看到一篇傳統技藝畫糖小吃的影片,也想到了下週即將降為2級,不少家庭一定會走往風景區旅遊。
在此還是提醒大家,出門在外不論3餐或點心……你真的可以「看清楚」再「點餐」或是「離開」。
影片開始的第10秒我的瞳孔嚴重放大、情緒緊繃、害怕焦慮,因為那把煮糖的不沾鍋快煮成像雪平鍋一樣的「無塗層」鋁鍋了。
還記得平常跟大家分享3餐外食時一定要留意店家作業區、爐區、烹調器具、食物保存方式,來決定購買或離去。一旦養成習慣就能避免掉致命的食安危機,嘉義民雄地區的早餐店讓一位中正大學的學生因為沙門氏菌而提早跟世界說再見。食品添加物越多,不覺得現代人的過敏源也更多、身體也不再如同以往的剛硬反而更脆弱了吧。
還有,影片中將已經溶化液態糖漿倒在「鍍鋅板」上是利用金屬快速導熱降溫塑型畫糖;不是倒在大理石「版」上。全世界會將食材倒在大理石板上作業的只有做披薩或是「炒溶化巧克力漿」調溫。
< 噪咖 傳統技藝小吃 畫糖 >
https://fb.watch/v/1Q7Vy5VNM/
< 什麼是調溫巧克力?>
https://food.ltn.com.tw/article/6689
< 中正大學碩士生吃早餐店法國吐司身亡 >
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2813902
< 大理石板 >
https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DEAG4T-A9008E4S5-000
< 鍍鋅板、鍍鋅鋁板 >
https://www.czpygy.com/big5/duxin_10327
< google 大理石板 >
https://www.google.com/search?q=%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%9F%B3%E6%9D%BF&client=ms-android-samsung-rev2&source=android-browser&prmd=ismvn&sxsrf=ALeKk030OmS-G507h-j_mCo5U5br-XLvnA:1627177853872&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiOiN3vjf3xAhVqJaYKHWRlDW4Q_AUoAXoECAIQAQ&biw=360&bih=572&dpr=3
< google 鍍鋅鋁板>
https://www.google.com/search?q=%E9%8D%8D%E9%8B%85%E9%8B%81%E6%9D%BF&tbm=isch&ved=2ahUKEwi845eAjv3xAhVNzIsBHTFbBs8Q2-cCegQIABAB&oq=%E9%8D%8D%E9%8B%85%E9%8B%81%E6%9D%BF&gs_lcp=ChJtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1pbWcQAzICCAAyBQgAEM0COgQIIxAnOgQIABAYOgUIABCxA1CrP1iV7QFg0vIBaABwAHgBgAHmAogBiAiSAQcxLjQuMC4xmAEAoAEBwAEB&sclient=mobile-gws-wiz-img&ei=oMP8YLyTF82Yr7wPsbaZ-Aw&bih=572&biw=360&client=ms-android-samsung-rev2&prmd=ismvn
#蔣龐嚴選
#傳統技藝畫糖 #不沾鍋塗層全掉光
#所以糖葫蘆畫糖都吃進一堆添加物
#外食購買時先觀察判斷再決定去留
#你真的可以看清楚再點餐或是離開
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過296的網紅楚庭shiny,也在其Youtube影片中提到,#高雄即將 失傳 民俗技藝-畫糖(高雄唯一三太子畫糖師) 一筆一劃 刻出 台灣滿滿豐富的人情味 三年前罹患中風的謝阿伯..讓他現在畫起糖來十分艱難 但他說..人生對任何事有興趣.他就不覺得苦 中風後的一年間他在高雄各個街頭角落繼續畫起他的手藝 我覺得畫糖的價錢不重要.重要的是支持台灣傳統技藝 支持阿...
傳統技藝畫糖 在 姊妹愛直播 Facebook 的最讚貼文
快失傳的傳統技藝"畫糖"
師傅超厲害!!!!
傳統技藝畫糖 在 東森新聞 Facebook 的最佳解答
#蛋黃解結:這糖...竟什麼都能畫,太強啦!
#快分享 別讓這項傳統技藝消失了...(☍﹏⁰)
社群新聞 李欣汝 採訪報導
#畫糖 #傳統技藝
傳統技藝畫糖 在 楚庭shiny Youtube 的最讚貼文
#高雄即將 失傳 民俗技藝-畫糖(高雄唯一三太子畫糖師)
一筆一劃 刻出 台灣滿滿豐富的人情味
三年前罹患中風的謝阿伯..讓他現在畫起糖來十分艱難
但他說..人生對任何事有興趣.他就不覺得苦
中風後的一年間他在高雄各個街頭角落繼續畫起他的手藝
我覺得畫糖的價錢不重要.重要的是支持台灣傳統技藝
支持阿伯努力不懈的台灣牛精神
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