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#歌莉亞在香港
週末工作後，抽了點時間和朋友去食個靚brunch，到了悠靜的星街小區，又一次來到 Roots。喜歡這裡的食物有種人情味，也有種將傳統香港味道創新的感覺，所以總是在有新菜式時又再回來~
每次來都喜歡食蝦多士，火侯控制得好，配著自家製的洋蔥漬，既清新又感覺不到炸物的油分。 而炸64度蛋、椰菜花、羽衣甘藍小蕃茄沙律，則是我這天第一次食到而又喜歡上的，羽衣甘藍脆口，烤過的椰菜花有點點焦香，又混合了蛋汁，濕潤中帶點鹹香。
主菜叉燒炒蛋配自家製鬆餅，鬆餅又鹹又酥，伴著炒蛋，有種特別的感覺。平常總是食到叉燒炒蛋飯，而且叉燒多是半肥瘦，口感油潤，但這個配炒蛋的叉燒瘦卻不韌，滑蛋補足了口感上的潤滑。
另一主菜，側腹牛排、烤椰菜花、火箭菜、全蛋意粉，也盡得我喜愛 (更令我添食了)。 意粉和烤椰菜花與醬汁非常相配，鹹淡得宜，而牛排肉瘦但肉味濃，配上口感豐盛的意粉，便剛剛好了。(差點更有錯覺意粉才是真正的主菜呢~ )
甜品鹹蛋黃撻有著粒粒鹹蛋黃碎在撻內，口感突出，一點也不甜，大家也不妨一試啊~
#RootsEateryHK
#星街小區
#週末中午輕鬆食
#沙律可以獨食
kai beauty女王瘋: 8小時完全完全沒掉下來，沒暈超強
打亮餅真的愈看愈美，雖然當初因為價格沒下手，這次下手也完全不後悔!
carome眼線: 沒暈妝線還很完整，但咖很不咖
makeupforever: 唇膏非常潤又不會油，顏色顯色度高，但吃東西就會掉
補色也很好補 算是一個好卸、好補色的唇膏，包裝太巨大其他都好
spicychoco其實有折扣碼，但我好像幾乎沒宣傳過? 輸入oprah有折扣!
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磨皮刷上臉超厲害 真的用一年超滿意，眉刷/鼻影刷也是!!!!
Music by Wes Leslie - Are We Still On? - https://thmatc.co/?l=3D9A6977
當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單
所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠
此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等
所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難
所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
此外：
2 個擠花袋及花嘴
作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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今天邀請企業家蕾咪跟我們聊聊關於「投資自己」這件事，過去我們常常聊到「投資」大家就會以為是「錢」，其實形式非常多種，好好對待自己、好好學習新的事物，也是一種投資。
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