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天啊太幸福了這晚餐🖤🖤🖤
絕對是居家大餐的前3名🤤
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金普頓酒店 The Tavernist 餐廳推出的
*探險家晨曦朝露雙人套餐*
來自倫敦的 晨曦朝露淡香精
充滿柑橘與佛手柑迷人香氣
套餐裡也使用大量柑橘、柳橙以及葡萄柚
模擬這款香水的前中後香氣
吃的時候還帶點馬告、杜松子、迷迭香和茶香
是非常新鮮特別的味蕾體驗
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由曾獲得米其林二星的倫敦餐廳廚藝總監
James Sharman 所領軍的創意團隊
以Miller Harris全新淡香精「晨曦朝露」
為靈感推出驚艷的套餐
即日起至8/31
都可以在The Tavernist 官網
與LINE TAXI享響送與訂購
*探險家的晨曦朝露雙人套餐*
✨柳橙里卡達起士與酸麵包
✨花園柑橘沙拉
✨春雞佐牛奶麵包醬
✨英倫炸魚薯條與豌豆泥
✨干貝海鮮米型麵
✨The Tavernist 聯名晨曦朝露特調飲兩瓶
✨Miller Harris 晨曦朝露2ml香水兩瓶
好喜歡這款香水很療癒舒服的香氣
星星們如果想買大ml數的
可以在 10/10 HOPE 購入喔💛
#米其林 #爸爸節 #恭賀台灣奧運好成績 #加碼抽獎
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疫情上周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～ （但家人比較愛喝何首烏😆）
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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—— 🛒 鈺善閣 真空冷凍料理包 🛒 ——
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鈺善閣．素．養生懷石 高雄店
➤ 網路商城：https://lihi1.com/XxxEP
｜結帳輸入【govegan】全店88折
｜即日起至2021/8/20
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➤ 來電購買：07-5227850
｜目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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內用最新消息：
台北分店8/4開放內用
高雄分店還在評估中、尚未開放
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為慶祝 #台灣奧運 好成績，廠商說看了很激昂感動✊，也很佩服所有奧運選手、默默在背後支持的家人！
本來只有88折優惠，現在特別加碼～
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❶ 於8/8（日）前 按讚此篇貼文，tag兩位朋友，留言分享「你父親節要怎麼過？」
❷ 8/10隨機抽出一位、於留言處Tag得獎者
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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Stella說這桌菜只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）
2021上半年買到最滿意的甜點盒
大概就是這個啦😍😍😍
（ 😘😘 最快更新看IG 🔍 #joycewu1120 )
由兩位大師 超級限量推出的
「水果盛宴聯名禮盒」
不出所料開單又是30秒殺
難上加難的難買！！
總共有四種口味可麗露，各2顆，4種口味達克瓦茲，各2顆，總共16顆迷你甜點。
✍️
最喜歡這種迷你系列，拿起來一口一顆不論口感比例或是味道上的精彩展現，就是那麼剛剛好的讓人滿足，不過度張揚，不過份內斂，層次分明，見好就收。
因為搶到這次禮盒
第一次嘗試 @singzi.oo 的 #達克瓦茲
完全列入我的極品推薦收藏中
下次要直接訂來試試看（希望能幸運買到）
做成小小顆的達克瓦茲
還是吃的出來外層薄酥
咬下是鬆軟帶Q的口感
可見師傅在做工上的精細與完美比例拿捏
而且這次吃到的四種口味都讓我好驚艷
特色十足 香氣自然 味道突顯
覺得不愛上都難😘😘😘
▪︎金萱茶奶霜/脆漬梅粒
金萱茶很特別的茶韻相當迷人
將西式甜點中國風搭配
清甜茶香 最後以酸甜收尾
夾餡是切的細丁然後還有脆意的脆梅！
直接列入我跟老妹最愛的口味🤍
▪︎肉桂奶油霜/肉桂烤鳳梨
溫和肉桂奶香悠悠瀰漫
加上金鑽鳳梨的爽脆
夏日風情十分解膩
▪︎焙茶奶油霜/蜜漬柑橘丁
內斂的焙茶味濃
中間加一點柑橘丁
咀嚼中漸漸透出橙香
有亮點又不失和諧的神級搭配
▪︎薑汁草莓乳霜/酒漬草莓粒
先品嚐上面三個口味高潮迭起
差點忘記還有我平常最喜歡的草莓
不同配角襯托著新鮮果香酸甜多汁
是很有層次的莓果風味呢
介紹很多次
這位已經在 #IG隱藏版 已經不隱藏
在可麗露屆無人不知無人不曉的
#迷你露大師 #可麗露之神
@haoying_tu
推出那麼厲害的聯名讓螞蟻人心癢癢
這次各種水果口味的可麗露
真的好適合夏天呀 ❤️
▪︎原味可麗露/白蘭地蘋果
白蘭地蘋果煮的太美味
差點宣兵奪主原味可麗露
經典中的經典
吃過一次會難忘
▪︎香草可麗露 /威士忌柑橘醬
粒粒香草籽清晰可見
香草焦糖味停留在口中
柑橘清香緩緩透出
像是品味中性調水果酒的感覺
▪︎巧克力可麗露/瑪薩拉莓果醬
可可苦甜香氣包裹著酸甜莓果
大人口味盡在不言中
清爽收尾 俐落指數百分百
▪︎檸香可麗露/檸檬夾心凝露
壓軸品嚐這個口味
真的是會想起身轉圈圈
雙倍檸檬的搭配
酸意撲鼻好好吃
#IG隱藏版 #IG美食
#canelé #canele #canel
#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！
🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
🌟團購網址：https://reurl.cc/lRldGq
📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)
📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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• 開團期間客服量大增，若稍晚回覆，敬請見諒 。
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#隨便下酒菜菜單
基本上這種宵夜、下酒菜就是要簡單快速方便好料理～
所以我自己會做的真的都很隨心所欲的製作，調味料看你喜歡怎麼灑都行！
📝蒜香松阪豬
全聯or好市多買的豬頸肉隨便撒上孜然粉、五香粉、胡椒都可以
180°C 8分鐘 （我會大約4分鐘翻面）
———
📝洋蔥鹹豬肉
洋蔥切片
醃好的鹹豬肉切小塊
180°C 5~8分鐘
鹹豬肉醃法（可以買三層肉一次做好幾份切好分裝冷凍想吃退冰一下就好）
蒜頭30克拍碎
鹽15克
黑胡椒粒15克
米酒20cc
醬油少許
糖5克
五香粉5克
豬肉洗淨擦乾，叉子戳幾下讓他容易入味 然後所有材料備好放塑膠袋連肉放入搓揉均勻 ，放冷藏一天(有空在拿起來拌揉一下 讓它均勻入味，完成再放冷凍庫保存。
———
📝鹽麴鹹酥雞胸肉
雞胸肉先用鹽麴醃20~60分鐘
噴上一點油隨意撒上木薯粉 等個五分鐘反潮
（放入烤箱時） 再噴一點油
180°C 5分鐘 拿出來翻滾一下看情況噴一點油 再180°C 5分鐘
———
📝奶油蒜頭蝦
剝殼蝦仁（新鮮帶殼蝦更棒，只是我懶）
蒜頭隨意切末
加一點奶油 一點迷迭香 一點胡椒
160°C 4分鐘 拿出來翻滾一下 再160°C 4分鐘
———
#冰蹦拉
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※這支影片不是商業合作影片※
之後想來做迷迭香烤雞腿排找了全聯只看到小磨坊的罐裝迷迭香料但可能不會用到這麼多怕買了浪費不知道哪裡買的到新鮮的數量不多的迷迭香？ 謝謝！ ... <看更多>
黃昏市場的肉是早上沒賣完繼續賣，新鮮度會有點降低，全聯是一直放冷藏新鮮度會保持著， ... 蔥香、餅香、奶香！ ... 番茄糊1罐、迷迭香、月桂葉、鹽、糖、黑胡椒適量. ... <看更多>
全 聯 新鮮 迷 迭 香 在 [問題] 新鮮的herbs都去哪裡買？ - 看板cookclub 的推薦與評價
比如說
新鮮的羅勒 百里香 迷迭香 月桂葉
這種herbs大家都去哪裡買
我家這邊的超市只有賣乾燥的
我看一些大廚廚房都放好幾盆
可是我家真的沒位置QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.199.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518776462.A.EDC.html
... <看更多>
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