#拆禮物囉🎁
#這應該是我收到最豐富的防疫大禮包
謝謝這麼多用心❤的廠商朋友,大家都好有愛~讓人太驚喜了吧❗️
#謝謝大家了👍🙏
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,在日本很具高人氣的硬布丁,我們叫做「イタリアンプリン」意思為義式布丁。實際上是不是出自義大利並不清楚,但是這美味的味道真的很推薦初學者挑戰看看。 只需要材料混合然後放入烤箱蒸烤就可以,超級簡單美味。 濃濃的味道配上酒特別合適,當然作為下午茶也超搭喔! 0:00 前言 0:42 材料表 1:23...
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全脂英文 在 食。習。義大利 Facebook 的最佳解答
Insalata di verdure “bianche” con salsa di Gorgonzola e nocciole
直譯:白色蔬菜沙拉佐戈貢左拉藍紋起司與榛果
Salad 翻成中文的生菜沙拉(以及沙律或色拉),在不少人的心中應該會喚起一盆沒煮過的蔬菜,或許還會搭配凱薩醬、千島醬或者油醋醬等「沙拉醬」dressing。但其實英文Salad或義大利文Insalata字源(etymology)於拉丁文herba salata(以鹽調味/鹹的菜)簡稱salata。現今英文中的salad不限於蔬菜,也可以是fruit salad(水果)、pasta salad(義大利麵)、或各種海鮮或肉類做成的龍蝦沙拉、雞肉沙拉;還有以地區特色命名的,像是南法的尼斯沙拉(salade niçoise )或美國南部經典的聖塔菲沙拉(Santa Fe Salad)。
回到義大利,大靴子國享受著地中海型氣候,一年四季物產豐富,加上全球化的經濟市場,和冷藏冷凍技術發達,不僅社區型的早市裡有很多蔬菜攤,隨時到超市(只要有開)想買些生菜,或到餐廳點一份沙拉都不是難事。但通常,在義大利不會像在美式餐廳中可有那麼多預先調味好裝瓶的「沙拉醬」可以選擇,一般頂多就是自己在菜上撒點鹽、淋些醋(南部較多使用新鮮的檸檬)和橄欖油調味,頂多現磨點黑胡椒或刨一些乾酪。
而這個白沙拉的食譜,也是皮蒙特的鄉村料理,不過沒有另外加鹽!因為鹹味來自於Gorgonzola 這種「霉」妙的藍紋乳酪(以及少許的芥末)。真正的義大利戈貢左拉(Gorgonzola DOP)僅產自米蘭附近的十來個小村莊,係以全脂牛乳製成,熟成約需3至4個月,並會依照熟成時間分為甘口(dolce)與辛辣(picante),而特殊藍紋是屬於Penicillium glaucum盤尼西林,青黴素的一種。很多人懼怕藍紋乳酪(覺得看起來恐怖,或害怕其味道重),卻也有不少人趨之若鶩(想成外國的臭豆腐),而一塊上好的Gorgonzola入口濃郁有如白巧克力,錯綜復雜的鹹香中帶有蘑菇、烤大蒜、鮮高湯、白胡椒與些許金屬感的無敵umami旨味。無論是放到pizza上、放入沙拉或者做成醬料都美味獨到
朋友分享的食譜滿隨性(留有很多想像空間),大致上如下:
沙拉,請在以下諸多白色系蔬菜中選個4-5種當季的:
Leek韭蔥、celery芹菜、endive菊苣/苦苣、thistle朝鮮薊、turnip蕪菁、radish櫻桃蘿蔔、celery root根芹、cabbage捲心菜、cauliflower白花椰、Jerusalem artichoke菊芋 (雖然這些蔬菜不見得都是白色… 但相較於一般的葉菜沙拉,這些蔬菜的香氣與口感更為特殊立體,不同的搭配組合,也會交錯產生有趣的變化。)
選好之後,洗淨處理(友人選了韭蔥、捲心菜、fennel茴香、芹菜和菊芋),薄切,還加胡蘿蔔作點綴。(看食材,有韭蔥、茴香與菊芋,應該是去年秋冬時候的食譜)
藍紋乳酪醬:
100g的Gorgonzola藍紋乳酪(也可以法國的Roquefort或類似的藍紋乳酪),加上冷壓初榨橄欖油(EVOO)、檸檬汁、芥末醬、一把的核桃或榛果(walnut or hazelnut 去皮且稍微烘烤)。建議用食物調理機攪打均勻。
(或參考:用約50g Gorgonzola藍紋乳酪、1/2 TSB Dijon mustard第戎芥末、半顆黃檸檬汁、2 TSB的EVOO與少許現磨黑胡椒放在沙拉碗/攪拌盆中,用手持打蛋器或叉子混合,再加入切好的蔬菜和堅果後涼拌即可。另外,也可以用EVOO、鹽與現磨黑胡椒烤白花椰菜、菊芋或者其他白色的根莖蔬菜,用烤箱烤到金黃,作為不同口感與溫度的搭配。)
Ps. 彩色胡蘿蔔、蘿蔔葉和茴香葉都是能增添視覺與味覺上的滿足感,也可以淋上一點蜂蜜平衡某些蔬菜的苦味。
#insalatadiverdure
#食習義大利
#皮蒙特沙拉
#liveataly
#eatwell
#livealoha
全脂英文 在 每天學英文單字 Facebook 的精選貼文
#睡前學英文系列
無論是睡前會喝杯牛奶或早上有喝牛奶的朋友都看過來,全脂奶粉是牛奶製成的標準奶粉,沒有調整過脂肪含量(例如低脂奶粉或脫脂奶粉),全脂奶粉的英文稱為 whole milk powder,從字面上來看就是「全奶粉」的意思,很簡單吧!記起來唷~各位晚安~
全脂英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
在日本很具高人氣的硬布丁,我們叫做「イタリアンプリン」意思為義式布丁。實際上是不是出自義大利並不清楚,但是這美味的味道真的很推薦初學者挑戰看看。
只需要材料混合然後放入烤箱蒸烤就可以,超級簡單美味。
濃濃的味道配上酒特別合適,當然作為下午茶也超搭喔!
0:00 前言
0:42 材料表
1:23 義式布丁做法
8:33 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/italian-pudding/
★你需要準備的食材★
蛋---3顆
鮮奶油---300g
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---60g
香草精---適量
●焦糖醬
砂糖---60g
水---3大匙
熱水---3大匙
●蒸煮的水
熱水---適量
★小撇步
鮮奶油也可換成全脂牛奶。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#義式布丁 #日本蛋糕店 #イタリアンプリン
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全脂英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
⚠️ 攪拌棒建議用矽膠的材質,比較不會傷內鍋的塗層,因為我有練過所以用金屬製攪拌棒沒關係😉
TASTY電台第1集➡️https://youtu.be/QGmFtxoOI34
TASTY電台第2集➡️https://youtu.be/2Qbp0wzVcpg
TASTY電台第3集➡️https://youtu.be/jlSFcl1xi5M
運用鬆餅粉與電子鍋就可以做很多種口味的蛋糕,是一個難度不高的甜點食譜。
今天我想介紹巧克力口味的蛋糕作法,非常好吃,而且一點也不難。
用電子鍋做甜點對於家中沒有烤箱的人也很適合,材料都能在超市簡單購得,推薦你們試試看。
還有優格口味的蛋糕食譜➡️https://tasty-note.com/suihan-yogurt-cake/
紅蘿蔔蛋糕➡️https://tasty-note.com/carrot-cake/
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/chocolate-cake-hm/
☆份量☆
3-4人份
★你需要準備的食材★
鬆餅粉---50g
蛋---1顆
巧克力or巧克力磚---150g
全脂牛奶---100cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/milk-tea-recipe/
★你需要準備的食材★
紅茶葉 __________ 2湯匙(10g)
全脂牛奶 ________ 一杯
水 _______________ 一杯
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我在台灣生活的時候,真的有嚇到,台灣人怎麼這麼喜歡喝奶茶。
雖然日本人也滿喜歡的,但是沒有台灣這麼喜愛奶茶。
由於我不能喝咖啡的關係,我很喜歡喝紅茶類。
特別是是奶茶。
跟姐妹一起去咖啡廳喝也不錯。但是放假的時候,如果可以自己在家煮個奶茶,室內洋溢著紅茶香味,就擁有一個相當優雅的午茶時光。
此做法做出來的奶茶就算用一般的紅茶葉也變成很高級的奶茶喔!
在下午茶時分,若是家裏有客人來訪,你可以試試看煮一鍋請大家品嚐~
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我們是兩位日本男子+一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理,女孩則負責翻譯食譜以及吃^^
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
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