好喜歡白西裝的韓系look。
俐落的西裝扮相,很適合在信義計畫區拍攝,因此我們就規劃在信義區戶政事務所登記結束後,在附近散散步,帶著他們去一些信義計畫區不曾留意的角落,留下有台北印象的兩人回憶。
這是疫情前的日常,卻是疫情之下的美好,希望陰霾早點散去,也歡迎找我們拍攝登記寫真。
MUA: Kate Su Studio
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歡迎各位追蹤IG : raphaelchen.tw
有更合適的排版以及未曾在粉絲團公開的照片,同時也會標注拍攝地點,限時動態也會有我們的花絮 🙂
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,200713中天 搶搭捷運信義線東延案 福德街擬改「信義路六段」 影片網址→https://youtu.be/T7ihQGKMPNQ 記者/王乃伃:「在我右手邊這條路叫做信義路六段,旁邊就是捷運象山站了,不過,同一條馬路只要通過這個路口,這邊又叫做福德街,現在很多福德街的居民就在連署希望可以改名為...
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台灣人真會玩XDDDD
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信義區戶政事務所李課長表示,早上10有一名男子想來改名「鮭魚」,結果因辦理人員說「改名紀錄會一輩子登記在戶籍資料中,請好好考慮」,成功被勸退。不過,上午11時和12時左右,分別又有1男1女前來改名,並相當堅持要,最後也成功辦理。
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#品牌改造案例 #rebranding
在同志婚姻平權通過的第一天,之外假眾多品牌之力,綜合了一個「送給即將結婚的同志伴侶的禮物們」,我們帶著沈重的禮物,到了信義區戶政事務所,分送給當天登記成婚的男男女女們。那天,因為幫忙的夥伴甚多,擔心他們會忙到中午而餓著肚子,所以訊息了 呂甯期莎莎:「姐,我想跟您討一些麵包。」莎莎什麼都沒問,問我們有幾個人、幾點,然後,派送當天,騎著機車,送來了滿滿「還熱呼呼的麵包」,站在街道上,收下莎莎的「禮物」,兀自在大街上掉了眼淚。
是那一天,之外決定,「一定得報答這個女人」。
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一年許,之外與莎莎見面,正式地商談關於 拾穗 Bakery 與 拾穗 Kitchen 的Re-branding計畫。七年的拾穗,在一朝一夕要改變,是絕對不可能的事情;且以之外一己之力,一定無法盡善盡美。
那時正值疫情肆虐之際,之外腦海裡的「設計貸款」已經成形,牙一咬,對著莎莎說:「你決定好花一筆大錢了嗎?」。
所謂的「#設計貸款」,其實非常簡單:與設計師商談,確認設計方向後,開始進行設計、修正、印刷、執行;過程大約需要六個月,正好適合獨立餐廳每月提撥固定金額匯予設計師,將原本大額的設計費用拆分在每個設計執行的月份,六個月過去,設計完稿,費用剛好償清。
莎莎點頭,幾天後,告訴我們她貸了一筆款項準備好了,這時,只缺一個可以與我一起努力的設計師。
當然,我找了我身邊的摯友,陳俐安 Leanne chen。
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俐安那時深陷時代寓所的設計重擔之中,但她聽完之外的想法,與莎莎聊了一次後,一點遲疑都沒有,說:「我覺得可以!」一切,就這樣啟動起來了。
半年的設計貸款,卻在拾穗的體質調整、成本修正、營運控制中,出現了較多的盈餘,我們在三個月左右,就將設計費用完全償清;四個月多,就將設計完稿,一切的一切都順利極了,這時候應該有個轉折,但事實上沒有,在團結一心的狀態下,我們就是順利地完成了。
莎莎對我說:「我們是不是該把店鋪也好好整理一番?」
很感動,看人從不對眼的莎莎,要下定著個決心,一定是與烘焙主廚 大熊 周俊宏討論了許久,才能看著我的眼睛告知我的吧。沒有旁念,我們馬上打了電話給 禹樂空間整合 呂明志先生報告了這件事,與設計總監黃志凌約了時間,到了現場看了場地、吃了頓飯,確認修改之處,告知裝潢金額預算,壓定施工日,直接啟動了裝潢。
只是一頓飯,但志哥與志凌完全地理解之外口中所說的:「這件餐廳與烘焙坊的麵包與食物非常美味」這件事,並且二話不說的開啟設計與施工,心,偌以寬慰。
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八天的工程,一天都沒有拖延,如期地完成。所有設計的應用,不敢一直拜託俐安的之外盡量親手完成,並且與俐安確認後發印、製作;親手調整了店舖內所有軟裝、燈光,並同步與莎莎和大熊討論新開幕的產品與意涵。一切的一切,都如流淌的山嵐一般,穩當而平穩。
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二〇二一年三月七日當天晚上,莎莎傳來訊息:
「十二點開張、下午四點賣光,熊熊麵包瞬間賣光,我們整個沒有預料到有這麼多人。」我看著訊息,手發抖著,對著手機微微地笑了。
「原來一切的一切,我們都是往對的、好的方向前進,對吧?」
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要說服一間不富裕、沒有富爸爸、沒有金主投注的獨立餐廳、烘焙坊,花費高達數十萬的費用改造,這件事情並不是輕鬆容易的。身邊富有的人很多,能投資的品牌者眾,但,拾穗的改造計畫,卻會是人生裡重要的里程碑之一,其心無他,只因為這是一個甘苦人咬牙撐過而且確信「品牌必定成功」的案例之一。
為什麼可以武斷地說「一定成功」,因為「#產品力」是無法騙人的。若拾穗沒有美味的麵包、沒有紮實的功力、沒有尋訪台灣產地的真實、沒有細膩的服務、沒有以友情連結的社群,之外絕對不敢這樣武斷。現在的拾穗,是一個有著跟原本一樣美味的麵包與料理,而且穿著漂亮衣裳的婷婷少女了,這些,都值得輕輕地笑著,擦掉感動的淚水,並且對自己說:「你又做對一件事情了」。
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「#七年拾穗・#一日拾穗」,之外沒有做什麼事情,只是把原本就有光芒的品牌,透過摯友之力,揭開了面紗,露出熠熠的光芒罷了。
「#改裝,#是為了帶進原有的陽光」這也不是之外所賦予莎莎與大熊的,我們只是聆聽他們的心念、看著他們的眼睛、品嚐他們的風味,然後拍去塵土,讓一切顯影而已。
唯一送給他們的,只有這一句話,這一句半個小時才琢磨而成的話語,緊壓了他們七年、甚至更久的人生所淬煉的光芒,釋放了他們內心原初的善、真實的美、堅實的力,所誕生的拾穗,如此而已。
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“#彎腰拾起島嶼的珍味・#拱手揉捻真實的麵包”
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拾穗2.0 ,獻給莎莎、獻給大熊,獻給所有在困頓中仍然企圖綻放光芒的 #料理工作人 們,獻給努力為業主思量在深夜的設計師們,獻給所有在塵土中帶出絕美的室內設計師與工班們,獻給在幕後為我們書寫文字的 Eddy Hsiao,獻給為我們拍出絕美照片的 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography ,獻給一同陪伴著的夥伴們。
與獻給那個仍然帶著沈重的夢,卻咬牙前行的,你們。
「帶著陽光的和煦,與島嶼尋物的真摯情感,與這七年圓圓滿滿的累積,拾穗Bakery & Kitchen將完全不改變初心地,在信義區的巷弄中,『努力做出美味至極的麵包』喔」。
To be continued.
Photo by Vito Photography
Graphic design 陳俐安
Interior design 禹樂空間整合
Floral design 一器一花
Directed by 之外 Zwhy
信義區戶政事務所 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
200713中天 搶搭捷運信義線東延案 福德街擬改「信義路六段」
影片網址→https://youtu.be/T7ihQGKMPNQ
記者/王乃伃:「在我右手邊這條路叫做信義路六段,旁邊就是捷運象山站了,不過,同一條馬路只要通過這個路口,這邊又叫做福德街,現在很多福德街的居民就在連署希望可以改名為信義路六段。」
記者/王乃伃、李易璇、陳翊軒 採訪報導……↓
福德街居民又要醞釀改名,因為福德街就在信義路的同一條直線上,上頭還有捷運信義線,包括台北101世貿站、捷運象山站,正在動工的信義線東延段,新增「廣慈奉天宮站」就位在福德街上,預計2022年完工。
房仲業者/陳泰源 表示:「也會讓民眾有種從南港區晉升為信義區的錯覺,所以對於房價的加分上,大概會有5%最高到一成的加分效果。」
里民想藉著捷運案期盼改名帶動房價,福德街電梯每坪55~60萬,老舊公寓每坪45~50萬元,反觀旁邊的信義路六段每坪約70萬元上下,房仲預估若福德街成功改名,房價可望上漲一成。
只是想要改名可不簡單,之前發動過兩次都無疾而終,想改名得通過所有權人五分之一連署後,再到戶政事務所審查,甚至得四分之三所有權人同意,光是這一關難度就很高,想靠改名鍍金恐怕還要有更多共識。
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