關於 八珍甜醋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▪️灣仔⎟𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
𝗧𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆 𝗼𝗳 𝗢
米其林二🌟廚魔「圓美」午餐
以O為元素來設計餐點和菜單（左滑有菜單
二訪仍然有驚喜！每道菜都有背後的故事
這邊就不爆雷～把分子料理發揮到極致✨
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午餐一共六道餐點，以中式Martini做為開胃小點，吃之前先噴上茅台酒
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大O是四種不同的港味小點🤩以轉動的圓盤上桌超facny，四款的口感完全不同，樣子可愛又好吃💘
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O to Dragon是炙燒鮪魚和蠔油牛肉，那片葉子帶有生蠔的味道，讓我超震驚😂
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XO是自製的xo醬搭配蕈菇湯和腐皮，xo醬裡都是菇類沒有海鮮，帶少許嗆辣加到湯裡提味，湯本身味道比較淡
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主菜我選了三杯乳鴿搭配雅芝竹泥，白色的是洋蔥粉末，三杯的味道我以為是台式口味，結果完全不同！醬汁滲透乳鴿，熟度恰當肉質很嫩
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最後甜點有兩道Jell-O是用魚翅盅裝入仿魚翅的蒟蒻絲，底下是奶酪。OO則融入八珍甜醋、草莓和雪酪，味道上不是太衝突
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整體而言，Bo Innovation在餐點設計上加入滿滿香港元素，服務員介紹得很詳細，吃的過程中能吸收不少小知識，令到食物不只是食物❤️
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𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮💲𝟔𝟖𝟎+𝟏𝟎%
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🖍WHERE：灣仔莊士敦道60號J Senses1樓平台8號舖
⏰營業時間：週二至週四18:00~22:00，週一、五、六12:00~15:00, 18:00~22:00，週日休息

臉書回顧看到這照片，還是很想笑

#醋罈子無誤

是說巴薩米克是常備款，怎麼沒有入鏡啦

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左到右：米醋、黑醋、椪醋、雪莉醋、千鳥醋、白酒醋、五印醋、山西老陳醋、八珍甜醋

為食花太郎 Fafafoodblog Glassbelly Tea Lab
#fafafoodblog西餐 #fafafoodblog銅鑼灣
[<以茶為主題，食材製作用心>]
喺銅鑼灣新開呢間 glassbelly tea lab以茶為主題 尤其係冰滴茶 用左低温方式令茶帶出最多芬芳物質同最少茶單寧 令到茶夠香不會苦澀，大約5 ,6 小時先可滴滿500ml 😯 除此外 仲有紅茶 熱泡茶 武夷山既岩茶等等 ,用銀瓶煲既水令到水唔會釋放酸味 茶更滑 ,再用好有藝術感既紫陶茶具 泡茶 可以保住温度 ,.最後倒落可散熱既白瓷杯享用 ,無論所有器皿美觀度 茶既外表色澤同 味道 環境 職員既解釋都十分到位 值得一試

雖然餐廳以茶做主題 但不得不讚 食物都製作用心 , 食得出中西合璧之餘仲會考慮用乜野食物配茶 連器皿都有認真做過選過，每一味餸 staff都會用心解釋材料 令人感覺除左餐廳有故事外 每一味餸每一款茶都有一個故事甘 👍🏻
而我今次就試左佢既 dinner menu

<序幕 >
1.凍梅子香普洱 20ml生普洱 , 味道偏淡身 飲到中段先會試到 梅子既酸甜味
配
芝士南乳北寄貝🐚
芝士質感比較黏稠 北寄貝 新鮮 整出黎幾夠彈牙 同有咸香味重既南乳醬幾 match . 再飲一啖普洱 個茶味温和左 梅子味都香左👍🏻

2. 冰滴桂花香肉桂 20ml(武夷山岩茶 )
配
熱情果荔枝炸蝦球🦐
茶色比較濃 茶味以桂花味為主 , 蝦球炸得比較香脆 不過大家記得想影相快 d . 不然蝦會凍左 底層既荔枝肉同熱情果醬令到蝦肉増添酸甜香 幾清新

3.冰滴薔薇香紅茶 20ml☕
配
玫瑰露漬聖女茄釀藍莓🫐
玫瑰香味比較淡 反而紅茶味濃 但食左聖女茄後反而温和左 🌹茄肉包住藍莓再帶有香甜味 好有層次感 最淡既前菜配最濃既紅茶別有一番風味

4.整體上我幾鍾意佢由左至右 茶淡至濃 而食物 由濃至淡 互相平衡番大家既味道 而中間兩杯水亦可以消去上一杯既味道令你試真 d個味 夠哂細心

<嘗新>
Keep 住試較早前肉桂味香既
冰滴桂花香肉桂 75ml
☕
再嘗試前菜
1. 老幹媽m7 澳洲和牛他他配馬蹄片 🐮🥔
澳洲和牛m7 質素已經好夠軟林 生牛肉肉質因為配左老幹媽醬帶 d咸同惹味 但不太辣🌶️而估佢唔到係香脆既炸馬蹄片同牛肉十分 match ,.今次試肉桂茶同 最初既前菜唔同 茶味冇淡到 反而同牛肉一齊味道濃左 令人感覺要進入主菜或好野既感覺😂

<魚子醬品嘗>🐟
(原價1680 跟餐加1080)
最吸引係 menu上你可加上魚子醬配茶
1.Kaviari Kristal 10g
2.Sturia Oscietra jasmin 10g
3. W3 no.5 royal oscietra 10g
頭兩種係美國 第三種係 黑龍江 , kaviari比較香咸 有 d似醃左既三文魚同醋鯖魚既感覺， 第二種既 sturia比較新鮮 冇第一種甘咸，感覺有 d似蝦既鮮味 . 而第三種no. 5 比較口感 creamy咸度偏少 . , 個人比較鍾意第一種既香咸 因為同冰滴茶最夾👍🏻

<嘗鮮>
雪場蟹肉炸油糍🦀
油糍係幾十年前既小食 用蘿蔔絲整成 🥕入面蘿蔔絲切得夠幼 加埋蝦米🦐 夠哂口感 咸味死 上面有 加八珍甜醋 同龍眼蜜醃成既龍眼做配菜 甜度適中 鍾意既可點埋 幾辣下既柚子胡椒 sauce 都十分唔錯
<花香>
今次用之前嘗試過味道比較香濃既
冰滴薔薇香紅茶50ml☕
果香欖菜柔煮西班牙八爪魚🐙 醬汁有香濃既欖菜咸味 八爪魚 係用粗身既觸鬚整成 所以好彈牙 同醬汁好 match 有好靚既黑汁脆脆同椰菜花點綴👍🏻

<入饌>
梅子香普洱 30ml☕
配以
四十年陳皮梅子漬鮑魚
鮑魚既醬汁幾香梅子味 鮑魚肉彈牙 重點係落左少量珍貴既40 年陳皮 帶出鮑魚既香味 配埋比較清淡既普洱 唔會搶左鮑魚同陳皮味又可帶出普洱本身既茶味😃

<昇華>
熱泡白花香水仙 第1,2 泡約90ml ☕
呢個時候 就睇住 staff用心泡茶 好欣賞 staff 一邊泡茶 有另一個 staff 解釋茶既沖方法 器皿 工具等等 原來靚既茶葉其實一沖熱水就可飲得 👍🏻 十分清楚 亦令客人感受到茶香 茶既故事
😃主菜有三款 分別有😃
1. 荷葉焗鵝肝腸醬日本銀鱈魚 🐟
一開荷葉感受到熱辣辣既鵝肝香味 用左米形意粉 有口感得黎盡吸鵝肝醬 銀鱈魚好軟林 亦一樣吸哂醬汁 所以好肥味 食到甘上下肥膩🐟 配下清新既白花香水仙茶亦十分不錯
或
2. 香蒜京葱汁柔煎日本a4 和牛配粉絲🐂
A4 和牛整成4 成熟剛好 出面比較煙韌 入面大部分肉都軟林 保留應有 juicy , 上面既香葱炸得好香脆 配番軟林既蒜香粉絲 一次過放落口 好有層次感 🐮
或
3.西班牙紅蝦汁漫煮藍龍蝦伴蝦子粗麵 (另加398 蚊) 🐲🦐
呢個超好食 用 海蝦 紅蝦 鰲蝦 整成既汁 🦐🦐🦐
配上藍龍蝦肉 蝦汁同肉超 match有好新鮮既蝦味 配以爽口既粗麵 當然唔少得蝦子 . 整個餸蝦味十分濃郁 👍🏻 再飲啖熱花香水仙 更可帶出 既蝦味同水仙既清新味相得益彰 好正！ 推介

<綻放>
熱泡白花香水仙 第3,4 泡約 90ml ☕
金箔焗薑糖火山蕃薯 🔥🍠 外表有金箔都夠靚 蕃薯本身香甜又整得軟林 配薑粉肉桂陳皮整成既 cream 甜度適中 肉桂味香 好食
<甜美句號>
最後有特別既滕椒味油浸開心果白朱古力🌶️🍫及香脆既 日式和果子琥珀糖 成為整餐既完美 print號
每位Hkd 1880加一 (要訂2 位以上)
#冰滴茶 #岩茶 #武夷山岩茶 #鮑魚 #陳皮 #和牛
#鱈魚 #藍龍蝦 #蝦子麵 #粉絲 #肉桂 #梅子 #紅蝦 #白水仙 #熱泡茶 #魚子醬 #馬蹄 #和牛 #紅茶 #北寄貝 #蝦球
Score 平均分 <8.3/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#glassbellytealab
Glassbelly Tea Lab
銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心20 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog銅鑼灣
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高質菜餚在香港不算難找，但最後要突圍而出的，我覺得還是要視乎能否吃到那種共鳴，那種不係單純因為餸菜好食，而還同時帶有一種像是品嘗到廚師的人生一部分的那種羈絆。Andō的主廚用他的手藝訴說了他不平凡的歷程，絕對擴闊了我原本對西班牙料理的狹隘理解?
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?相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 11 Pro

穩定器：
DJI Osmo Mobile 3

相機背囊：
Peak Design 20L

有部份年代久遠嘅廣告歌舊到連谷主都差啲唔記得，但係一聽返就好似返返嗰個年代一樣！

即係等媽咪煮好飯食飽飽去”瞓晏覺”嘅感覺！

一首甚至一句好嘅廣告歌真係可以令人記住一世！
例如”#八珍甜醋份外香”，望到都有聲啦！

大家睇片回憶啦！

至於廣告費方面請以下商戶同本台聯絡?:
榮華香港 Wing Wah HK
時興隆(香港)有限公司
日本喇叭牌正露丸&糖衣 A
Hoe Hin White Flower Embrocation 和興白花油
維他 維他奶 VitaVitasoy
Hiya Hong Kong 樋屋製藥
香港保濟丸
八珍醬園 Pat Chun
Mentos
McDonald's
Yokohama Tyres HK

#今日聽呢啲 #香港人加油 #廣東歌 #MadeInHongKong #香港人撐香港音樂

呢18首廣告歌真係又經典又易記！你地又識得背幾多首呀？

1. 00:00-00:14 牛欄牌
2. 00:15-00:20 八珍甜醋
3. 00:21-00:27 保濟丸
4. 00:28-00:50 咀香園
5. 00:51-01:01 GATSBY 1
6. 01:02-01:21 獅王適齒美牙刷
7. 01:22-01:39 喇叭正露丸
8. 01:40-01:48 Qoo
9. 01:49-02:00 McDonald's
10. 02:01-02:35 道地綠茶
11. 02:36-02:43 樋屋奇應丸
12. 02:44-03:09 GATSBY 2
13. 03:10-03:32 和興白花油
14. 03:33-03:39 維他朱古力奶
15. 03:40-03:49 關鍵旅遊
16. 03:50-04:14 萬里望花生
17. 04:15-04:33 時興隆
18. 04:35-04:50 維他奶 (Stand By Me)

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