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吃了一大堆的肉，總是要來多吃點蔬菜才能消除罪惡感(真的有罪惡感這種東西嗎？)
總之拜託了老弟幫忙用這次的橄欖油跟巴沙米克醋為主題再幫我弄個餐點，結果就變成了這道輕食：義式普切塔佐黑鮪魚優格 & 開胃菜沙拉
食材：
里歐哈那橄欖油、里歐哈那巴薩米克醋、法國麵包、黑鮪魚罐頭、雪白菇、鴻喜菇、總匯生菜、無糖優格
做法：
1. 法國麵包斜切後將里歐哈那橄欖油用刷子均勻刷上，氣炸烤箱180度5分鐘烘烤後取出備用
2. 黑鮪魚罐頭將油先倒出來並加入洋蔥碎及無糖優格攪拌均勻後備用
3. 雪白菇、鴻喜菇除去根部後用橄欖油炒至金黃並加入些許鹽調味後備用
4. 用烤好的法國麵包作底，先撲滿鮪魚優格後再放上炒好的菇菇，
有香菜或九層塔的話可以切碎撒上增添香氣！
5. 取出生菜後清洗完畢，擺盤淋上橄欖油並噴上巴薩米哥醋
擔任調味重頭戲的里歐哈娜油/醋可以在這邊購買↓
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高級油醋的香氣真的可以為食物帶來相當豐富的提味效果唷！！
↑最後加購機會，明日中午結團！！
#黑鮪魚罐頭在我們的蝦皮網店也可以買到
#這道料理好吃又清爽家中小鬼連吃好多份呢
最近迷上優格碗跟優格果昔，天熱時來碗優格配上水果，清爽又健康。自己做優格很簡單，準備兩樣材料，不用買優格機，用電鍋做優格超簡單～想吃濃稠的希臘優格，只要多個步驟就搞定～喜歡吃優格的朋友快收藏起來吧😊
看做法👉
不用機器的優格做法 ＃提拉米蘇 ＃優格冰磚 ＃米森有機
🙋 大家喜歡吃優格嗎？
這次終於找到不用機器就可以在常溫發酵的優格做法，只需要花30秒的時間，把米森有機益生菌手作優格粉倒入全脂牛奶中，在室溫中靜置15-22小時發酵，之後再放入冰箱冷藏3-4小時，就能完成優格的製作，對於愛吃優格的人來說，真的是一大福音，簡單又方便。
＃早餐優格簡單吃法
優格的菌種包含比菲德氏龍根菌、A菌、雷特氏B菌，吃起來沒有負擔，早餐可以用優格直接搭配乳酸菌草莓優格麥片、有機草莓多果醬，草莓口味的麥片中有高纖燕麥、愛心造型乳酸菌優格塊，可以搭配牛奶或優格一起吃，也可以搭配含有68%草莓含量的有機草莓多果醬，酸酸甜甜的滋味，也相當有飽足感。
＃優格創意食譜分享 優格提拉米蘇、優格冰磚
＃優格提拉米蘇做法
脫水後的優格，就可以拿來做提拉米蘇，用優格取代鮮奶油，加入奶油乳酪、糖、手作手指餅乾、咖啡酒，爽口也很好吃。
＃優格冰磚
將脫水後的優格放在容器中，加入乳酸菌草莓優格麥片、草莓果醬，直接放入冷凍庫冷凍3-4小時，像花一般美麗的優格冰磚吃起來如冰霜般，冰冰涼涼的簡單點心。
🙋 你們都是在什麼時間吃優格？
早餐時段吃優格+乳酸菌草莓優格麥片，高纖燕麥和乳酸菌優格塊可以讓好菌在消化道中，飯後2-3小時也很適合。
自從認識了米森有機益生菌手作優格粉，牛奶+優格粉平均只要花80元，就能做500cc的優格，相當划算，想吃的時候，隨時都能馬上做很方便，很推薦給經常有在吃優格的人，😋。
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正在認真努力發文中🧡記得來追蹤我喔
#防疫日常 #日常vlog #每天吃什麼
/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭
🌱本週菜單
•蛋沙拉吐司
•蘋果優格
•韓式蕎麥冷麵
•自製薯餅
•Costco冷泡咖啡
•減醣味增雞肉豆腐
•自製優格做法
•香蕉花生醬燕麥粥
💪每日運動菜單
Pamela Reif
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Chloe Ting
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此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
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吃素、不喝牛奶也能吃的優格。
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
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😎不需優格機、不買益生菌粉就可以。
🥛美味優格的省錢自製方法！
🤘只要牛奶+優酪乳，方法簡單到炸開。
吃優格有什麼好處？
除了維持腸道健康、增加飽足感之外，
對於運動健身的人來說，優格的蛋白質含量很豐富，
300g優格就含有13g蛋白質呀！
難怪雷神索爾的健身飲食菜單中，常常看到這道點心。
但市售優格真的不便宜，太常吃荷包會哭哭。
來～黑面蔡媽媽教你不用買優格機和菌粉，簡單又省錢的做法，
只需要「玻璃保鮮盒」，就可以全家大小吃好吃滿，
運動完30分鐘，來一碗冰涼的優格，還補充蛋白質喔！
使用工具：
玻璃保鮮盒、牛奶鍋、溫度計、小棉被。
使用材料：
全脂牛奶、優酪乳
優格做法：
1、牛奶和優酪乳比例以10：1放進牛奶鍋。
2、小火溫煮至42到45度，關火後立即倒入玻璃保鮮盒。
3、再用小棉被包好保溫約7小時，即完成溫溫的優格，可立即食用，冷藏後更美味。
連手殘有名的黑面蔡媽媽都可以完成，我相信正在看影片的你也可以！
對了，優格冷藏約可保存2周喔！不要放到忘記。
黑面蔡媽媽粉專傳送門👉https://www.facebook.com/omitsai.mama
樂樂是個超愛吃優格的小孩，但是市面上的優格都加了一大堆添加物。自從食安爆發後， ... 做法超簡單 只要放入鮮奶內攪拌即可❤. ❤手殘媽媽也能大成功 ... ... <看更多>
優格做法 在 [心得] 優格DIY-四種略有差異的做法分享- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌好讀版：
優格DIY-四種略有差異的做法分享
https://www.wretch.cc/blog/sunnya&article_id=28015482
bbs圖文版：
自從上週找到優格食譜之後
我可是沒有懈怠的努力實驗著
截至昨天早上 總共做了4次
因為參考了幾位網友的食譜
發現即使很隨意地把優酪乳加進鮮奶or奶粉沖泡的牛奶中
也是可以做出一杯優格
只是看你喜歡怎樣的口感和綿密度
就可以從保溫的方式、牛奶加熱的溫度和密閉發酵的時間做調整
這四次的基本做法都一樣：
1. 將要裝優格的密封罐(連蓋子)、一附筷子(攪拌用)、量米杯(計算比例)放進鍋子裡
等到水滾消毒後拿起盡量甩乾倒扣備用
2. 量米杯量5杯冰鮮奶倒進小鍋子裡加熱 約3~5min 太熱乳酸菌可能會死掉
3. 量米杯倒2杯優酪乳 倒入裝著溫牛奶的鍋子裡
4. 用消毒過的筷子攪拌均勻
5. 將鍋子裡的優酪牛奶牛奶倒進密封罐並加蓋
第一次做的時候
是採用用電鍋加熱小毛巾
然後墊在電鍋與密封罐之間 靜待12小時
成品
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194288&p=7
看起來白白細細的 上面有很多液體(有人說那是乳清)
杓一口的樣子
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194289&p=8
這樣就比較清楚了
優格的顆粒滿大的
入口是偏豆花一樣脆脆的口感
酸味頗重
媽媽吃到覺得又酸又奶非常可怕 所以其他家人也不想嘗試....
第二次做的時候
加入一杯第一次做的優格當酵母
沒有放小毛巾
而是想將電鍋預熱 之後再調保溫
不過我太不懂電鍋了
以為降溫後保溫就能保持降溫時那一點點熱的溫度
其實它還是會慢慢地變熱....
等到媽媽提醒我時
我的乳酸菌已經死的差不多了 幾乎都沒凝結
趕快拿倒室溫放約6小時
成品
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194290&p=9
坑坑洞洞實在超多....
杓一口的樣子
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194291&p=10
顆粒比第一次更粗
乳清也很多
不過酸味變淡了
這次捧場的妹妹玟有幫我消化一些
因為沒那麼酸 爸爸也加入了吃優格的行列
而且聽說非常幫助消化!
第三次做的時候
決定不想再仰賴跟我不熟的電鍋
而是將冰牛奶熱久一些
然後也是加入上次做的一杯優格做菌種
密封起來後就放進鍋子裡加蓋靜候
(這個動作只是想在我睡覺時保護它隔絕小蟲)
成品
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194292&p=11
鐺鐺鐺鐺!
非常地漂亮且光滑 幾乎沒有乳清
杓一口的樣子
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194293&p=12
這張非常清楚
第三次做的優格很綿密 且表面的部分都有凝結到可以杓起一塊的程度
脆脆的口感完全消失了
大家看到都願意吃
而且覺得跟小7賣的優格味道完全一樣唷
(只是不甜)
第四次 是昨天做的
因為有了上次的經驗 了解自己不該假會用電鍋
所以就用一樣的方式
只是想實驗一下
改為全部用優酪乳不加優格做菌種
也縮短溫牛奶的時間
成品+杓一口的樣子
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunnya&b=30&f=1738194287&p=6
這次優格表面的泡泡變多了
沒有乳清
也是非常細滑
不過凝結的程度降低
優格沒有第3次做的那麼濃 無法一塊杓起
這次的優格DIY經驗小結：
用長溫讓酵母菌生長能做出口感比較綿密的優格
若要凝結程度高
可以加入優格做菌種 或是稍微提高牛奶的溫度
我想之後再做會考慮去買溫度計
這樣比較好控制變項
第一二次脆脆的口感是因為溫度太高乳酸菌一下長太大所以顆粒比較粗?
第三四次因為長溫慢慢長反而很多小小的乳酸菌很細緻?
(((不負責任推論))) XD
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