20191224
終於搞掂!之前提過我愛嘅峇峇娘惹文化😋 喺檳城認識咗呢位峇峇娘惹達人,佢本身都係峇峇嘅Kenny真人發聲解答咗我五個問題:
1. 什麼是峇峇娘惹?近代的演變又是怎樣?
2. 這個文化是比較富有的嗎? 因為看見娘惹的衣服很華麗,刺繡很特别(我最愛的刺繡😋)峇峇方面的衣著又如何?
3. 娘惹菜吃什麼?(我無吃,下次要吃番😂)
4.美麗便當盒的由來? (我後悔冇買一個😂)
5.Kenny為什麼要開舖頭賣這些東西?除了你本身也是峇峇之外,是否想大力推廣峇峇娘惹文化 ?因為見你成日四處去講Talk.另外你開了多少間店? 店內有什麼東西賣?
陣間慢慢播畀你聽😊
P.S. 呢個post嘅回應嗰度我都post咗兩條link, 有需要可以去重溫😋
Penang Nyonya Culture 槟城娘惹文化
便當盒的 演變 在 史丹利stenly Facebook 的最讚貼文
20191224
終於搞掂!之前提過我愛嘅峇峇娘惹文化😋 喺檳城認識咗呢位峇峇娘惹達人,佢本身都係峇峇嘅Kenny真人發聲解答咗我五個問題:
1. 什麼是峇峇娘惹?近代的演變又是怎樣?
2. 這個文化是比較富有的嗎? 因為看見娘惹的衣服很華麗,刺繡很特别(我最愛的刺繡😋)峇峇方面的衣著又如何?
3. 娘惹菜吃什麼?(我無吃,下次要吃番😂)
4.美麗便當盒的由來? (我後悔冇買一個😂)
5.Kenny為什麼要開舖頭賣這些東西?除了你本身也是峇峇之外,是否想大力推廣峇峇娘惹文化 ?因為見你成日四處去講Talk.另外你開了多少間店? 店內有什麼東西賣?
陣間慢慢播畀你聽😊
P.S. 呢個post嘅回應嗰度我都post咗兩條link, 有需要可以去重溫😋
Penang Nyonya Culture 槟城娘惹文化
便當盒的 演變 在 瑞典一點生活 Sweden dot Life Facebook 的最讚貼文
午餐便當的美味記憶
同居前,男友的午餐通常都在外草草解決,原本的公司在市區,本小鎮市區商店不算多,餐廳卻不少,各種各樣的料理都可以輕鬆取得。只是在瑞典外食不便宜,最便宜的falafel(一種以鷹嘴豆為主要材料的中東炸素食丸子)捲也要45克朗,一般餐廳午餐價格大概在75到100克朗左右,一週五天下來,一個月也得花不少錢在午餐上。
我搬回瑞典後,開始雙人單薪生活,處處都想節儉點,所以把腦筋動到午餐上,男友剛好換了新工作,公司在城外,外食不如以往便利,帶便當於是成了他的新習慣,我的新工作。
一開始只是簡單地把晚餐的剩菜剩飯拼拼湊湊裝進飯盒裡,後來演變成,我每天自己煮午餐時多煮一人份作為他明天的便當,反正都要煮,不差那一點時間。
前幾天,冰箱裡剩下兩塊排骨,我靈機一動,想試做台味的排骨便當,翻開從媽媽那裏摸來的《傅培梅便當盒菜》食譜,果然,排骨便當是絕對不可或缺的菜色!這本從媽媽少女時代流傳下來的食譜沒有讓我失望。
只是傅培梅做菜也未免太隨興,簡短一兩行字就做完一道菜。我做出的「排骨大王」還是瑞典味十足。第一應該是瑞典排骨太厚切,家裡又沒有肉槌可以把排骨打到像真正的「大王」等級;再來就是怎麼樣都不對味的醬油,雖然可以買的到李錦記和龜甲萬這些知名品牌的醬油,但好像都缺少點台味。金蘭金蘭(唱)。在荷包蛋上淋點台灣帶回來的醬油膏,稍稍彌補彌補。
每次做便當嘗試新菜色就會很期待男友回家來分享心得,尤其是自己覺得超好吃的午餐。但通常他都只會說:「好吃」或是「還不錯」這種很一般的評語,有時候會得到「很好吃」,但不會有其他什麼米其林的評價。一開始帶便當時他有時候會忘記吃也忘記冰冰箱,在包裡放到忘記,過幾天整盒好好的帶回家來當廚餘。最心痛的一次是滿滿一便當盒的煎餃,皮自己擀、料自己包的那種。我們都很難過,看著廚餘袋裡可能酸掉的煎餃們,有股衝動想撿起來吃。
準備便當的時候常常想起小時候媽媽幫我們準備的便當,每天滿滿的魚、肉、菜、飯,外加水果,有時候還有飲料或點心,真是不胖也難,偶爾還會外帶麥當勞或肯德基!但以前除了感謝媽媽每天中午把便當帶到學校之外,好像不曾特別珍惜美味的料理,畢竟這些好手藝每天都吃的到。現在自己變成「便當供應者」,也吃不到媽媽的好料,這才發覺原來幫家人準備便當是這樣的心情,而天天吃好料的我真是特權階級!
如果你也是這樣天天有好料吃的帶便當特權階級,記得要把便當放進冰箱或蒸飯箱,吃飽吃乾淨,有時候給點鼓勵,這樣我們會越做越起勁,便當也可能會越來越好吃!(不保證)
註1: 瑞典小孩不用帶便當,從幼兒園入學開始到高中畢業,學校都會供午餐,小小孩還會有fika時間,就算讀半天也會讓大家吃飽才回家。至於營養午餐好不好吃,跟很多小孩一樣,我認識的瑞典小孩對學校營養午餐都不是很有興趣。煮大鍋菜真的很難精緻美味呀,我想。
註2:食譜上的「排骨大王」竟然跟高雄某知名排骨大王字體相同!(高雄人快想想是哪一間?)
#瑞典廚房