,愿意等待的我们都全力以赴,尽快威客人备餐。员工开始时也会害怕拒绝客人而照来大反弹。
我再决定把接受订位设定只保留数组座,其他空位都开放给即时走进来的客人。入单是上菜的顺序准则,留桌而不上菜者,排若干后。经过数月的坚持实践,团队也开始从善如留,再也不觉得拒绝客人是个可怕的事。客满状况也开始改善许多。
接下来的任务就是,怎样再让各大报章再度访问我这个普通再不普通的小店。事实证明自在饭店在短短六年里得到了大小报章,杂志十多次的访问,这将自在饭店奠定了一定的知名度。
下一期我们再探讨各种能被报章采访的方法。 有兴趣知道的请按 Like, Share. 今晚守着8.30pm 看自在饭店 Hock Chai 现场直播。
这场直播是 爆米花姐姐 Everlyn Popcorn 冠名赞助播出。
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但这里依然有个漏洞, 就是 忽略了自己的 能力 ,超载了 。只能做一百人 因为不敢拒绝客人 而 收了 150人。 结果每个人等超时了, 员工因为客人投诉而倍感压力。试说脸上怎么还能带着笑容呢,有也是冒着冷汗的冷笑,客人看了也不舒服,感受差了。
可能好事也变坏事,爆单变爆煲,苦苦经营便随着网民口水淹没,从此一阙不振。所以都应该小心对待处理。
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原本的数据显示,一份报章能 维持一家店客满一到两个月,视乎产品的普及度和被接受度。分开时间刊登的话就能延长效力 四份报章介于四个月到八个月的效力。但有趣的事,我第一次上报是四份都在十天前后一起被刊登。
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但毕竟这个爆单量并不寻常,期待被无限放大 ,原本很家常不过的小饭馆被四度吹上了天,基本因素上来消费的可能还会爱上这久违的滋味。但若要在全程客满,桌子要等 上菜要等,收钱也要等的状况下,还依然会再度上门的,那绝对是真爱。
理所当然的放大四倍的爆单,遗留下的后遗症是一班讨厌我店的人,不会在想回头。再者是本来喜欢我们,但鉴于太多人了不想等的。流失了一些原本在收的,但庆幸的是,手里多了真爱 ,也多了新认识我们和一些久别重逢的老老顾客们,不介意远路,一星期坚持来一次回味的顾客,有的更是一星期来三天。
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