【米雅可 Miyaco遠紅外線陶瓷不沾平底鍋:臺灣製造,樸實耐磨的在地精神】
好的鍋具讓你作菜猶如在天堂;壞的鍋具讓你作菜猶如在地獄。「平底鍋」是現代家庭廚房裡不可或缺的工具之一,每個家庭都擁有至少一把以上的平底鍋,因此,挑選ㄧ把好的鍋具尤爲重要,以下,貓兒將為大家整理幾項自己在挑選平底鍋時最在乎的要點,提供給各位作為參考。
🍳示範鍋具:米雅可遠紅外線陶瓷不沾深型平底鍋 26cm
1、耐操耐磨:有別於市面一般鍋具,採用特殊的陶瓷覆膜技術,大幅提升表面硬度,即使烹調堅硬的魚、蝦、貝類食材也不怕造成刮傷,耐磨又耐用,使用金屬鍋鏟也ok !
2、不挑爐具:導熱迅速,低油煙烹煮,適用瓦斯爐/電磁爐/電晶爐等各式爐具。
3、導熱速度:遠紅外線陶瓷不沾平底鍋,導熱快且受熱均勻。重力鑄造,鍋身平穩,儲熱性佳。
4、不沾效果:採用陶瓷腹膜科技不沾處理技術,冷鍋冷油亦可達到不沾效果。
5、清潔維護:鍋緣防垂流設計,防止油漬沾汙鍋底,避免油垢堵塞爐頭、防止油漬引發火災。可拆式手把,方便清潔及收納。
6、製造產地:台灣傳統手工鑄造工藝,加厚鍋身,堅固經久耐用,在地生產,經濟實惠。
7、在乎細節,才能臻至完美:不沾效果絕佳,能有效減少油煙,照顧全家健康;鍋身無釘卯設計,ㄧ體成型/不卡油垢/容易清洗。
防疫期間,自煮活動也開始興旺起來,在家煮在家吃,外出工作也帶著自家便當來享用,在飲食教育逐漸式微的時代背景下,「自己煮」能成為全民運動,不可不謂為疫病蔓延下因禍得福的產物。今天貓家要用這只平底深鍋料理ㄧ日三餐,為各位示範幾道手路菜和便當菜,料理新手也能輕鬆掌握喔!
🍳營養早餐:
【北非蛋】
🍁食材:雞蛋3顆、牛蕃茄2顆(切碎)、洋蔥1/2顆(切碎)、蒜仁(切片)、蕈菇50g、辣椒1根(切丁)、絞肉150g、蕃茄糊4T、小茴香或孜然粉1/2t、紅椒粉少許、鹽巴少許、粗黑胡椒少許、香菜少許(可省)。
🍁作法:
1、平底鍋倒橄欖油,絞肉下鍋煎至變色,續投入洋葱和蒜片炒香。
2、加入蕈菇、蕃茄丁翻炒至蕃茄出水。
3、倒入蕃茄糊炒勻,撒鹽和胡椒、小茴香、紅椒粉炒至香氣散出,蓋上鍋蓋小火燉煮5-10分鐘。
4、保持小火,在番茄肉醬上挖三個小洞,打入雞蛋,慢煮至蛋白凝固,蛋黃仍呈流心狀態,撒上芫荽即可。
🍳午餐便當:
【栗子燒雞】
🍁食材:去骨雞腿排375g(切塊)、新鮮栗子12顆、泡軟乾香菇(小)12朵、青蔥1支(切段)、老薑(切片)5片、辣椒1支(切片)、醬油2T、紹興酒1T、砂糖1T、香菇水50ml。
🍁作法:
1、加入1T醬油於切塊雞腿肉中抓醃15分鐘。
2、起油鍋將雞腿肉煎至表面金黃後撥至鍋邊,下薑片、蔥白段、辣椒片爆香後,與雞腿肉ㄧ起拌炒。
3、加入栗子、香菇水、醬油1T與所有調味料,蓋上鍋蓋小火悶煮至栗子熟,加入蔥綠拌勻即可。
【秋葵杏鮑菇】
🍁食材:秋葵16支、杏鮑菇1朵、奶油20g、美奶滋1T、蠔油1T。
🍁作法:
1、秋葵洗淨切掉蒂頭後對切;杏鮑菇切片備用,
2、起油鍋將杏鮑菇煎至金黃,投入秋葵拌炒。
3、加入美乃滋、蠔油拌炒均勻即可盛盤。
🍳海派晚餐:
前菜【嫩煎小鮑魚沙拉】
🍁食材:九孔鮑3顆、蘆筍3根、小蕃茄1顆、蒜片1T、油醋醬少許。
🍁作法:
1、起油鍋,肉面朝下煎至表面金黃。
2、翻面煎殼面,直到出水即表示熟透。
3、蒜片煎至金黃酥脆。
4、汆燙蘆筍與切片小蕃茄擺盤,放上小鮑魚,撒上蒜片,淋上油醋醬即可。
主食【義式水煮魚&義大利麵】
🍁食材:赤鯮1尾、蛤蜊15顆、洋蔥1/2顆(切小塊)、蒜仁(切片)、小蕃茄15顆(對切)、黑橄欖6顆(切片)、迷迭香2支、白酒200ml、海鹽少許、粗黑胡椒少許。
🍁作法:
1.鮮魚洗淨擦乾後,裡外都抹上一層薄薄的鹽。
2.起鍋倒入橄欖油,將洋蔥末與蒜片炒香。
2、倒入白酒和蛤蜊,轉大火,加蓋煮至蛤蜊微微張開,取出蛤蜊。
3、放入魚、黑橄欖、番茄和香草,大火煮滾,蓋上鍋蓋,轉中火蒸煮,計時12分鐘。
4、加入酸豆,並以少許鹽巴及胡椒調整味道後便可加入作法2蛤蜊後熄火,淋上少許冷壓初榨橄欖油或檸檬橄欖油提味即可。
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📍米雅可官網👉https://www.miyaco.com.tw/
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#米雅可遠紅外線陶瓷不沾鍋 #臺灣製造 #防疫自主 #一日三餐 #海鮮大餐 #便當菜 #早午餐 #北非蛋 #秋葵 #小鮑魚 #九孔 #義式水煮魚 #栗子燒雞
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#超簡單快速的便當菜料理 #牽絲到不行的起司豬排 #韓國FIKA鑄造不沾鍋組加碼延長🛒https://reurl.cc/0DZRex #不老鮭超優惠團購組🛒https://bit.ly/3pLKQOQ 說到做便當,那真的是我周一到周五的例行公事 江郎即將才盡的我😂現在都會在前一晚問魚姐隔天有沒有特...
「便當菜料理」的推薦目錄:
- 關於便當菜料理 在 Facebook 的精選貼文
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便當菜料理 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
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說到做便當,那真的是我周一到周五的例行公事
江郎即將才盡的我😂
現在都會在前一晚問魚姐隔天有沒有特別想吃的菜色
而這道 #起司豬排 就是魚姐點名的菜色之一
料理方法無敵簡單‼
搭配氣炸烤箱的話更是省時又省力
所以那天我聽到她說要吃起司豬排的時候其實還蠻開心的(?
忍不住在心中吶喊「呀呼~明天輕鬆啦~~~」
事先準備過程大概不用10分鐘
後面只要放進氣炸烤箱也只需15分鐘就大功告成
這段時間你可以洗碗拖地曬衣服隨便你
還是打兩場手遊或是追個劇
總之就是很輕鬆就對啦~
今天,你也來一份會牽絲的「起司豬排」吧~
🎞收藏「起司豬排」影片👉https://youtu.be/fLzB9RVOQRc
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【食材可在全聯購入,品牌不限】
里肌豬排 ...一塊
起司絲 ...適量
調味料 ...鹽巴、黑胡椒粒、麵粉、雞蛋、麵包粉
【起司豬排的做法如下】
❶ 將里肌豬排從中間剖開但不切斷,用刀背斷筋後撒上適量的鹽巴和黑胡椒粒調味。
❷ 把準備好的乳酪絲包進里肌豬排裡,包覆後再過三關(麵粉→蛋液→麵包粉),表面噴上適量的油,送進氣炸烤箱200度15分鐘後即可出爐。
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便當菜料理 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最讚貼文
#好評第二團 #德國百靈手持式攪拌棒
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#只要10分鐘就能做出超好吃的便當菜料理
今日菜單:#減脂蔬菜肉餅
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回家立刻就做了這道“減脂蔬菜肉餅”當晚餐
剩下的隔天還可以幫魚姊和同事一起帶便當
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過程超簡單,全程只需要用攪拌機即可
真的是超級方便又快速,纖纖玉手也不會弄得黏踢踢
全部放進去攪拌機攪勻就好
加上下鍋的時候,保證10分鐘內即可出菜
想做什麼口味都可以
👉我影片中是用番茄醬+砂糖+水,做成茄汁口味
👉你也可以醬油+米酒+味醂,做成照燒口味
👉或是直接用家中現有的醬料沾著吃也行
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便當菜料理 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最讚貼文
🔸圖文食譜:https://www.sisicooking.com/2019/07/blog-post_39.html
用豬五花肉片與茄子做成肉捲,再加入日式薑汁醬去燒,清爽不油膩的口感,特別適合夏天,吃起來很開胃!
🔸歡迎加入FB社團~西西愛烹飪https://www.facebook.com/groups/315811682541646
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便當菜料理 在 好食課 Youtube 的精選貼文
最近天氣越來越熱,沒胃口、吃不下怎麼辦?
容易入口的嫩豆腐,搭配開胃的豆瓣醬
讓大家快速、簡單做出營養的便當菜
料理食譜:
4人份
所需食材:
豬絞肉 60g
嫩豆腐 1盒
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1匙
水 500ml
青蔥 適量
蒜末 適量
營養師算給你看:
總熱量: 547.8 kcal
總碳水化合物:0.9 g
總蛋白質:45.2 g
總脂肪:29.5 g
總鈣含量:236.8 mg
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📌資訊不漏接
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便當菜料理 在 【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:便當菜篇(星期一+星期二 的推薦與評價
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