歲末年關將近,我想不少煮婦(夫)們應該已經開始苦惱構思年菜了吧!年夜飯餐桌上大菜固然討喜,但耗時費工讓人往往少了自己動手料理的慾望,這時如果能在平常愛用的食材上稍加點巧思變化運用,一樣能有令人驚艷卻不需大費周章的美味年菜上桌,是不是就讓人心動許多呢😊 [文末有留言分享抽滿漢香腸活動唷!!]
香腸一直是我在冰箱中常備的料理食材之一,加熱即食超方便外,運用在料理上也能多變,豐富大食少年的每日便當菜色。在香腸的挑選上我最習慣也最喜歡用的就是滿漢香腸了,肥瘦比例剛剛好原味和蒜味都好吃之外,大、小兩種尺寸香腸料理上也很多元,最重要的是堅持使用國產豬肉製作,一家人都能吃得很安心😊
分別運用滿漢的大、小香腸製作了2道年菜系料理! 香腸本身剛剛好的鹹香風味融合在兩道料理中,所以不需要再添加太多額外的的調味料就夠味好食了!油亮紅色喜氣的香腸點綴在年菜料理中,美味之餘也超應景討喜,最重要的是把原本印象中繁複的年節菜色變得簡單了,喜歡的朋友們一定要收藏喔😊
香腸珍味筒仔米糕 (詳細食譜作法在照片說明中)
帶有香腸香氣的米糕運用香腸本身鹹香風味,不太需要過多的調味就很夠味好吃唷!米糕黏糥度剛剛好,再加上滿滿年節味的乾貨,年菜料理上桌,簡單大器又超級美味!
蜜汁雙脆(詳細食譜作法在照片說明中)
帶有香腸香氣的米糕運用香腸本身鹹香風味,不太需要過多的調味就很夠味好吃唷!米糕黏糥度剛剛好,再加上滿滿年節味的乾貨,年菜料理上桌,簡單大器又超級美味!
運用了滿漢香腸加點小巧思變化的年菜料理大家喜歡哪一道呢?留言告訴我就有機會獲得滿漢香腸(大、小香腸各1包)喔!
活動時間: 1/21(五)24:00為止
活動方式:
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滿漢香腸大、小香腸各1包為1組,共會抽出3組。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅HEBEFACE,也在其Youtube影片中提到,經過一番研究,凌凌漆的豬肉檔在電影初段及尾段分在兩個地方拍攝,事隔近30年,我們還能找到豬肉檔的位置嗎?有關恐龍頭骨的下落,當日載著恐龍頭骨的貨櫃車進入了哪個地方,或是哪個貨倉?最後消失在哪個地方? 身上Tee來自:Stick Ground Studio 貼地工作坊 IG: https://www...
「使用國產豬肉製作」的推薦目錄:
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今天的天氣非常好,北台灣終於能曬到暖暖的太陽了!
新年三連休假期,大家過得還愉快嗎?
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今天要收假了,本次的唯豐肉鬆/肉乾及日本頂級伴手禮系列團購今晚也要結團了,還請把握最後下單時間!
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本次食品團品項包含有:
✅台北老字號名店唯豐食品➔經典豬肉鬆、海苔豬肉鬆、嬰兒細肉鬆、尊享肉鬆、原味豬肉乾及黑胡椒豬肉乾
✅日本若尾製菓,人氣必買伴手禮➔經典濃郁奶油小圓餅、ALTO CRISPIE夾心千層派
✅日本越前海鮮俱樂部,真材實料海鮮煎餅➔綜合海鮮煎餅禮盒、章魚/花枝炸仙貝禮盒(已售完)及經典章魚燒仙貝(已售完)
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🔴台北老字號人氣名店 #唯豐食品的肉鬆及肉乾真的超推薦,
肉鬆用來配白飯、稀飯或夾吐司做三明治都很好吃。
Q嫩彈牙又能嚐得到肉汁香甜的肉乾是最美味的零嘴,也是很棒的下酒菜,聚會時絕對不能少。
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最重要的是唯豐所有產品都是 #使用國產豬肉製作,而且是 #現宰溫體台灣黑毛豬後腿裡僅有的鍵子肉,
這是所謂的 #珍貴黃金18兩,一隻豬只能製作20包豬肉鬆。
無添加、不染色、不添加豆粉、不添加防腐劑及人工色素,
世代傳承的老味道,讓消費者不僅吃到最單純天然的美味,也吃的養生健康。
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🔴歲末年終想送份美味伴手禮給心裡想要感謝的人,非常推薦這二款 #日本知名餅乾專家若尾製菓的餅乾禮盒
不僅外包裝很有質感,每種口味的餅乾也都好好吃,自用送禮都很合適。
◎經典濃郁奶油小圓餅:一盒裡集合了4種口味,包含抹茶紅豆、草莓牛奶、起司及巧克力,濃濃的日式奶香風味,每一種口味吃起來都很有層次感,口感蓬鬆柔軟好美味,每一片的份量也剛剛好,大人小孩都會喜歡。
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◎ALTO CRISPIE夾心千層派:這款夾心千層派真的超好吃又有豪華感,感覺很像飛機商務艙裡的精緻小點心。
酥脆千層派皮裡分別夾著焦糖、奶酪及巧克力三種餡料,每一種口味都品嚐得到獨特風味,還有著日式點心特有的溫柔尾韻。
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🔴相信常去日本旅行的朋友應該都知道這家超有名的 #越前海鮮俱樂部,在全日本幾乎都有分店或專櫃販售(羽田及成田機場也能買得到)。
越前海鮮俱樂部以真材實料、豪氣使用大量完整鮮美海鮮製作的仙貝煎餅而深受消費者歡迎。
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本次團購目前還有少量的 #海鮮爛漫綜合海鮮煎餅禮盒(6種16枚入)
這是越前海鮮俱樂部從創業以來,一直位居#銷售人氣第一位的招牌海鮮煎餅禮盒,
包含有蛤蠣、甜蝦、螃蟹、海帶、花枝及鯛魚等六種新鮮海鮮口味,一打開包裝就能聞到濃濃的鮮美海味,超迷人的。
而且煎餅不會太厚,吃起來不會覺得硬,老人家及小朋友們也都能輕鬆享用,配茶或啤酒都好完美。
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海鮮爛漫禮盒的和風質感設計很精美討喜,在日本也常被選來作為送禮及回禮使用,是最熱門的伴手禮。
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❤️超好吃的唯豐肉鬆/肉乾及日本頂級伴手禮系列團購
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使用國產豬肉製作 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-宅配-樂天美食🍴果貿吳媽家🍴
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🌟聖誕節還沒過完,Mandy已經在觀望年菜要吃什麼了🤣,過年最期待的就是全家團員吃個團圓飯🧨,「果貿吳媽家」應該很多在地高雄人都吃過他們家水餃🥟,「果貿吳媽家」的年菜在樂天美食也非常有名氣,傳承了60年的眷村味,滿足整桌長輩們挑剔的味蕾😋!這次從六道經典年菜中品嚐了三道年菜組合,適合小家庭預購!
🔺眷村員外雞湯 $2880
今天Mandy就來開箱果貿吳媽家年菜必吃的「眷村員外雞湯」2020年部落客評比第1名,湯底是有兩隻雞的精華,用二隻雞燉煮,先以老母雞熬煮湯頭後加入金華火腿、豬腳、雞腳熬煮;再放入整隻黑羽放山雞、干貝、豬肚片、金華火腿等,再小火熬煮8小時🔥
我們只需將解凍後的雞湯、干貝倒入鍋子中,小火加熱30分鐘,就能得到一鍋湯頭超濃郁的「眷村員外雞湯」,湯頭一入口就能品嘗到所有食材熬煮八小時的精華,雞肉嫩到使用筷子就能骨肉分離,湯頭好喝到整鍋被喝光😆
另外還可以自行加入蛤蜊、白菜等一起燉煮,Mandy加入我最愛吃的高麗菜,口味也好搭,非常有團圓氣氛的一道菜💓
🔺眷村紅燒獅子頭 $320
「眷村紅燒獅子頭」也超好吃耶,使用國產豬肉製作而成,肉餡香甜超多汁,而且紅燒獅子頭好大顆,吃起來特別滿足耶,這一道菜也是滿滿的團圓感啊☺️
「眷村紅燒獅子頭」解凍後僅需放入電鍋中蒸15分鐘即可享用,也可以自行搭配喜歡的蔬菜喔🥬
🔺一口炙燒烏魚子 $580
來來來~我知道大家都很愛吃烏魚子!果貿吳媽家年菜也有推出十大金鑽烏魚子評比第一名的「黃金烏魚子」及「一口炙燒烏魚子」二個做法不同但品質非常頂級,果貿的烏魚子和一般進口烏魚子很不一樣,透光度光像金黃色般漂亮,由50年經驗老師傅挑選養殖三年成熟烏,一一挑選出新鮮烏魚卵,細心注意食鹽與漬時間的黃金比例調配,烏魚子吃起來不會有腥味及苦味!而且一口炙燒切片後用真空包裝,很適合小家庭唷,不用擔心吃不完一整塊烏魚子😊,味道甘醇有嚼勁,綿密不黏!烏魚子搭配蘋果切片、鹹鹹甜甜的滋味,真的讓人欲罷不能啊🤤
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經過一番研究,凌凌漆的豬肉檔在電影初段及尾段分在兩個地方拍攝,事隔近30年,我們還能找到豬肉檔的位置嗎?有關恐龍頭骨的下落,當日載著恐龍頭骨的貨櫃車進入了哪個地方,或是哪個貨倉?最後消失在哪個地方?
身上Tee來自:Stick Ground Studio 貼地工作坊
IG: https://www.instagram.com/stickgroundstudio/
FB: shorturl.at/ltCK1 (Stick Ground Studio 貼地工作坊)
電影:《國產凌凌漆》(From Beijing with Love)
製片商:永盛電影製作有限公司
此影片使用的畫面版權屬以上電影公司
所取用的畫面已獲HMVOD授權使用 (https://hmvod.com.hk/)
Music :
《國產凌凌漆》電影配樂COVER BY: Jacky Lau 劉卓威
PAGE: https://www.facebook.com/guitarjacky/
LINK: https://www.youtube.com/watch?v=7OrE1dDIw64
《國產凌凌漆》電影配樂 - 徘徊 BY: Fung Chun Yin
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6sJCsw_WZa0/hqdefault.jpg)
使用國產豬肉製作 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,
相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。
香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到
最重要,即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,
這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,
都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新,
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人
除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,
如果嫌平時壽司太普通,
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮
晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,
加在食物上更可増潻美感和食欲!
新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,
第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,
香氣撲鼻,令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,
豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。
還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,
連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ,氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查,順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,
超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,
粒粒外脆內軟,煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,
不需再調味,還可配上飯或烏冬,
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇
第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行
但近這一兩年,價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,
尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,
然後再由專業屠宰師根據口味要求,
設定熟成日子,一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,
牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,
要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare
切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看,記得留言給我
第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買,石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。
微波爐:高火,7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ,全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」,
售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,
都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,
我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛
第七必買, Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ,多款OMN!新素食
食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍,不需殺生
第十必買,拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,
選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,
可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,
配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,
美味爽辣,一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街,見到好多懷舊小食
真的可以多逗留,買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,
超多吃買玩,行大半日都得呀,
我都不再想何時才可去旅行,
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
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使用國產豬肉製作 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
天氣漸冷的冬天 來上一碗熱呼呼的台灣牛肉湯 絕對是一大享受~ 國產牛肉的特色肉質Q彈,具有牛肉風味,更重要的是擁有清楚的 產銷履歷 以及 QR碼 來源一清二楚不用擔心~
使用中藥材熬煮出來的牛肉湯底真非常棒,如果不想煮太久的朋友可以使用 壓力鍋 加快烹煮速度~
認識產銷履歷資訊網:https://taft.coa.gov.tw/default.html
食譜:
牛尾2斤、米酒1/2瓶、玉米4根、洋蔥4顆、水3公升、黃耆5片、艸果5粒、牛肉片數片、海鹽適量、香菜適量
將所有食材放入鍋中煮滾轉小火煨煮3-4小時
將微凍的牛肉片涮入滾燙的湯底中裝飾盛盤即完成
#牛肉湯 #國產牛
【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
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■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
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■ 台灣唯一米其林三星餐廳!「頤宮」親身體驗此生無憾|克里斯丁vlog
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使用國產豬肉製作 在 臻興肉品-JHEN XING 的推薦與評價
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