🛒超好吃夾心酥開團啦👉 https://meim.ai/48588c
之前小文跟Fifi去東京時,不約而同地買了那家超有名的夾心酥給我當伴手禮,一直對那個夾心酥的滋味難以忘懷,也因為疫情無法出國實在吃不到那心心念念的滋味!
我偶然發現日本技術移植簡單李的夾心酥,還原度真的很高呢!一吃真的一解相思啊!除了開發出全新口味之外,簡單李嚴選的各地原料,堅持添加、無香精、純手作。朋友都知道我很怕胖,對熱量斤斤計較,很少吃零食!但是簡單李的夾心酥真的讓我甘願把卡路里的扣打分給它啊!
這次團購一共有四個口味唷!每一款都限量(每盒12入或是5入嚐鮮),如果想要吃吃看的朋友真的不要錯過了,這個好適合送禮喔,因為長得漂亮又好吃啊!食材也非常棒,送禮真的很有面子啊!
這次因為靠近中秋節,還有限定口味 #李式月餅金沙蛋黃酥 喔,必須說我不愛蜜紅豆的人,但是加上金沙蛋黃的甜鹹口味真的超無敵啦!比一般月餅好吃一萬倍!
餅乾的部分都是使用「昭和麵粉」,來自於日本嚴選一級小麥,獨特香味、細緻色澤,頂級享受;夾心的部分都會有奶油,是使用「頂級法國依思尼發酵奶油」,天然無添加發酵而成,更加健康無負擔。
🍡焦糖甜心(焦糖奶油夾心酥)
最經典的原味可以吃到香脆餅皮的魅力,夾心酥就是好吃在裡面的夾心太濃密了,口感吃起來完全夢幻,內餡是奶油及焦糖餡,除了每一口都能咬到甜蜜的融合,那個綿密的口感真的太棒啦!
🍡芝心絕對(芝麻巧克力奶油夾心酥)
這是我吃到的第一個口味,因為我個人真的很愛芝麻醬,所以吃到的第一口真的太驚艷啦!除了一樣香脆的獨家技術餅皮之外,夾著日本進口研磨芝麻醬及頂級法芙娜巧克力調配出最奢華的味道。巧克力的部分是少量的白巧克力,其實味道不明顯,可能是襯托成芝麻香了吧,因為那個特製的鮮奶油加上濃郁的芝麻香氣真的無敵迷人!
🍡 肉鬆花生夾心餅
收到這個口味時,我完全不抱期待,因為我不愛花生醬啊!但是吃了一口以後,那個濃郁口感加上獨特的鹹甜口味真的太迷人了,而且這個可是超強MIT聯名呢,是水根肉鬆 X 福源花生,花生與肉鬆的完美搭配,帶著些許顆粒感的花生醬,香氣濃郁酥鬆的肉鬆,配上甜蜜酥脆的餅乾,給你與眾不同的甜點新定義。
🍡南美聖品紅寶石蔓越梅(蔓越梅奶油夾心)
光看到粉紅色的蔓越莓果醬我就先直接打80分了,用新鮮蔓越莓天然提煉出的蔓越莓巧克力,其實沒有明顯的巧克力味,但這兒的白巧克力好像都是拿來提味的,讓蔓越莓的香氣更是明顯啊!有時候會把夾心酥打開分層吃,看著像是雲朵的奶油堆疊在粉紅色的蔓越莓巧克力上面,真的無敵療癒啊!
簡單李的夾心酥,是很濃郁口味的點心,不管是早餐或是下午茶,配上一杯牛奶或是無糖茶都太美好了,連我標準比天高的爸媽,這些年來帶回家的點心絕對不會少,難得給了超正面好評啊!吃完以後還叫我女兒回家再拿一些孝敬外公外婆!
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依思尼鮮奶油全聯 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
依思尼鮮奶油全聯 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
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這種小事包在老師身上,一次滿足你的需求
之前因為上課的關係,老師很常去台中,每次在回程時總會帶上一杯大甲芋頭製作的芋圓在回程時慢慢品嚐
但是因為現在疫情的關係,老師的課程也暫停了
哪裡都不能去 #連出門排隊購買也很危險🙅
於是老師準備✨✨特別計畫✨✨
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下單後請各位同學稍待,廠商會趕快陸續安排出貨
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食譜分享
依思尼芋頭奶油蛋糕捲 #8顆雞蛋 #家庭蛋糕捲首選
芋頭戚風蛋糕捲
材料
植物油 120g
低粉 120g
芋頭粉 20g 【可以用玉米粉替代】
香草莢醬 3g
牛奶 100g
蛋黃 150g
蛋白 250g
砂糖 120g
鹽 2g
200/120 烤10~12分
上色之後
調整成
150/100 烤10~15分
蜂蜜鮮奶油香緹
材料
動物性鮮奶油 200g
蜂蜜 20g
製作方式
全部材料加在一起打發
特濃芋泥奶油餡
材料
依思尼奶油芋頭餡 200g
動物性鮮奶油 40g
芋頭粉 10g
製作方式
全部材料加在一起拌均
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手工芋圓
芋頭粉 100g
樹薯粉 100g
溫水 220g
用太白粉當手粉
製作方式
全部材料攪拌均勻
切割成小塊
用滾水煮至浮起
大約在等30秒至1分鐘即可撈起
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聯絡電話:(04)35063939
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工作時間
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