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各位酒肉好朋友：T大我2021年有二個願望。
第一就是：出版一本葡萄酒書，這個事情已談妥，應該在2021年春天就可以付梓上市。
第二就是：我打算開始幫企業人士開葡萄酒課程，若是有公司行號需要上課，我可以來擔任講師，有此需求者請直接FB私訊我、或是line我也可以。
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T大 Line id :
thomasdada
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我若有空也想要開一些餐廳侍酒師課程，從一個消費者的視角來探討「怎樣才是一位讓客人讚許的侍酒師」。不過，應會先以企業人士的葡萄酒課程為主。
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需要的朋友，請直接FB私訊我、或是line我也可以。
【懷舊】
在我取得啤酒侍酒師資格之前，曾經做過啤酒侍酒師，也做過啤酒廠的品飲顧問。但是在我真正取得啤酒侍酒師認證之後，卻沒有回到餐廳擔任啤酒侍酒師。
七年前，在我取得認證啤酒侍酒師資格的那一年，曾被邀請擔任美國侍酒師課程的客座講師，或者說是教練。當年課程辦在台中詩人酒窖，這場啤酒課程的學員們，你們現在都在做什麼呢？如果你出現在照片裡，而且有在喝啤酒，請不吝告訴我。
【那些影響深遠的-舊人舊事】
今天終於去了波爾多大學釀造學院ISVV舉辦的品酒晚會，也遇到我念侍酒師課程的恩師。6年前因為這個老師在釀酒界的資源，硬是在侍酒師課程的框架下，幫我找到很棒的實驗室實習，進而讓我可以申請到極難進入的"法國國家釀酒師"碩士課程。
如今已經退休的他，跟他同是釀酒師的老婆，穿梭在波爾多各個品酒會。我每每看到這位頭髮全白卻總是活力十足的長者，總是有種親切感跟發自內心默默的感激。
我們閒聊著。我跟他說，我很驚訝在一個滿是(年長)釀酒師的品酒會，沒有嚴肅的氣氛，沒有西裝筆挺、過於盛裝打扮的人群。大家氣氛無比輕鬆，品評起酒來，還會不自覺的說出幾個化學名字。
他說，釀酒師跟侍酒師不同，釀酒師是接近田野的人。我們都曾爬進釀酒桶，曾扛著運送酒的水管，我們曾吃過在釀酒窖裡的苦。也或許是這樣，對待酒的態度會不太一樣。
還記得那時候，我的實驗室實習負責人知道我申請到"法國國家釀酒師"碩士課程後，除了恭喜我之外，也要我不要忘了侍酒師課程的訓練。釀酒師偏於找酒的缺點，侍酒師則放大酒的優點。回想起這段5年前的話語，對於現在的我特別受用。
很慶幸自己有受過這兩方（侍酒師+釀酒師）的薰陶。
P.S.這次品酒會品的是波蘭&羅馬尼亞的葡萄酒
街上不要逗留🤨解禁就是時候
可望疫苗可以終止😭別讓柯P再比中指拉！！
#台灣疫情 #柯P #台灣疫苗
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【到此為止】米酒Major 詞曲｜編曲 - 米酒Major
每天待在家裡悶死 天氣炎熱又有蚊子
居家防疫斷了路子 放縱狂吃 肚皮鬆弛
食衣住行三級限制 停水停電悲催極致
社交距離越近越自私 別像新聞播的 沒戴口罩打人
人的連結要保持 出入洗手要堅持
街上不要逗留 解禁就是時候
可望疫苗可以終止 別讓柯P再比中指 再比中指
別再聚集惹事 有誰想要去世
別再開店掩飾 你的幼稚 你的無知
提高警覺意識 別給病毒吞噬
疫情結束再去逛夜市 我的開支 別再流失 到此為止
出不了門不要喪志 偉大外送為你奔馳
有家人幫你蓋被子 暖心真實 為你服侍
感謝政府醫護整治 效率鞭策隔離安置
充實自己線上找老師 如果你想開趴 就線上群聚吧
人的連結要保持 出入洗手要堅持
街上不要逗留 解禁就是時候
可望疫苗可以終止 別讓柯P再比中指 再比中指
別再聚集惹事 有誰想要去世
別再開店掩飾 你的幼稚 你的無知
提高警覺意識 別給病毒吞噬
疫情結束再去逛夜市 我的開支 別再流失 到此為止
別再聚集惹事 有誰想要去世
別再開店掩飾 你的幼稚 你的無知
提高警覺意識 別給病毒吞噬
疫情結束再去逛夜市 我的開支 別再流失 到此為止
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疫起培養音樂能力，想要學習：
〖烏克麗麗彈唱〗
〖吉他彈唱〗
〖初級fingerstyle吉他演奏〗
〖流行歌唱〗
〖創作編曲〗
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以上課程可透過➤遠端視訊上課/到府教學/桃園工作室上課
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🎵米酒Major🎵
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每集《愛情囉囉攣》都會找來不同的愛情課題，聯同心理學家和嘉賓情侶，齊齊為複雜的「愛情疑難」解碼。今集我們請來曾參與ViuTV真人騷、在夜場認識的情侶 —— 25歲的阿餅和24歲的Suky擔任嘉賓。他們拍拖雖然只有一年零3個月，但大膽作下諾言，指這段被標籤了「夜場無真愛」的感情，將會一直長久走下去。到底大眾的標籤對於一對小情侶來說，會不會影響雙方對感情遠景的看法？
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肺炎疫情最近看似緩和，大家有沒有因此而鬆懈、忘記有甚麼應該做？其實看似緩和，多了外出，反而更要小心，記得要堅持先可以成功抗疫。
入門必做3件事
回到家後，除了開門，還有一系列的事情應該做，保護自己及屋企免受病毒感染。
一、外出後，鞋底黏附大量細菌病毒，大家可於門口放置消毒地毯，於地毯上除鞋；之後均勻地在鞋面及鞋底噴灑稀釋的漂白水或消毒液，避免帶菌入屋。
二、脫口罩時應該盡量避免接觸口罩表面，盡量從耳背除下，由內向外摺叠三次，用口罩的橡筋將其捲起，丟進有蓋的垃圾桶。
三、脫衣服也有學問，應避免從下捲起衣服來脫，否則細菌病毒容易沾在臉上，應手握衣領，將整件衣服拉起除下。外出時，可盡量穿寬鬆衣物和襯衫，以方便除下。
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