「喝咖啡可以配什麼？」
全聯咖啡小姐再次上線告訴你
小水晶也好想吃牛排哦～紋路煎的超美的😍
高畫質影片這裡看🧑🍳（流口水注意！！
https://youtu.be/VOzQxhB-iOQ
下週三最後一集 女神會帶來什麼新的料理呢？
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#爸爸回家做晚飯
#今晚就在家與女神一起做料理
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全聯福利中心｜我是邱彥翔 謝謝
全聯熟成里肌豬排料理 在 Facebook 的最讚貼文
全聯熟成里肌豬排料理 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的精選貼文
早安! 今日便當生日誌是[鐵路排骨便當系]
鐵路便當中的排骨一直是我的最愛~突然想吃但附近的全聯找不到平常愛用的厚片里肌肉，於是就試試注意了很久的 [熟成里肌豬排]
原本覺得是解凍肉，所以遲遲沒下手過，一片NT88也貴貴的...不過實際料理了之後倒是改變原有的看法唷!!! (先推一個！肉質真的軟，味道也不錯!!! 大家如果逛全聯可以試試看:))
很厚一片，我對切以後敲薄還是有厚度在。一共買了2盒，變出了5片巴掌大的豬排，算一算好像也不那麼貴了:)
醃漬的調味也很簡單:
1)胡椒鹽和黑胡椒適量。(我還多加了花椒粉(可省略))
2)醬油膏和甜辣醬的比例是1:1 (我那2盒敲成5片的豬排是各用了1大匙)
3)香油和米酒各1大匙
4)蒜末 1大匙
和肉排抓勻後冷藏靜置20分鐘。
料理方式可以用煎的，不過我這次是用Lazysusan空氣炸鍋，兩層烘烤網一起來一次操作5片。200度 10分鐘。 5分鐘的時候上下層記得交換。烘烤網操作前要噴點油，不要放烤紙。放的位置是最上層和中層。
氣炸排骨肉質一樣軟。肉偏瘦的部位稍微需要嚼一下 (但完全不影響好吃度!!) 少年便當一口氣塞了3片>< 應該超過癮!!
鋪底的炒飯就更是懷舊了!! 老媽給我的酸菜肉絲被我炒成炒飯了！鐵路便當的靈魂之一就是要有酸菜ㄚㄚ啊!! 好好吃
對了推一下最近的豆苗也超嫩 (只是還非正當季所以貴貴的><) 不過實在好想吃也就下手了。
全部食材都是全聯買的，大家如果下了班一時沒有idea，逛一逛全聯應該很容易找齊。
好奇寶寶個性試的熟成里肌豬排好加在沒踩雷!! 還挺好吃的!! 下次還會再買!
大家印象中有喜歡的鐵路便當嗎?
很小很小的時候陪爸爸一起去羅東批發木材生意，印象中就有那麼幾次會在福隆買靠站便當。可能是很餓? 好好吃的印象深植腦海中。(連醃黃蘿蔔都覺得特別好吃XD)
有機會應該再來個火車輕旅行了:)
#bentobox
#bento
#pork
#lazysusan空氣炸鍋
#friedrice
全聯熟成里肌豬排料理 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ Facebook 的精選貼文
🍴
🥗迷迭香蒜烤球芽甘藍
🐷蘋果芥末烤腰內豬
🥔香蔥優格奶油馬鈴薯泥
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今天花比較多時間剪接影片和打這篇的食譜🙈（比較長一些些）
吃完這道蘋果腰內一直對她念念不忘，
每次去吃炸豬排店都會點腰內肉，
腰內肉在豬肉裡熱量最少，
因為沒有筋肉質比較軟嫩，
如果在超市看到會馬上帶他回家，
很幸運遇到一整條的腰內肉，（頂好）
不用花太多時間烤～
如果手腳快的話，
應該30-40分以內可以完成三道菜！
（馬鈴薯煮軟花比較多時間🙈加了優格和奶油、蔥，很像奶焗香蔥洋芋片🤤）
很適合當節慶料理～
想帶豪華便當也沒問題🤤
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📒迷迭香蒜烤球芽甘藍
📹請參考腰內肉影片
材料：
球芽甘藍
蒜泥
新鮮百里香或乾燥百里香
鹽
油
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作法：
1.球芽甘藍洗淨切半、蒜頭磨成泥或拍扁切碎。
2.球芽甘藍和蒜、百里香、鹽、油混合均勻，放入烤箱200度烤13-15分鐘。
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📒蘋果芥末烤腰內豬 （2人）
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
豬腰內肉 一條（頂好購入）
洋蔥 1/2顆
日本富士蘋果 1顆
鹽 適量
黑胡椒 適量
新鮮百里香 適量 （或乾燥百里香）
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抹醬：
蜂蜜 2大匙
芥末醬 1大匙
蜂蜜檸檬醋 1小匙 （或其他果醋）
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作法：
1.洋蔥切絲、蘋果去皮去籽切片、新鮮百里香去梗留下葉子切碎。
2.所有抹醬混合均勻、烤箱預熱200度。
3.大火熱油鍋，放入豬肉，豬肉四周煎金黃鎖住水分，轉中小火倒入洋蔥、蘋果、百里香、鹽、黑胡椒，蘋果煎至金黃色翻面。
4.豬肉先拿起放入烤盤上，剩下的洋蔥和蘋果一起炒至洋蔥透明。
5.和豬肉一起放在烤盤上，蘋果均勻鋪平不重疊。
⚠️隔壁空間順便烤球芽甘藍。
6.放入烤箱200度13-15分鐘。
7.烤完後取出，室溫靜置10分鐘，利用餘溫讓豬肉更熟成肉汁更多！
8.豬肉切片，沾一點點芥末籽醬點綴，完成。
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📒香蔥優格奶油馬鈴薯泥 （3-4人）
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
澳洲馬鈴薯 3顆 （小）全聯購入
青蔥 1支
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調味料：
溶化奶油 5克
無糖優格 1大匙
鹽、黑胡椒 適量
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作法：
1.馬鈴薯切半或切小，準備一鍋水，放入馬鈴薯煮至筷子可以輕鬆插入。
⚠️也可以用蒸的❤️
2.蔥洗淨切蔥花、溶化奶油。
3.煮軟的馬鈴薯去皮放入碗中，慢慢壓扁至喜歡的大小，倒入奶油、無糖優格、鹽、黑胡椒、蔥花，攪拌均勻，完成。
⚠️可以依照喜歡的口味調整酸度和奶油用量。
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