#處長的日常
#一週一鄉鎮
#全台唯一偶飯店
#虎尾第一座電梯
#雲林返青好棒棒
虎尾春秋・布袋戲文創設計旅店
七零年代便佇立在虎尾鎮,其前身是布袋戲黃俊雄大師創立的「金夜大飯店」,更是小鎮第一棟有電梯的大樓。
1996年,金夜大飯店結束營運,由虎尾春秋現任董事長周伯良購入。他從小便喜愛布袋戲,盼透過轉型讓年輕世代記得台灣傳統文化-布袋戲,因此,他以布袋戲主題為發想,將內部重新改裝,使其風華再現。
緊接著,往二樓參觀旅店,映入眼簾的是佈景大師 #陳明山老師 搭景作品,從事畫布袋戲看板的工作將近五十年,在業界相當有名氣的他,讓許多劇團都指名他訂做!往旁走,可以看見兩尊由黃俊雄大師贈與的人偶,照片裡兩尊都猜對有小禮物喔(限2名)。除接待大廳充滿巧思,房間也是將布袋戲角色融入房名,生、旦、淨、末、丑、雜,歡迎想感受傳統文化氛圍的你,不妨趁著 #雲林國際偶戲節 期間,入住虎尾春秋・布袋戲文創設計旅店。
👁🗨
2020雲林國際偶戲節:以男神時代為主題,於10月1日起至10月11日止在雲林虎尾鎮境內盛大舉行,10月1日將於雲林布袋戲館以新科技的方式揭開序幕,10月2日晚間在虎尾高鐵特定區內舉辦音樂會,集結經典布袋戲角色,包含史豔文、素還真、棄天帝、花信風、藏鏡人、黑白郎君等六大男神同台演出,後續每天都有不同競賽及表演,歡迎民眾蒞臨觀賞。
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▲虎尾春秋・布袋戲文創設計旅店
▲地點:雲林縣虎尾鎮信義路69號
▲電話:05-6360618
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過4,100的網紅WOW靠!有事嗎?,也在其Youtube影片中提到,⭐隨時收聽平台:https://linktr.ee/wowcow ⭐歡迎WOW靠粉斗內賞飯吃 http://bit.ly/WowCowDonate 建利哥爆料大會PartII爆好爆滿, 除了你看到的標題,還有女星拒絕上台只因內衣顏色!? 以及天后愛灌酒,連賞宣傳10杯Shot的黑歷史; 還有他不吃的...
全台唯一偶飯店 在 WOW靠!有事嗎? Youtube 的最佳解答
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建利哥爆料大會PartII爆好爆滿,
除了你看到的標題,還有女星拒絕上台只因內衣顏色!?
以及天后愛灌酒,連賞宣傳10杯Shot的黑歷史;
還有他不吃的東西,王菲硬塞給他⋯⋯
★★★★★★★★★★★★★★★★★
⚡成員有事嗎⚡
🎧最苦阿信妹-吳珊珊🎧
元氣滿滿的妹妹。海峽兩岸、娛樂政商,上山下海、地震颱風….什麼都扛的苦命阿信
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🎧最強娛樂人-吳小帽🎧 https://www.facebook.com/iamhat2/
乘風破浪的哥哥。平面、電子媒體記者都幹過,經紀、宣傳也沒少
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全台唯一偶飯店 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
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關於熊喵:
熊喵是誰?其實是兩個人,熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻,都在媒體業工作,熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊,熊曾在美國生活與就學,與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家,以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵,不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績,更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
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