2020/02/24 (一)
Bruno電烤盤+日本食品團來囉!!
放了一個超長的寒假，加上疫情影響，宅在家裡的時間長很多，除了要陪玩以外，還要時不時的應付歪嘴雞長男與次男以及做不完的家事...
#還好我有免開火免顧火以免我火氣大的Bruno電烤盤這個好幫手!
說到這個烤盤，之前友人一直強力推薦說多好用多好用，但我心裡總是覺得應該還好吧，但外型是好看的我喜歡^^
結果勸敗之後入手，我真想坐時光機回到之前左耳進右耳出的我，猛搖肩膀問我怎麼了!早該敗的東西居然等那麼久...
這個Bruno電烤盤就是個萬能鍋子，但是 #插電式沒有明火安全加倍，只要變換內層烤盤，就可以做到 煎/煮/炒/滷/燉以及保溫。總共有三段火力以及保溫功能，只要左右橫移調節鈕，就可以輕鬆控制溫度。
一個Bruno電烤盤組合總共附有兩個烤盤>>>平盤以及章魚燒盤。平盤可以應付所有煎炒的需求；而章魚燒盤則是跟小孩一起動手做的好利器，除了本業章魚燒以外，還可以應用在 球形鬆餅/燒賣/肉丸/珍珠丸子 等料理上。
除了原本就有的烤盤以外，蘇菲還有六格料理盤以及陶瓷料理深鍋。
六格料理盤可以想成六個獨立的鍋子但是可以平均受熱，以前我有買過四格鍋/六格鍋，但是放在瓦斯爐上總是會有受熱不平均的地方，就會覺得那麼多格還真是無用啊!
原本設定好的獨立分工都做不好，但是Bruno電烤盤沒有這個困擾，它受熱很平均，可以一次煎六個圓滾滾的鬆餅，也可以拿來作米漢堡，或者是同時兩格煎鬆餅+兩格煎荷包蛋+兩格煎火腿/培根/肉類>>>一次出來擺盤上桌就是營養滿點的早午餐了! 所以這個我很愛^^
另外一個也是很愛的就是陶瓷料理深鍋，顧名思義這個鍋子比較深，所以有湯汁的東西就很適合用它。
不過我蠻喜歡拿來做日式炒麵/台式炒米粉以及炒飯，然後天氣冷的時候吃火鍋，沒胃口的時候就會做壽喜燒。
記得前幾天我們一家三口外出回來已經很累了，但是回到家以後還有一堆待做的家事又要弄餐給長男次男...我就把炒麵以及所有配料都丟到Bruno電烤盤裡(用陶瓷料理深鍋)，開火然後就不管了(利用時間做家事)，大概10分鐘看一下翻一下，等個20分鐘不用顧火只要翻炒兩下的日式炒麵就做好了!! 而且因為是悶煮的關係，#蔬菜的水分不會流失都牢牢鎖在裡面，烏咪說他覺得蔬菜好甜好好吃，還嫌我紅蘿蔔放太少...
總而言之，這是料理好幫手，蘇菲很推薦!! 然後它的包裝超美，送禮自用兩相宜!! 喬遷禮或者入厝禮送這個很不錯喔。
#老實說紅色白色好掙扎
#不管哪色都好看啦
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★ 日本香川縣讚岐烏龍麵
長男很愛吃麵類，而我只喜歡吃刀削麵/超細麵以及烏龍麵 (最討厭白麵，偏偏長男最愛就是白麵...)
冷凍有空間的時候，我會買水晶肥皂那家的讚岐烏龍麵；冷凍沒有空間的時候，這款 #可以常溫保存的香川縣讚岐烏龍麵 對我來說就很重要了。
日本老舖 こんぴらや 的烏龍麵，每秒售出 2.38 人份，是日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售的第一名。通常蘇菲會加一道手續就是在煮好面以後，過涼水，將上面的黏液搓洗掉，這樣會更Q更有咬勁喲!
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兩款豆茶>>> 北海道焙煎紅豆茶以及北海道黑豆茶
★ 北海道焙煎紅豆茶
以前有陣子很流行紅豆水，因為紅豆中含有富的維生素及營養素，能使身體增加代謝，使身體更健康。但是懶人如我既不喜歡市售的罐裝紅豆水也懶得自己熬煮，所以用這個茶包最方便。
通常冬天我會直接把茶包丟到茶壺裡用瓦斯爐煮(冷水丟茶包，等水煮滾後再燒3-5分鐘就好了)，然後倒保溫瓶；長男喜歡喝涼的，所以我會煮好後放涼或者是直接幫他加冰塊。冷熱的味道其實不太一樣，讓呼呼的紅豆茶聞起來有淡淡的咖啡香，喝起來有微微紅豆的味道，而冷的紅豆茶豆香味會更重，冷熱各有風味都好喝。
這款紅豆茶嚴選北海道十勝地區種植的飽滿紅豆，經過烘焙，使其散發出烘焙咖啡般的香氣但是不含咖啡因，讓喜愛喝咖啡，但又害怕喝太多影響健康及睡眠品質的朋友們，除了能藉由焙煎紅豆茶解咖啡饞外，還能同時獲得健康。
★ 北海道黑豆茶
北海道非基因改造黑大豆製成，使用發芽焙煎製法，因北海道日夜溫差大讓黑豆更加飽滿，更能儲存黑豆的營養成分。
而黑豆茶跟紅豆茶一樣不含咖啡因而且冷熱都好喝，適合全家飲用^^ 除了飲用以外，也可以剪開黑豆茶包，依照自己喜好斟酌加入白米煮飯，一秒變身黑豆飯呦。
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★ 日本Sudo砂糖無添加果醬
更健康、更美味、更安心！來自日本「信州須藤農園」，砂糖無添加果醬!
蘇菲家的常備果醬抹醬有三種，分別是蘋果醬/草莓醬以及花生醬! 不管是麵包/餅乾/鬆餅還是長男次男的優格都離不了它們，除了這三種口味以外我也會買柑橘類以及藍莓果醬(畢竟烏咪是藍莓草莓愛好者)，偶爾拿來做俄羅斯果醬茶也是別有風味的。
果醬挑選除了外觀設計(誤)外，#不添加砂糖不含人工添加物無化學調味劑才是重中之重! 而打開蓋子那瞬間，滿滿的果肉更會讓你不知道該從哪邊挖起，反正就是口口滿足啦! 基本上愛吃的口味我就是買大罐，因為吃得快阿^^
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★ 北海道的無添加湯包
記得之前昆布柴魚粉開團時，有朋友詢問有沒有像茅x舍那樣的高湯包呢?
喜歡湯包的朋友可以試試看這款，湯包的材料是北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料。一樣短時間就可以完成高雅湯頭，除了當作基底湯包使用以外，也可以拿來做淺漬漬物，味道也相當爽口喔!
其他日本食品可以進表單看，說明都很清楚。
祝大家週一愉快^^
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #料理道具
俄羅斯果醬茶 在 [問題] 俄羅斯紅茶- 看板Russian - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Tea 看板 #1D24fKoz ]
作者: Doco (doco.kghs.net) 看板: Tea
標題: [問題] 俄羅斯紅茶
時間: Wed Dec 15 12:55:44 2010
正在開心自己調出了還不錯的紅茶及果醬比例...
結果上網一查
俄羅斯人很少在紅茶裡面加果醬的
大部份都是放在旁邊當甜點(而且多是自家製手工果醬)
一口果醬 一口紅茶 這樣吃
(資料來源是眾多日文網頁當中 居住過俄羅斯的人所發言)
當然餐廳更點不到"俄羅斯紅茶"這道飲料
到底加果醬的俄羅斯茶 這種印象是怎麼來的呢？
我初步推測是由日本傳進台灣的？
(因為在日本 俄羅斯料理店一定都會有加果醬的俄羅斯茶)
我又查到一個資料 是說電影"烈日灼身"當中演員將果醬放進紅茶裡
會不會因為這部電影 所以其他國家(至少日本和台灣)就接受了這種吃法
以為俄羅斯人都是這麼做的？
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順道一提 剛剛查資料時也看到
在英國名為"俄羅斯紅茶"的 其實是"檸檬茶"
因為十九世紀末 維多利亞女王到俄羅斯探望嫁過去的孫女
孫女心想祖母遠道而來 因此想準備在英國也受歡迎的紅茶來款待
此時俄羅斯雖然也喝紅茶(來源：印度->歐洲->俄羅斯)
但卻是非常貴重的物品
孫女端出了"在紅茶中加上檸檬"的茶
在英國 此時流行的是奶茶
維多利亞女王看到了這種特殊的飲用方式
就把這種方式帶回英國 教大家飲用
因此在英國這種方式就被稱做"俄羅斯紅茶"
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