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🏠The day 輕食沙拉專賣
👣台中市北區學士路228號一樓之一
☎ 04 2236 5828
⏰10:30–14:30 17:00–21:00
⛔週一公休
🔍ig:@the_day_restaurant
🤳fb:https://www.facebook.com/Theday0422365828/
🛵 @ubereats_tw
位於北區學士路上有間質感輕食沙拉專賣店,內用區以高腳椅吧檯為主,充分運用空間,牆上有令人吸睛的鹿角蕨和色彩繽紛的天花板,用餐氣氛非常棒,書架上擺滿許多名廚的料理書,感受的到老闆對料理的熱愛,現場可以看到非常用心的料理擺盤,下次要來學士路附近別忘了把它加到行程裡喔!
📌南洋野漁夫海鮮盤$450
這盤有點費時,不過一上桌就知道是怎麼回事了~快來瞧瞧唄!這盤海鮮多到爆有牛奶貝、淡菜、文蛤、大蝦、、中卷,撒上跟八角味道很像的茴香頭,老闆表示這與海鮮很搭,可以品嚐看看,底醬為椰奶、新鮮香茅、新鮮檸檬葉熬煮製成,一旁附的法國麵包沾點醬汁超好吃,我還把它泡軟一點更添風味,來這裡一定要點這盤,不然就白來啦!
📌野菇菇脆餅$280
內餡有松露加上香菇、蘑菇、雪白菇還有起司,內餡抹到餅裡進行烘烤,完成後淋上巴沙米可醋、松露油,撒上芝麻葉、杏仁,吃起來非常有層次,外脆內軟香氣十足,如果人多建議點一份大家一起品嚐看看
📌The day沙拉$160
主餐我選低溫舒肥雞胸肉,搭配南洋風味,有點像叻沙的感覺,雞肉非常嫩口,可以補足我一餐的蛋白質,附餐我選生菜淋上油醋,洋芋蛋沙拉是店家獨門配方調製鹹鹹甜甜的很好吃,當天的水果種類超多櫻桃、火龍果、紅心芭樂、橘子、烤鳳梨還有烤南瓜,堅果有掛霜腰果,酒漬果配生菜吃超搭,小女紙可以點一份試試
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,同学们好,托朋友弄了些新鲜八角来,想说可能很多朋友没有见过八角新鲜的样子,那就正好拍一期视频来和大家分享一下。刚摘下来的八角很丰满水分很多,并且籽也没有漏在外面,需要晾晒至干燥就可以用来做菜。听朋友说新鲜晾晒出来的八角味道会更加甘香,很期待晾好! 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋...
「八角味道」的推薦目錄:
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- 關於八角味道 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
- 關於八角味道 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於八角味道 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
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- 關於八角味道 在 [問卦] 八角到底是甚麼邪惡食材- Gossiping - PTT生活政治八卦 的評價
- 關於八角味道 在 收成、分辨、迷思、應用|最通用的中式香料就是八角啦~|味 ... 的評價
- 關於八角味道 在 [問安] 八角的味道- 看板Wanted - PTT網頁版 的評價
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- 關於八角味道 在 [問卦] 八角到底是什麼味道| Gossiping 看板| MyPTT 網頁版 的評價
八角味道 在 Facebook 的最佳解答
<福來居 ~ 限聚令下的一個人>
原本不想來這邊的,但吃小菜那裡是一個客人也沒有,唯有來吃打冷的這裡。
收緊至2人限聚令的第一天,我還是店內唯一獨自來的客人,而這裡也是頗旺場的。
想吃生炒骨,說「炒鑊」不在,來一碟鵝腸生腸。二者都肥美,口感也爽脆,但給「浸」得索然無味。再來一碟腩肉,切成一件件而不是一片片的,卻又是意外的軟熟。配上偏重八角味道的鹵水汁,不失為上佳的下酒良品。
在這裡,不要說是二人限聚令,就是連禁煙令也都不存在。
建議不要四圍望,吃完好走了。之後去芳姐甜品吃腐竹蛋,平衡心理。
太子道基龍街福來居牛記海鮮飯店
#福來居 #太子 #打冷 #孤独のグルメ
八角味道 在 小肥妮吱吱叫 Facebook 的最佳貼文
#InesRosales西班牙橄欖油薄餅
你有去過西班牙🇪🇸嗎?現在當然是要去很困難了!
那有吃過這種西班牙薄餅嗎?
像是桿的很薄然後烤過的蔥油餅,但用的油更高級,是橄欖油!
很特別,我個人偏好海鹽、迷迭香跟肉桂....
原味很妙,居然是八角味道!
就像外國小孩會吃甘草糖一樣的妙吧!
聽說是西班牙必買的伴手禮,有百年歷史!
越咬越香,一定要吃看看西班牙人都在吃什麼!配白酒很不錯!
我們最近不能出國,就用當地美食來懷念旅遊吧!
Ines Rosales西班牙橄欖油薄餅
🛒訂購網址► https://gbf.tw/fqkwx
☎️專人電話訂購► 02-2592-5972#158
📲Line客服訂購► https://lin.ee/uktBRhp
團購日期:10/26-10/30
#宅樂比 #InesRosales西班牙橄欖油薄餅
#西班牙伴手禮
八角味道 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
同学们好,托朋友弄了些新鲜八角来,想说可能很多朋友没有见过八角新鲜的样子,那就正好拍一期视频来和大家分享一下。刚摘下来的八角很丰满水分很多,并且籽也没有漏在外面,需要晾晒至干燥就可以用来做菜。听朋友说新鲜晾晒出来的八角味道会更加甘香,很期待晾好!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/whoE8pjUgII/hqdefault.jpg)
八角味道 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【飲食籽:識飲惜食】
火鍋店「616十二味」每逢有新店開張,老闆兼大廚的何百鈞(Patrick)都會設計一些新菜式,而銅鑼灣附近的寫字樓較多,所以他們都很着重午市。午市有兩款比較特別的菜式,一款叫牛叉燒炒飯,「大家都知道叉燒是用豬做的,但我們就用了牛肋條的部份去醃做叉燒。」Patrick捧了一個剛剛炒好的牛叉燒炒飯着我嚐嚐,牛味濃郁,但口感如叉燒,確是有趣。另外一款比較滋補,叫清燉藥膳牛仔骨湯飯,湯底的香葉、八角味道很突出,牛仔骨吸收了湯的精華,味道不錯。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OLbFKowW4hQ/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCZH2-kAWrqd6p9Oun2E5yPyrAqKQ)
八角味道 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】動手玩香料:五香粉,自己打的香料粉,安心、無添加。
★五香粉 準備香料有:
八角 5g (不好意思, 影片中 漏寫了..)
肉桂 5g
花椒 10g
丁香 5g
陳皮 5g
茴香 10g
白胡椒 2-5g
★五香粉延伸版 準備香料:
甘草 10g
三奈 5g
草果 1個
砂仁 5g
肉豆蔻 5g
陳皮 5g
白胡椒 2-5g
★這些香料都可以在附近中藥行購買到。
其實市面上有很多罐裝的五香粉,都很便利,不過,料理的樂趣就是在於自己動手玩看看。
大家可以簡單的在家附近中藥行購買這些香料,有的中藥行老闆願意幫忙打成粉狀,那就請中藥行的老闆代勞。
如果家中有研磨機 就能夠自己動手研磨。
研磨過後的香料需要用不鏽鋼的網子 先過篩一次然後把粗的部分再用研磨機再打過一次,然後再次過篩,剩下不能再篩的粗香料顆粒,就用滷包裝起來,當成熬湯的香料或是滷包都可以,這樣才不至於浪費掉了。
如果不想這麼麻煩的話,其實也可以把所有香料用果汁機粗略的打一下,不用打很細(不打也沒關係),用滷包帶裝起來,就能拿去滷豆干、滷肉等等。
其實 幾樣味道比較強烈的香料, 如果大家喜歡哪個味道,就可以分配多一點的量,例如胡椒我喜歡多一點,但是會比較辣口,如果不想有辣口感覺 就分配少一點的量。
五香粉製作其實沒甚麼學問,就是把自己喜歡的多種香料依自己喜歡的程度將香料混合研磨成細粉,所以每個人配出來的比例跟種類都可能不同,所以五這個數字只是參考用,像我就加了11種香料。
每個人有自己喜歡的香料味道,像是小時候印象最深的滷包一定有加八角,所以如果已經熟悉八角味道的話,就多加點八角,八角的香味就會比較突出。
每個人都可以創造自己喜歡的五香粉,影片中的比例是蘿潔塔所喜歡的香味比例,這個比例上次拿回去給娘家當炸雞粉用,獲得好評,最近又被要求追加訂單 XD。
不知道是不是心理作用,總覺得自製的五香粉比外面的香氣濃郁很多,大家只要有任何款式的研磨機就可以配出獨門的香料粉,說不定還可以配出能行銷全世界的獨特口味包。
★基礎五香粉,種類比較少, 它跟延伸版的香氣不太一樣,當香料種類用的越少,每一種香氣就會強烈一點,反之,香料種類越多, 大家的味道就會平衡掉,變成另外一種風味。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/plk6dZUSm4g/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAQ8_-jR76rTGnPY7WzmiQywBfgDA)
八角味道 在 #更咬破最噁心的味道 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
果然還是一堆人超級討厭八角的,另外紅棗魚油花椒水果的籽也都各有擁護者,拜託各位把你們的名單通通打出來,小弟我下次不想吃到這些玩意啦 ... ... <看更多>
八角味道 在 [問卦] 八角到底是什麼味道 - PTT八卦政治 的推薦與評價
[問卦] 八角到底是什麼味道. 看板 Gossiping. 時間 2020-05-10 18:37:21. 留言 87則留言,76人參與討論. 推噓 52 ( 55推 3噓 29→ ) ... ... <看更多>
八角味道 在 [發問] 有八角味道的精油嗎=_=|| - 看板Aromatherapy - 批踢踢 ... 的推薦與評價
在歐洲買了精油洗髮精 上面不是寫英文 我看不懂 可能是義大利文吧 囧
用孤狗翻譯也沒翻出什麼有意義的東西...
那個洗髮精 一擠出來 居然是我們的八角的味道 =口=!!!
請問什麼精油是八角味道的呢?(總不會是八角精油吧0rz)
謝謝各位~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 212.22.40.65
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