使用台灣本地食材教給學生日本味才是煮婦福音Joyce's Playing 玩味食課在Facebook 的評價

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使用台灣本地食材教給學生日本味才是煮婦福音在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的最讚貼文

2019-10-24 12:07:38 有 479 人按讚

今年六月，京都料理家小平泰子老師應邀來到玩味食課，讓大家感受京都家常菜的魅力。

始於2015年，我帶學生到京都上料理課與見學各食材產地，日本或京都的料理家與我，互相交流之間，對於台灣本地食材的日式做法與調味更瞭然於胸。

真的好喜歡，自在運用台灣食材，做出道地日本家常味。

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那些在京都的料理課 https://is.gd/TmEpmh

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Joyce's Playing 玩味食課

About author

郭靜黛 Joyce Kuo / 料理家＊2013取得Le Cordon Bleu Pâtisserie藍帶廚藝學校(東京分校)法式甜點修業證書＊2011義大利托斯卡尼Chiantti研修義式鄉村料理＊iCook愛料理、OpenRice開飯網站駐站專欄作家＊料理家、玩味食課負責人兼講師，擅義大利、法國鄉村料理、日式家常菜、韓式家常菜、法式甜點，如對玩味食課料理課程有興趣，請使用臉書追蹤功能，即可掌握開課訊息。 Joyce's Playing玩味食課總監、料理老師，除了精擅的義法料理外，亦不斷在日、韓等各式料理耕耘，總能在許多令人意想不到的食材搭配中，開拓出料理的無限可能。而指間的文字，也未曾停過，持續分享生活、旅行、料理…… 出版著作：．老派洋食 - 2019. 9. 30 (日本洋食) ．走進韓國人的家，學做道地家常菜 - 2016. 9. 13 (韓式家常料理) ．走進日本人的家，學做道地家常菜 - 2014. 10. 15 (日式家常料理) ．Joyce醬做料理 - 2013. 5. 15 (醬料創作料理) ．玩味廚房-餐桌上的美味人生 - 2012. 3. 9 (義大利料理) Joyce’s playing：blog.yam.com/jplaying 臉書粉絲團請搜尋”Joyce’s playing玩味食課”

Joyce's Playing玩味食課官網 http://www.joycesplaying.com/ 課程詳情 http://www.joycesplaying.com/classpage