這就是保師傅想做的，
把傳統中菜留在你家。
這也是我一直推動的，
用食譜寫家譜的實例。
蔥開拌麵是上海麵點，
卻是台灣阿賢出差返家必吃。
拆燴黃魚羮沒有餐廳會做，
卻在保師傅廚藝教室重現，
而成為家庭主婦育珊的拿手菜。
眼看台灣中菜從斷層步向瓦解，
對中菜老師傅來說，
外面吃不到的在家吃得到，
也是一大安慰。
#秉持中菜基本法做好菜
#謝謝徐仲和吳安琪
#育珊阿賢你們辛苦了
#保師傅的得意與驕傲
#愛徒和學員緊緊跟隨
#大廚在我家也在你家
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