關於 侍酒師餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 米其林三星侍酒師Ferran Centelles訓練課程 - 酒研

Ferran的深厚侍酒師背景讓他贏得2006年西班牙最佳侍酒師比賽冠軍。餐廳侍酒師生涯結束後，他從2012年開始擔任全球知名葡萄酒作家Jancis Robinson 論壇的顧問與作家。

#12. RAW - 「女性侍酒師的approach （服務方式）和 ... - Facebook

女性侍酒師的approach （服務方式）和男性侍酒師不太一樣，與其是比較technical（呈現技術、專業）方式，她可能是依據客人今天的狀態、菜的狀態來搭配酒。

#13. 侍酒師Sommelier【義式餐廳-archi藝廚】 - 1111人力銀行

宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號、301號工作職缺｜侍酒師Sommelier【義式餐廳-archi藝廚】｜連大烏石港度假村股份有限公司｜月薪50000 至55000 ...

#14. 「侍酒師助理」找工作職缺－2023年5月 - 104人力銀行

2023/5/4－16 個工作機會｜中山區Ad Astra 餐廳【 侍酒師助理】【Ad Astra_千雅股份有限公司】、門市銷售與侍酒師助理(台北市中山區)【采盟股份有限公司】、Restaurant ...

#15. 今周刊- 「最強侍酒師」 - 酒旅行人

總共四場即席考試，對侍酒師而言，是展現選酒配菜功力的嚴格考驗。本刊從籌備期到選擇、接洽餐廳，歷時三個月，決定選出不同國籍料理的四家餐廳，餐廳本身菜色一流 ...

#16. 博客來-侍酒師Ｘ星級主廚的居家餐酒搭配：從葡萄酒到日本酒 ...

無論哪國料理的餐廳，都有結合葡萄酒或日本酒佐餐，. 蔚為話題的人氣店家相繼出現。 但如果是在家喝酒的時候呢？ 「來喝紅 ...

#17. 獲米其林侍酒師獎25歲林允順想出國擴大視野 - 僑務電子報

2022台北台中台南高雄米其林名單8月30日揭曉，今年首度納入台南及高雄地區，總計有38家餐廳成功摘星，包含30家一星餐廳、7家二星餐廳以及1家三星餐廳。

#18. 專訪亞洲50最佳餐廳最佳侍酒師獎得主唐丹雯 - Tatler Asia

在剛剛結束的2023年度「亞洲50最佳餐廳（Asia 50 Best）」頒獎典禮上，有一個獎項格外吸睛，它就是榜單首次設立的「最佳侍酒師獎」。

#19. 獲米其林侍酒師獎25歲林允順想出國擴大視野 - 聯合報

2022台北台中台南高雄米其林名單今天揭曉，今年首度納入台南及高雄地區，總計有38家餐廳成功摘星，包含30家一星餐廳、7家二星餐廳以及1家三星餐廳。另外， ...

#20. 捌伍添第侍酒師Yoyo曾雅慧& Jerry趙珖邑 - CParty

座落於台北101大樓85樓的中餐廳「捌伍添第」，除了擁有居高臨下的絕佳視野，由50年功力的米其林主廚謝文精心打造的中華料理，兼具傳統手藝與創新 ...

#21. 葡萄酒推廣】 - 侍酒師應備的專業知識

前面曾提到侍酒師的主要工作就是在餐廳提供葡萄酒銷售服務，並向客人展示介紹酒款、開酒，醒酒及斟酒。葡萄酒文化博大精深，葡萄酒種類浩瀚如海，面對來自法國、義大利、 ...

#22. 餐酒搭配學: 侍酒師的飲饌搭配指南| 誠品線上

彙整了十多年在餐飲搭配上的實務，與對料理飲品搭配的思索與理解； 包含每季為餐廳設計的餐酒搭配菜單，和多次與國際米其林主廚合作的餐酒會， 將從中獲取的經驗與賓客體驗 ...

#23. 侍酒師推薦酒款：紅酒、白酒，哪些品種、產地最被推崇？

去高級餐廳用餐時，常會見到侍酒師在餐桌間來回穿梭，也常有人會把他們與釀酒顧問搞混，究竟這兩個葡萄酒相關職人有什麼樣的差別？

#24. 葡萄酒品飲搭餐- 米其林侍酒師帶你打造專屬品酒之旅 - 窩課360

小資友善的葡萄酒品飲課程,精選超市,賣場易取得酒款,跟著 侍酒師 強尼,品酒就是 ... WSET高級品酒師SSI日本酒 侍酒師 2019年世界唎酒師大賽冠軍米其林二星 餐廳 《祥雲‧龍 ...

#25. 不是只有華麗地倒酒那麼簡單秒懂侍酒師一職 - 蓓朵思葡萄酒

那身為消費者，在餐廳該怎麼和葡萄酒侍酒師互動呢？ 侍酒師（Sommelier）一職源自法國，顧名思義就是在餐廳服侍客人所有酒水項目的專業職人，從酒單 ...

#26. 酒，最美好的終點是在餐桌上｜首席侍酒師Thomas Ho 何信緯 ...

餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南》為國內首部深談餐與飲之風味搭配知識的專書。 ... Thomas 深厚的專業侍酒經驗，除了體現於餐廳，也深入日常。

#27. 台灣Top 15葡萄酒吧餐廳：「星級酒單」一次推薦自然酒

星級酒單（Star Wine List）是世界葡萄酒餐廳與酒吧的推薦指南，在全球20個國家有29個城市版本，2022年由台灣大使侍酒師何信緯Thomas Ho推薦15間台灣 ...

#28. 世界最佳侍酒師盧楷文將臺灣酒業推向國際 - 淡江大小事

憑藉其對酒類的認識，現主攻研究法國、義大利、西班牙產區酒類。畢業後曾在新加坡及香港的米其林餐廳擔任侍酒師，現任米其林二星餐廳Logy侍酒師。由台灣侍 ...

#29. 獲米其林侍酒師獎25歲林允順想出國擴大視野

2022台北台中台南高雄米其林名單今天揭曉，今年首度納入台南及高雄地區，總計有38家餐廳成功摘星，包含30家一星餐廳、7家二星餐廳以及1家三星餐廳。另外， ...

#30. 2022米其林38間星級餐廳出爐！台北、高雄7間新入榜，年輕主廚

「2022米其林指南」於8月30日正式揭曉摘星餐廳名單，今年有兩大看點，一是發表會重回 ... 台北、高雄7間新入榜，年輕主廚、侍酒師、服務大獎同步揭曉.

#31. 餐桌上的酒與食——從古典體驗到未來趨勢｜Accupass 活動通

侍酒師 Thomas Ho將在這次餐酒搭配的講座中，為您帶來一場從古典脈絡到未來趨勢的驚喜 ... 國際飲食評鑑、社群媒體、熱門餐廳不斷推陳出新，消費者目光逐漸從只提供美好 ...

#32. 找出與餐點最搭配的酒！合格的「侍酒師」該具備這8大能力

在高級餐廳用餐，會有侍酒師替客人找出與餐點最搭的葡萄酒，而侍酒師承擔這重責大任必須具備專業的葡萄酒知識、善於觀察客人的喜好等。

#33. 侍酒師培訓課程(AISC) | YSC | 珍愛AOW

學習國際侍酒服務準則或參加國際侍酒師比賽的最佳學習內容，業界頂尖侍酒師一對一指導，實際演練餐廳侍酒服務。

#34. 台灣侍酒師的職涯形塑歷程

台北餐廳於2018年納入米其林評鑑的版圖，餐廳的酒水服務質量成為判定具有米其林星級的重要依據。因此，餐廳是否設有侍酒師一職，成為摘星的關鍵因素。

#35. /RÒU活動/ 侍酒師的餐酒搭配技巧與心法

由RÒU侍酒師為您揭秘“侍酒師”在面對玲琅滿目的料理面前，如何能夠很快地挑選出適合佐搭的酒款們。 ... 肉鋪消費或餐廳用餐之貴賓, 需酒精乾洗手及額溫檢測。

#36. 截彎取直的侍酒征途｜logy首席侍酒師Kevin盧楷文 - Heho生活

實務上，Kevin曾擔任新加坡與香港兩地米其林星級餐廳的首席侍酒師，目前則任職於台北二星餐廳logy。一連串亮眼的賽績與履歷，對年僅33歲的Kevin來說， ...

#37. 中山區Ad Astra 餐廳【 侍酒師助理】

Ad Astra_千雅股份有限公司誠摯招募中山區Ad Astra 餐廳【 侍酒師助理】位於台北市，工作內容:1. 負責餐廳酒水控管、叫貨、盤點。2. 提升餐廳酒水銷售 ...

#38. 上米其林星級餐廳怎麼點酒？金牌侍酒師來帶路【威爸喝果汁 ...

上米其林星級 餐廳 怎麼點酒？金牌 侍酒師 來帶路【威爸喝果汁Will's Juice Bar 81】01:48 如何跟 侍酒師 配合？02:43 先選菜，還是先選酒？04:35 若是不 ...

#39. 赤羽, 東京都, 侍酒師, 餐廳搜尋結果

赤羽推薦的料理種類是壽司, 生魚片, 天婦羅, 鐵板燒, 涮涮鍋/ 壽喜鍋, 燒肉, 烏龍麵/ 蕎麥麵/ 拉麵, 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）。

#40. 態芮是有提供侍酒服務的高級餐廳,侍酒師依照當日菜單與食材 ...

Taïrroir, Zhongshan District Picture: 態芮是有提供侍酒服務的高級餐廳,侍酒師依照當日菜單與食材推薦佐餐或是餐前、餐後飲用的酒款- Check out Tripadvisor ...

#41. 江振誠Andre餐廳．菜色有創意，侍酒師有專業@ 黃社長的地雷 ...

食用日期：2012. 7. 20. (五) 7:00pm 美味指數：(食物)(侍酒師) 消費金額：S$ 1129.92 食用週記： 外觀內裝~我們的位子在二樓，小小的，這一區約莫5桌而已酒單~做成 ...

#42. 【葡萄酒101】對於侍酒師的服務，你瞭解嗎？

1. 餐廳侍酒師或酒水總監的工作職責一般不包括以下哪一項？ · 2. 點酒以後，侍酒師在為餐桌上每一個人倒酒之前，一般會先倒一杯樣酒讓一個人來品嘗酒液是否存在缺陷，通常是 ...

#43. 史上最懂葡萄酒的工作—侍酒師 - VIVANT Wine

Sommelier(侍酒師)，衍生自古義大利文「somigliere」，用來形容在酒的領域有所擅長的餐廳侍者。早在古希臘時期，品酒社團中就有專為羅馬皇帝挑選美酒 ...

#44. 米其林指南2022登場首頒侍酒師獎

《米其林指南2022》今（30）日公布最新星級餐廳完整名單！今年適逢米其林第50週年，《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》同時首度頒發的「侍酒師 ...

#45. 葡萄酒宅神：我在侍酒師世界臥底學到的事 - 讀書共和國

認證考試前，她結交的一名普通餐廳侍酒師根本負擔不起買高價酒自我訓練，這也令波斯克更看重葡萄酒要能雅俗共賞，幫助她找出自己對於好酒的定義…… ◎本書 ...

#46. 全國球場侍酒師鄭勝全，引導顧客親近餐酒文化（影音新聞）

... 利餐廳，而古斯托餐廳副主任鄭勝全，為了給顧客更專業的建議，特地去上WSET侍酒師的課程，並考取WSET侍酒師LEVEL2執照，鄭勝全引導顧客親近餐酒 ...

#47. 【阿辰師】里昂Vlog N°6跟廚師侍酒師一起吃餐廳(ft. Célia的 ...

這次與Célia一起到一間有拿米其林星星實力的餐廳，從研究菜單、討論酒單到分析各種食材及料理手法，相當有趣的用餐經驗.

#48. 米其林三星的秘密武器－酒單設計 - 餐桌有酒

那就是優秀的酒單設計以及專業侍酒師的魔法。 舊金山的米其林三星餐廳Saison創辦人兼酒水總監Mark Bright，先前就曾來台分享他連續數年獲得酒類雜誌權威Wine Spectator ...

#49. 侍酒师（职业）_百度百科

侍酒师 ”（国际通用名称叫Sommelier），从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。2022年9月28日，人社部新发《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》 ...

#50. 清酒搭餐成風潮，跟著「世界唎酒師冠軍」走訪台北15 家知名 ...

日本清酒搭餐的風潮，近幾年在日本甚至台灣都漸漸成為風潮，世界唎酒師冠軍（等同於清酒界的仕酒師）張鴻亮扛起前米其林餐廳「祥雲龍吟」首席侍酒師的 ...

#51. 最強侍酒師 - 今周刊

本刊從籌備期到選擇、接洽餐廳，歷時三個月，決定選出不同國籍料理的四家餐廳，餐廳本身菜色一流不在話下，更重要的是，還必須具備豐富的藏酒。 好不容易 ...

#52. 米其林指南2022首頒侍酒師獎服務大獎余佩凌哽咽致詞| 美食旅遊

《米其林指南2022》今（30）日公布最新星級餐廳完整名單！今年適逢米其林第50週年，《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》同時首度頒發的「侍酒師 ...

#53. 在五星飯店工作...想當「侍酒師」，多益至少要750分

台灣亞洲葡萄酒學會會長洪昌維表示，「侍酒師」一職近年來讓許多年輕人心生嚮往，不僅能在高級餐廳工作、穿著打扮優雅，與顧客侃侃而談葡萄酒知識，薪資還 ...

#54. 你知道Sommelier（葡萄酒侍酒師）嗎？ - 農業知識入口網

Sommelier是廣被使用法文之專有名詞，意指專業的葡萄酒侍者。在餐廳或酒店裡，葡萄酒侍者根據葡萄酒單(Wine List)之內容，提供每一瓶酒的酒質特性，建議食物與葡萄酒之 ...

#55. 「侍酒師」相關新聞 - CTWANT

今年4月他出版新書《酒食酒分》，以台北15家餐廳、酒吧為例，設計出適合搭餐的清酒，讓更多消費者體驗清酒搭餐的美味組合。出生自台灣的張鴻亮是世界唎酒師大賽第一位非日 ...

#56. 飲酒新風潮！居奇新創團隊提升侍酒服務、2023鹿兒島燒酎祭 ...

餐酒搭配成為新顯學。前米其林二星祥雲龍吟侍酒師張鴻亮提供飲酒相關專業服務，而2023鹿兒島燒酎祭則串連全台13家餐廳，推廣獨特的燒酎餐酒搭。

#57. 米其林三星的秘密武器：酒單設計 - NOM Magazine

除了廚房之外，酒單也是頂尖餐廳評鑑的重點！究竟，令人印象深刻的優秀酒單該把握哪些重點？侍酒師的角色又如何不可或缺？

#58. 你在餐厅点一杯酒，侍酒师要为你提供哪些服务 - 红酒世界

本文将详细为你介绍侍酒师侍酒的流程。 在法国餐厅如何点酒？是像中国古代直接喊“小二，来两瓶82年的拉菲”吗？

#59. 你的隨身侍酒師－「餐桌有酒」 在餐廳輕鬆點酒不踩雷！

「餐桌有酒Wine On Table」在2016年成立，這是個連結餐廳與消費者的平台，團隊網羅葡萄酒講師、侍酒師、美食編輯、餐廳顧問等，在官網上發表餐酒 ...

#60. [葡萄酒知識] 什麼是侍酒師？侍酒師都在做什麼？ by 侍酒大師 ...

在高級餐廳裡，看著侍酒師四處穿梭、帥氣的開瓶倒酒，讓你忍不想「當侍酒師好像很不錯，每天喝酒，又帥氣～」（尤其你.

#61. 東區低調奢華法式酒吧！米其林餐廳的首席侍酒師打造全新酒單

首先推出C'elet 115” wine & champagne香檳紅酒吧，聘任獲獎無數曾任海外米其林餐廳的首席侍酒師Ricco Luo 打造全新酒單！

#62. 新時代商業女性與米其林侍酒師的品酒之旅 - CAREhER

CAREhER 首次舉辦online experience，特別策劃帶著大家以酒展開睽違已久的小旅行，邀請由新加坡米其林三星餐廳Odette 侍酒師Lesley 為商業女性搭配的酒單，透過品嚐 ...

#63. NEWS 新聞 - TSA

經過6月14日的初賽，由全台各地的侍酒師當中，選出4位決賽入圍者進行一場超水準的侍酒師大賽，入圍者分別是：段洋洋(美易佳有限公司)、張祐嘉(樂沐法式餐廳)、盧楷文(台北 ...

#64. 好好生活的第一步，認識一位侍酒師當朋友吧！ - 報橘

「帶給顧客美好的用餐經驗，並傳達己身對葡萄酒的熱情。」 侍酒師(Sommelier) 不只是活在漫畫裡，也不該只存在於高級餐廳或大飯店內。侍酒 ...

#65. 米其林級的精品台灣味！真的好海鮮餐廳聯手T+T侍酒師打造 ...

連續五年榮獲米其林餐盤推薦的真的好海鮮餐廳主廚李凌明，與T+T米其林餐廳的資深侍酒師陳鋆丞攜手合作，運用國產食材發想出三道創意料理，將台中霧峰的 ...

#66. 世界最佳侍酒師大賽樂沐侍酒師首度代表台灣參加

世界最佳侍酒師大賽（The Best Sommelier of The World）即將於4月15日在阿根廷門多薩(Mendoza)展開為期四天的賽程，樂沐法式餐廳侍酒師何信緯將代表 ...

#67. 侍酒师在餐厅中的职责是什么？为什么侍酒师不是服务员的角色？

在许多传统的高级餐厅中，都会出现侍酒师的身影，他们所担任的职责主要是与葡萄酒相关，但是现如今，他们在餐饮行业越来越少出现。 最后，也是侍酒师 ...

#68. 如何在米其林餐厅点酒？侍酒师来帮帮忙！ - 新浪

侍酒师 来帮帮忙！ 说真的，入行13年，我从第一年就开始给很多餐厅和星级酒店的餐饮部门做过很多关于 ...

#69. Decanter 2010 2-3-不只是服務生-侍酒師的價值 - Yusen

Decanter No. 33 如果你也跟我一樣認為佐餐是葡萄酒最理想的終點，相信你也會認同在餐廳裡能有一個侍酒師有多麼重要。在我的生命經驗中，有許多美好的 ...

#70. 搶攻外送市場！ 西餐廳推「管家＋專屬侍酒師」到府服務 - 壹電視

疫情升溫外送市場依舊熱門，有西餐業者推出管家、侍酒師到府服務，讓民眾宅在家像上了高級餐廳。

#71. 侍酒師[職業] - 中文百科知識

侍酒師 ”（國際通用名稱叫Sommelier）三個字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。這也是大多數人對它的理解。而在今天，它的內涵已經延伸， ...

#72. 侍酒师：我不只是餐厅“服务员” - 葡萄酒资讯网

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖民向记者介绍，餐厅侍酒师的多寡，标志着该社会对精致料理的品位。在欧洲国家，侍酒师如医生或律师一样，是一个备受 ...

#73. 怎麼喝精釀啤酒佐餐最加分？美女侍酒師DAISY教你點餐2訣竅

精釀啤酒在台灣颳起旋風，從純飲到「酒食吧」餐廳的崛起，儼然成為新一波餐飲風潮的顯學。有著Certified Cicerone®認證的啤酒侍酒師Daisy（周郁華）認為，精釀啤酒與 ...

#74. 侍酒師- 職業

侍酒師 推動飲料的銷售與進行飲料推廣計劃,並管理餐廳內各種酒類存貨。 侍酒師須對酒類認識，為顧客在選餐飲時提供意見，將酒類調校到所需溫度，同時亦須兼顧餐飲推廣 ...

#75. 胸前別著葡萄胸章的侍酒師 - forchetta 叉子餐廳

透過侍酒師的協助，能挑選適當的葡萄酒搭配菜色。 forchetta叉子餐廳的餐點內容精緻有口皆碑，主廚Max勤於上山下海，依照四季的遞嬗，以無菜單料理 ...

#76. 清酒變時尚了！ 世界唎酒師冠軍帶你這樣喝

張鴻亮出生自台灣，在2019年拿下被譽為「日本酒壇奧斯卡」的世界唎酒師大賽冠軍，當時，他是台北米其林二星餐廳「祥雲龍吟」的首席侍酒師。

#77. 米其林侍酒師的職業真心話：「我們的工作，有70%都是心理學」

Fine dining餐廳，菜單時常依季節做改變，例如La Cocotte by Fabien Vergé固定每季更換菜單，祥雲龍吟則是每日調整食材。試新菜的時候，便是侍酒師心目中 ...

#78. SOMMELIER - Joël Robuchon à Taipei

於香港L'Atelier et Le Jardin de Joël Robuchon 擔任侍酒師。 2005年4月~ 2006年9月, 期間於Mr. Robuchon 世界各地不同餐廳擔任侍酒師，含摩納哥(Monaco), ...

#79. 台北米其林星星背後的重要推手 你不能不知道的3位侍酒師

在台北，二十間榮獲米其林星星的餐廳，只有三間聘有專業的侍酒師— La Cocotte by Fabien Vergé的蕭希辰及祥雲龍吟的張鴻亮，是台北米其林餐廳中唯二的 ...

#80. 關於侍酒師，你應該知道的5件事 - 極致假期

百分之90的客人來到餐廳是為了享受美食，而酒水與飲品則是扮演加分的角色，讓優秀的餐酒搭配提升客人的用餐體驗，因為飲品的服務順序是在餐點之前，因此 ...

#81. 侍酒师背后，竟然有这么多学问 - 乐酒客

侍酒师 ，翻译自法文sommelier，女性的侍酒师为sommelière，英文则称之为wine steward。接受过专业的训练，拥有对葡萄酒广泛的知识，专精于各式酒类服务，穿梭于高级餐厅中 ...

#82. 浪漫侍酒師台灣新興行業- 生活- 中時

現代的侍酒師主要是負責餐廳裡飲料服務的專業人員，特別是葡萄酒的推薦，提供餐酒搭配建議及服務開瓶、醒酒、換瓶、倒酒等。客人點完菜後，侍酒師看過客人 ...

#83. 晚餐搭配什麼酒好難選？侍酒師教你3招搭配出天作之合！-風傳媒

說起侍酒師，一般我們的印象好像只是在餐廳逐桌詢問客人要不要喝酒的服務人員，我個人之前還曾經被問過是不是酒促？說實在的，當下有種受寵若驚的感覺 ...

#84. 侍酒師的養成！專訪祥雲龍吟首席侍酒師— 張鴻亮 - men's uno

作為米其林三星日本料理祥雲龍吟首席侍酒師，且在2019年締造了首位非日本人奪下「世界唎酒師大賽」冠軍的張鴻亮，藉著此次訪談機會，他除了分享侍酒師 ...

#85. 台灣最佳侍酒師餐廳? - 品酒網

很多酒友希望我能在台灣辦一場餐酒會. 想請各位大大提供意見,. 在台灣有哪間餐廳餐點OK,. 侍酒師夠專業的? (尤其開老酒能力要夠強!) 感恩 ; 回應帳號：Jackson(jackjung).

#86. 品酒、還得會調酒！侍酒師這個神秘職業，需具備哪些能力？

隨著近年台灣Fine Dining（精緻餐飲）越來越受重視，侍酒師的圈子與重要性 ... 法國酒侍酒師由年資10年的馨亞餐廳Bistro Le Jardin侍酒師陳冠璋奪冠。

#87. 提供餐酒搭配創造美好服務感受－侍酒師介紹-職場新鮮誌

當你到一家高級餐廳享受美好佳餚，此時若有美酒相伴，相信對美食將更為加分！而不同的菜色該搭配什麼酒品，當消費者沒有想法，對葡萄酒也無太多涉獵時，侍 ...

#88. 台灣最佳法國酒侍酒師競賽四位高手終極競技

最後由樂沐法式餐廳張祐嘉奪得冠軍，吉洋好食有限公司段洋洋贏得亞軍，台北萬豪酒店盧楷為季軍，樂沐法式餐廳羅弘叡為殿軍。 侍酒師的法國酒終極試煉. 該 ...

#89. 【星級榮譽】侍應出身摘米芝蓮首屆侍酒師大獎富臨飯店陸志文 ...

人生並不是一試定前途！近日獲首設的Perrier Jouet呈獻「米芝蓮指南侍酒師大獎」的3星餐廳富臨飯店的首席侍酒師陸志文（Jacky），就是一個最佳例子。

#90. 2021 AOW 亞洲侍酒師大賽冠軍萬豪酒店侍酒師黃嘉偉的冠軍心法

走進台北萬豪酒店，總能在不同的餐廳看見同一個身影，一個勤奮的身影。你可以在Mark's Teppanyaki餐廳看見他拿著酒瓶為客人倒酒，也可以在INGE'S Bar&Grill 景觀餐廳 ...

#91. 為客人創造回憶的魔術師——侍酒師Lin專訪

這次我們訪問到曾獲AOW亞洲侍酒師大賽季軍殊榮的Lin， 和我們娓娓道來她是 ... 很多人會以為侍酒師的工作是在餐廳開酒、賣酒、倒酒之類的，但是絕對不 ...

#92. 1992年世界最佳侍酒師Philippe Faure-Brac專訪@ 忠道的巴黎 ...

他目前是巴黎四季-喬治五世飯店裡的米其林三星餐廳Le Cinq的主侍酒師。 法文Sommelier一般譯成侍酒師。 « 侍酒»一詞只給人伺候、服務等層次較低的涵義， ...

#93. 在餐廳點酒，侍酒師要為你提供哪些服務？ - 壹讀

和客人確定好以後，侍酒師就會去酒窖取酒。 ... 如果你在餐廳想點一支拉菲傳奇，但侍酒師沒聽清楚，取來一支拉菲正牌紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild），跟你確認 ...

#94. Ep.10 20多年餐飲侍酒經驗談- 侍酒師協會理事｜撒彥緯Sean Sa

雖然我曾經在法國上過侍酒師的課程，但是因為沒有餐廳的工作經驗，所以一直對侍酒師的工作充滿好奇，讓我們來聽聽侍酒師行業的八卦！ 內容大綱. 高雄餐旅 ...

#95. 餐桌．知識｜在餐廳點酒還是不點？ - 時刻旅行

除了有專業的侍酒師或葡萄酒顧問是可信賴的保證外，許多小餐館或許沒辦法聘請專職的侍酒師，但是菜單或酒單上卻願意有多款單杯酒選擇、或是推薦餐酒搭配，也不失為經營者 ...

#96. 香檳小知識【談談侍酒師Sommelier】

演變至今，現代的侍酒師，除了「葡萄酒」外，更需要負責烈酒、咖啡、茶、 ... 侍酒師，在法文中稱為Sommelier，是一種在餐廳中提供專業酒水/飲料服務 ...

#97. 原来不只是倒酒和喝酒！侍酒师的一天到底在做什么？ - bilibili

我们找到了刚刚获得中国 侍酒师 大赛冠军的Sean，以及在上海、广州连连摘星的泰安门 餐厅侍酒师 Jordan。一起来走近这群穿着西装的神秘人士…

#98. 「義」味深長、耐人尋味〈雅意Artbrosia〉新菜開箱 - 工商時報

君品酒店〈Artbrosia雅意〉義大利餐廳推出全新季節菜單，開胃小食就有4款。 ... 外場服務人員都有侍酒師資格」，是〈雅意Artbrosia〉餐廳的一大亮點。