又到每兩星期一次的採買活動,泰國疫情雖然不算嚴重,但還是盡量減少外出,曼谷太熱,蔬菜生果不能放室溫太久,我家雖然有1個雙門大雪櫃、1個單門雪櫃,還有一個全冰箱(疫情下大派用場),還是無法塞進1個月的蔬果,去 Makro 通常買蔬果,肉類雞蛋大部份會選買有機無激素的,早前雪藏起來的還未吃完,最近2個月都不用買,只時有時打邊爐就去日本超市入貨。
蔬菜水果最盡可以儲放3星期,天天吃,可以吃足三星期 (除了星期日的煮婦休息日), 還包括了相公的午餐便當,幾乎是天天三餐的份量。 當然有點小技巧,如何存放分類,如何分配煮的時間,整理妥當,儲備幾個星期的蔬果無問題。
很多人問,有食譜先,還是有材料先? 以前是食譜行先,想吃什麼,買齊材料來煮,最近減少外出,都是先買材料,當天才打開雪櫃,看看有什麼材料可煮,週未吃好一點,才會早一天準備(解凍醃肉類)。 有時不知道煮什麼好,就給幾個菜單,讓相公選,因為問他想吃什麼,不是說不知道,就是隨便(然後又問為什麼吃這些),或是説些大費周章的菜式,玩C自己😆
#日日煮三餐有菜單揀仲有午餐帶返公司食咁好嘅老婆去邊度搵
大家有興趣看看我的採買存放技巧嗎?有的話給個讚,多人想知道就出分享文吧~
還是直接買完餸,開 live 拆箱買了什麼,一邊看一邊分享? 想就留言 “ live” 吧 😉
#買咗兩車嘢張單超長只是3900銖唔使1000港紙
#除了鮮材雪櫃仲有超多調味料自家醬之類
#雪櫃真係幾多個都唔嫌多
#上次病完鮮材全清只剩半個椰菜花
#其實仲有急凍蔬菜不過雪櫃空虛感覺好慘
#泰國人好nice小鬼慢慢砰菜職員仲讚佢乖
#天熱又落雨去超市當散心
同時也有2288部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
「先買材料」的推薦目錄:
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先買材料 在 黑面媽 X 波包日記 Facebook 的精選貼文
《諗定父親節煮乜喇!》
#先買材料 #稍後再同大家分享點整出帶子宴俾父親節飯啦
就嚟父親節喇!諗到煮咩嘢食未呢?今日行開一田超市,購物優惠日開始啦,因為吉吉爸爸超愛帶子,所以我打算同包包整番幾款帶子菜式,咁啱Clearwater Seafood 加拿大帶子做緊優惠呀!
平時都有食開呢隻帶子,點解呢?因為呢隻帶子超級彈牙!而且煎嘅時候唔會縮水!佢係100% 野生帶子,在無污染的北大西洋捕撈,無加任何添加劑、水份同化學成份,
豐富的蛋白質,原價$168,宜家優惠價$119!
即刻入手2包!父親節一於煮晒佢啦!
#ClearWaterSeafood #WildCaughtScallops #MSCcertified #野生帶子 #無污染海洋野生捕撈 #highprotein #含豐富蛋白質 #frozenatsea #船上1小時單個急凍 #YATA超市特價 #一田購物優惠日 #師奶mode又上身 #黑面媽 #親子
先買材料 在 食玩 Facebook 的精選貼文
「鍋倉高原・森之家」位於長野縣飯山市,占地6公頃,有10棟木屋可住宿,並提供有各種適合家庭的雪遊、建造雪洞及越野滑雪、雪鞋健行、山毛櫸森林大雪原散策、雪地森林療法等雪地運動可選擇。自己的行李要用塑膠雪橇拉到木屋,好有趣喔!而且意外的輕輕一拉就行了!木屋還有不同的房型可選擇,有沙發床的、和式塌塌米以及有床鋪的,每棟上面都有閣樓,一間可住4-8人,超適合三五好友、家族來玩。這裡不供餐,但每棟都有廚房,可以事先買材料回來自己煮,我們有賢慧的亞美將幫大家做早餐,真是超級幸福的啦! #戸狩観光協会 #なべくら高原・森の家
詳細 http://kywu.pixnet.net/blog/post/34975081
先買材料 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
先買材料 在 Honoka. Youtube 的精選貼文
神のまにまに2021年度の発売が決定!
今回は私(サカイホノカ)と一緒に
学生広報をしている
中川さんと山中さんにも出演してもらいました。
今回の内容
▶️0:01 今回のお知らせについての簡単な説明
1:23 中川さんからのお知らせ
3:11 山中さんからのお知らせ
6:48 まとめ
<先行予約販売で、先着200箱に化粧箱2枚をプレゼント>
10月1日(金)から先行予約受付を開始します。
6本入りの箱買いのお客様先着200箱には、
そのうちの2本をご贈答用化粧箱に入れて
お届けします(8,500円(消費税込)、送料無料)。
家飲みや最近は直接会えない方などへのプレゼントに
是非どうぞ。
申し込みはこちらから
単品 https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/15566
6入箱 https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/C0054
<兵庫県加西市のふるさと納税の返礼品に認定>
神戸大学と連携協力協定を結んでいる
兵庫県加西市のふるさと納税の返礼品として
「神のまにまに」が認定されることになりました。
掛米「にこまる」が生産されている食資源教育研究センター
(https://www.edu.kobe-u.ac.jp/ans-foodres/index.html)は加西市に所在し、
農産物生産などの交流を強めています。
・加西市ふるさと納税サイトから予約できます。
受付開始:10 月1日(金)
寄付金:1万円
返礼品:「神のまにまに」2本(化粧箱あり)
◆ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28220/15410763?copy_key=736d916f4cf28749e2c5efae6df8a6e929216cea
◆楽天ふるさと納税
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56980791/
<「神のまにまに」の販売について>
①神戸大生協
国際文化学部店
社会科学系アカデミア館BEL BOXショップ
※営業時間が限られているときがあります
国際文化学部店:☎️078-882-3132
BEL BOX:☎️078-882-3831
②白鶴酒造資料館
白鶴酒造本社(神戸市東灘区)
③白鶴御影MUS
御影クラッセ内1F(神戸市東灘区)
④「いい白鶴ネットショップ」
https://www.e-hakutsuru.com
⑤「神のまにまに」のサイト
https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/15566
※1本だけ注文すると送料がかかります。
1箱(6本入り)をまとめてご購入いただくと
送料無料でとってもお得です。
<商品詳細>
商 品 名:純米酒 神のまにまに 720ml
商 品 特 長:甘味があり、吟醸香が香る
日本酒初心者でも飲みやすい味わい
販 売 価 格:1,430円(消費税込)
原 材 料:米(国産)、米こうじ(国産米)
精 米 歩 合:70%
アルコール分:14%以上15%未満
日 本 酒 度:-3
酸 度:1.4
アミノ酸度:1.2
発売日:2021年10月29日(金)
いい白鶴ネットショップでの先行予約受付は
2021年10月1日(金)開始。
数量:限定2,500本
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広報活動しています。是非ご覧ください。
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先買材料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
-
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