Search
❗❗牛排界LV「沙茶牛肉」❗❗ #超下飯
💡經典回顧💡
沙茶香就是特別下飯😋😋😋
那沙茶加牛排界的LV更是讓人凍未條阿！！
慢火熬出來的精華都在這一鍋🍲🍲🍲
入口即化的牛肉搭配這醬～一整天工作的疲憊都散了
🥬食材
🔸牛肉 四塊
🔸美生菜 一顆
🧂調味料
🔹沙茶🔹薑
🔹蒜末🔹蔥段
🔹洋蔥🔹醬油
🔹豆瓣🔹糖
#肥大叔
#料理教學
#沙茶牛肉
#沙茶
#牛肉
燒肉與自製沾醬
吃燒肉的時候，你們喜歡配什麼醬？在外面吃燒烤時，店家大多會準備一些加了香料蔬菜的醬料吧，蔥花、洋蔥、檸檬角等等，有些更日式一點的店家，甚至還會提供現磨的山葵，我一直都滿喜歡這類醬料的，能為油脂豐厚的肉類帶來一些清爽與辛辣感。這陣子在家吃飯多，但一直很想吃燒肉，想念燒肉的那股煙，還有入口即化的牛肉，雖然已經能內用，但吃燒烤若是有隔板也是掃興，結果還是在家自己動手做了。
肉片要選油花分布均勻的品項，美牛也好，和牛也好，只要是自己喜歡的部位都可以，厚度不用太厚，因為不是牛排。可以用平底鍋煎，一面煎二十秒就翻面，也可以用溫度高的小烤箱短時間炙烤，效果都不錯，不要過熟即可，很省力，真正需要花點時間準備的只有醬料。但說是花時間，也很快，大約是十分鐘的功。
我做了兩款醬料，一款是檸檬蔥鹽醬，把蔥切細，蔥綠與蔥白都要，加入鹽、黑胡椒、蔬菜油與檸檬汁拌一拌就成，配豬牛肉片、牛舌都是一絕。另一款醬則略複雜，洋蔥切細末，加入高湯醬油、香油、糖或楓糖漿、檸檬汁調成，吃的時候，可以用肉片把洋蔥模捲起來，好好吃噢。
吃燒肉當然要喝一杯，大家對燒肉的既定印象都是要配冰啤酒吧，我倒是覺得與純飲的威士忌非常合拍，再度拿出最近的心頭好――
Deanston 汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌為亞洲市場特別打造的「傳承雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，威士忌的辛辣口感能夠中和牛肉的油脂，極為相襯。
明天下班後，要不要順便去超市買一盒燒肉片，回家配威士忌喝一杯呢？
#檸檬蔥鹽醬
蔥 3根
海鹽 少許
黑胡椒 少許
檸檬汁 少許
蔬菜油 幾滴
做法
將蔥切成細末，加入鹽、胡椒、檸檬汁與油拌勻，靜置一會兒，蔥會自己出水，試試味道，鹹度夠就可以了。一次不要做太多，現做現吃比較美味。
#鹹甜洋蔥醬
洋蔥 四分之一顆
高湯醬油 兩大匙
白糖 半大匙（也可以用楓糖漿或蜂蜜）
檸檬汁 少許
香油 數滴
冷開水 一大匙（如果太鹹調整用，不用全加）
做法
洋蔥切細末，與其他醬料混合均勻，試試味道，如果覺得太鹹、醬油味太重，就加一點冷開水。如果沒有高湯醬油，也可以用蔭油清或甘口醬油代替。
#Deanston汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌
#蘇格蘭原生大麥
#汀士頓重雪莉桶12年
#汀士頓1785傳承雪莉桶
今晚，想吃點麻辣？還是來點牛肉麵？
https://bit.ly/00FF770818
你還記得去KTV一定要先來碗冠軍牛肉麵嗎？😋
濃郁的湯頭加上入口即化的牛肉塊
就是讓人懷念的好滋味🥰
現在宅在家不用出門
也能來碗經典的紅燒牛肉麵🍜
細火慢煮牛骨高湯
小孩最愛番茄酸甜滋味🍅
大口吃超大滿足的牛肉塊
加入手工日曬捲麵☀️
想吃辣卻又有點害怕太嗆😆
香麻不嗆辣麻辣鴨血冬粉
獨門麻辣12種漢方辛香料👍
100%新鮮鴨血製作大份量
Ｑ彈冬粉吸飽湯汁精華
每一口都津津有味😘
一盒兩人吃都沒問題喔！
🔥名廚麻辣鴨血、KTV牛肉麵🔥
限時團購優惠價 🔜
https://bit.ly/00FF770818
滿880元即享免運👍
開團時間：2021/08/18~2021/08/25
沙茶香就是特別下飯😋😋😋
那沙茶加牛排界的LV更是讓人凍未條阿！！
慢火熬出來的精華都在這一鍋🍲🍲🍲
入口即化的牛肉搭配這醬～一整天工作的疲憊都散了
🥬食材🥬
🔸牛肉 四塊
🔸生菜 一顆
🧂調味料🧂
🔹沙茶 ３湯匙
🔹薑 適量
🔹蒜末 適量
🔹蔥段 適量
🔹洋蔥 一顆
🔹醬油 半碗
🔹豆瓣 兩湯匙
🔹糖 三湯匙
🍳作法🍳
1️⃣牛肉切塊，倒一點油熱鍋
2️⃣轉中火倒牛肉炒香，下沙茶油拌炒，熟了取出
3️⃣取另外一個鍋子倒油熱鍋，下薑、蒜末、蔥段，下牛肉拌炒
4️⃣下洋蔥、醬油、豆瓣、沙茶、糖，大火加水
5️⃣水要蓋過牛肉，沸騰後轉小火蓋鍋蓋熬一小時
6️⃣熬完後取出，撒上香菜或搭配生菜即完成
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
追蹤IG:https://www.instagram.com/chriskevinchannel
(不定期更新，訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺)
謝謝大家的支持！讓我們的頻道突破兩萬人訂閱～
這次我們為了慶祝兩萬人次達成，安排了一個小旅行
彼此放鬆慶祝一下～沒錯！我們又跑來台南玩嚕！
這次要跟大家介紹一家在國華街上新開的特色料理！
多層次的香氣加上入口即化的牛肉，細節就請參考影片內容嚕。
旅途中的相關資訊如下：
高鐵高雄好玩卡
https://ticket.ibon.com.tw/Mobile/ActivityInfo/Details/36339
一仁手食堂
https://www.facebook.com/mj062222049/
雄雄食社
https://www.facebook.com/XiongXiongSnack
武廟肉圓
https://goo.gl/maps/WCPnrfBxUAP7zvRo6
石精臼牛肉湯
https://goo.gl/maps/wfmFKu36NrqeNnHw6
億哥牛肉湯
https://goo.gl/maps/oW8dF2pYoS7xThms7
-------------------------------------------------------------------------------------
歡迎合作：chriskevinchannel@gmail.com
如果跟我們一樣愛吃愛玩愛旅行
用以下連結完成booking.com的任何訂房,就有機會
可以獲得TWD 400元的折扣優惠歐！
https://booking.com/s/97_0/ede29f71
#chriskevin #Tainan
🍀訂閱 youtube：https://goo.gl/2oM5Kw
〖 A5和牛壽喜燒超級美味 〗
這次要吃的是在野澤擁有超高分數的和牛亭，來溫泉村一定要吃的店家，只要 4800 yen 就可以吃到口感超棒的 A5 和牛🐂
在冷冷的冬天裡來上一鍋暖呼呼的壽喜燒，入口即化的牛肉被滿滿的蛋汁包覆著，一口吃下讓人暖心又暖胃 😊
來野澤的晚餐千萬不能錯過這家唷！
=== 店家資訊 ===
Wagyu-tei 和牛亭
google 評分： 4.4 ⭐️
想看更多影片 →
https://www.youtube.com/channel/UCocj2bqf29DmvxhIsuH5yEw
👩💻尋找更多工程師
youtube影片紀錄 ➡️ https://goo.gl/2oM5Kw
即時動態 FB ➡️ https://www.facebook.com/rd.dayoff/
美照 IG ➡️ https://www.instagram.com/rd.dayoff/
music: Infinity - Music by HookSounds
入口即化的牛肉 在 買家購- 紅龍牛腱心肉嫩到入口即化配飯、煮麵最佳 ... - Facebook 的推薦與評價
紅龍牛腱心肉嫩到入口即化配飯、煮麵最佳選擇一包一粒400公克只要250元真空包裝！ ... 加入lineID「@260bmfce」直接留言☎️04-2285-6520 #紅龍#牛腱#牛腱心#牛肉... ... <看更多>