每一盅雞湯✨都滿得跟山一樣高🔮已經除去魚刺的虱目魚真的超貼心🎈更方便吃了🌟蛤蜊也是顆顆飽滿鮮甜😍通常油飯中午就會賣光🎉滷味必點!!😘薑是身體最好的除濕機 💦有助於緩解胃中虛冷的不適感❤
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🔮店名:雙月食品社🔮
🌟TEL:02 - 3393 - 8953
🔮地址:台北市中山區青島東路 6-2 號
🌟營業時間:週一 ~ 週六 11:00 ~ 14:30 (星期日公休)
http://www.ipeen.com.tw/comment/1474364
周子妍 黃緯綸
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 『六月子薑最嫩,最美味!』 做法簡單,醃好1-2天就能吃,首選當然要配皮蛋來吃? 近來天氣比較濕,在家時間又長,吃著喝著很多雪糕和凍飲,女士們真的要幫自己補一下身子,最容易接觸的就是薑,多功效,天然又美味? 由五...
做月子首選 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
『六月子薑最嫩,最美味!』
做法簡單,醃好1-2天就能吃,首選當然要配皮蛋來吃? 近來天氣比較濕,在家時間又長,吃著喝著很多雪糕和凍飲,女士們真的要幫自己補一下身子,最容易接觸的就是薑,多功效,天然又美味?
由五月左右,街市菜檔就會找到一年一度粉嫩的子薑,喜歡吃的話千萬不要錯過喔!選子薑, 要選薑頭粉紅色的,又帶一點紅,根部要乾淨少根,薑身要白滑飽滿,這就最好了?
買回來後,最好是即日製作,但如沒有時間做,就先用廚房紙包好子薑,再用保鮮袋存好,放冰箱菜格冷藏,但千萬不要沾上任何水份,會令子薑腐爛,並在三日內完成製作!
為什麼浸泡出來的子薑會變成粉紅色?
因為當你刮掉薑皮後,薑肉和薑頭上粉紅色的部份, 一同放去醃浸,就會變成天然的粉紅色❤️ 但這部份其實比較硬和乾身,最後可以不吃的?
材料:
子薑 1斤
冰糖 80-100克
白醋 250毫升
酸梅 1粒
粗鹽 1湯匙
1. 白醋加熱,將冰糖煮至溶解,待冷卻
2. 子薑清洗乾淨,除去頭尾較老的部份,和硬葉,用刀輕輕刮掉薑皮,再以飲用水來沖洗乾淨,並抹乾
3. 切成薑片,盡量厚薄一致,加入粗鹽醃勻,靜止20分鐘,薑片醃至軟身,擠出水份,室溫放置,風乾30分鐘
4. 將酸梅壓碎,放入已消毒的玻璃瓶,先倒入一半放涼的白醋,再加入子薑片,將剩餘白醋覆蓋薑片表面
5. 封上蓋子放入冰箱冷藏,1-2天即可享用,經醃漬後,子薑滲出淡淡的粉紅色?
**酸甜口味自行調節
**甜醋一定要待涼才浸入薑片中
**每次食用時要用乾淨的筷子,以免入細菌或雜質而變壞
**冰箱冷藏可存放大約半年
**粉紅色的醋水,會隨著日子久了而變淡
#自家製 #不時不食 #時令蔬菜
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