店名：鮨本味
地址：台南市新市區富林路356號
電話：06 589 6112
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
看詳細：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348072157
感想：
除了至稍偏多跟份量偏少以外，鮨本味給人的感覺都還不錯，不管是握壽司的靈魂 醋飯的調味與溫度，部分魚料的熟成，環境的舒適度，以及板前師傅給人的感覺，鮨本味的板前師傅非常的健談，也或許是當天只有壽司羊一個而已，但是，仍舊留下了一個很不錯的印象。
雖然說，從高雄到新市的距離真的頗遠，還因為不熟悉路況開上的國道三號，繞了一大圈才到新市，但是，如果認真的算上在市區內行車跟找停車位的時間，從高雄出發到鮨本味的時間，其實也不算太多。
當然，這並不表示壽司羊下一次還會再來鮨本味用餐，而是應該這樣說，不管是之前到過了哪一間壽司店（城前鮨、岩壽司、壽司天），包含這一次的鮨本味，都不會讓壽司羊有特別想要再訪，並不是因為東西有任何的重大缺失，而是，因為距離真的太遠...開車上來非常的花時間跟精力，如果不是說對於握壽司有異常的狂熱跟空閒時間，其實平常也真的是不太會這樣做，因為高雄的香月、禾莊、廣澤鮓，還有許許多多的拉麵店XDDDDD，就真的夠壽司羊慢慢享受了。
當然，換個方向來說，假如壽司羊是台南人，那說不定今天特地來到高雄吃禾莊、香月、廣澤鮓之後，也會有同樣的感覺，不會不好吃，但是真的要開接近一個小時的時間，特地來吃握壽司，可能會是太有動力的事情，當然，也會聽到有人是特地從台北下來高雄吃鮨二七，這個就只能說小任師傅的魅力真的是無法擋了。
所以，壽司羊應該是要這樣說，如果是生活圈在台南的朋友，鮨本味即使是一間新開的日本料理，但是吃起來的感覺其實不輸城前鮨，比起壽司天（當天人手不足）跟岩壽司，更是有略勝一籌的感覺。至於PTT台南板的鄉民很多人推薦的八寸鮨...就等八寸鮨什麼時候可以不用偶數人訂位，或是壽司羊先找到女朋友之後，再跟大家分享心得了～～～
另外，有在壽司羊個人的粉絲頁上頭讓大家投票說，這一次在鮨本味所吃到的餐點大概多少錢，經過22人投票統計之後，差不多在1700元左右，所以，應該算是物超所值吧XDDDD
#台南 #美食 #無菜單 #日本料理 #日式料理 #新市 #新開幕 #壽司羊 #握壽司 #漆器海膽 #赤貝 #壽司天 #城前鮨 #岩壽司 #八寸鮨 #全生食 #厚蛋燒 #黑鮪魚 #三特鮭魚卵 #炙燒
八寸鮨ptt 在 [食記][東區] 八寸鮨讓人喜歡的無菜單日本料理- 看板Tainan 的推薦與評價
相關內容