團購倒數計時中,今天晚上零時截止。即使幾天前緊急公告,現在訂購 #饗牛二館台灣溫體牛三合一組合包,至少要等兩個禮拜後才能收到,訂單還是沒有停,而且回購者不斷出現。
#超級美食家團團饌 第一次推薦冷凍商品,千挑萬選選中王瑞瑤最愛的台灣溫體牛肉專賣店,饗牛二館的冷凍牛水餃,冷凍牛肉丸和冷凍牛肉包。
阿莎力的饗牛老闆余大明,把 #原價1300元的組合包,#直接下殺到1000元,誠心分享台灣溫體牛肉的美味,讓我十分感動。
一買就是半頭或是一頭的溫體牛肉,出自雲林芸彰和屏東良牧等指定牧場,是飼養24個月的閹公乳牛,用18度C的冷藏專車從嘉義北運,為了供應饗牛二館餐的火鍋、熱炒與牛肉麵所需,吃過饗牛二館的人就會被溫體牛的鮮甜和彈性給迷住。
這些來回要花近九小時,風塵僕僕的台灣溫體牛肉,在余大明的眼中是非常珍貴的,除了價格不便宜,其中占最大部分的是肉質偏硬的牛臀肉。
要努力開發不斷研究,才做出美味的牛水餃(有加豬油),牛肉丸(最低添加),以及牛肉醬衍生出來的可頌牛肉起司包,尤其想在坊間尋找「美味的牛肉水餃」已經很難了,更何況是台灣溫體牛,再加上破天荒的團購價,所以識貨者一直加購。
饗牛二館最美味的是台灣溫體牛肉火鍋,除了薄切還有厚塊,除了搶鮮還有熟成,因為牛沒灌水,所以火鍋高湯怎麼涮煮都不會出現髒東西,令我非常吃驚,這本來也是我想團購分享的。
但余大明堅持溫體牛肉的配送溫度不行,因而退而求其次,跟大家介紹牛水餃,牛肉丸和牛肉包。
所以不管你有沒有跟上這一波,都推薦饗牛二館的火鍋,值得專程前往。不用吃到飽,淺嚐亦滿足。
#好東西才分享
#訂購連結在留言處
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,團購第三天,遇到林口牧場發現牛結節疹,於是有人問:現在吃台灣牛會不會有問題? #饗牛二館所使用的台灣溫體牛肉,來自屏東良牧和彰化芸彰牧場,指定飼養24個月的閹公乳牛,在嘉義肉品市場屠宰分切,透過冷藏專車直送到店。 牛結節疹是靠昆蟲傳遞,非人畜共通,不危害牛肉和鮮奶的食安,所以團購持續進行中,並照...
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團購第三天,遇到林口牧場發現牛結節疹,於是有人問:現在吃台灣牛會不會有問題?
#饗牛二館所使用的台灣溫體牛肉,來自屏東良牧和雲林芸彰牧場,指定飼養24個月的閹公乳牛,在嘉義肉品市場屠宰分切,透過冷藏專車直送到店。
牛結節疹是靠昆蟲傳遞,非人畜共通,不危害牛肉和鮮奶的食安,所以團購持續進行中,並照原訂於下周三截單。
分享一段影片,是那日在饗牛二館結束拍攝後,一屁股坐下來賴著不走,一定要吃一頓牛肉火鍋才行,可是肉片涮啊涮,又覺得還是應該認真一點,所以在鍋裡丟了幾顆牛肉丸,讓大家流口水。
這次超級美食家團團饌強力推薦饗牛二館 #組合包原價1300元,#破盤價1000元,包括:
三包共75粒的台灣溫體牛肉水餃(三種口味可選),
一包重達600克的溫體牛肉丸,
一包6個,還未上市就獨家給王瑞瑤團購的可頌牛肉起司包。
最近fb觸及率大幅下降,尤其是文中有連結都很難看到。連蔡總統也有感而發,不過有人提供破解方法,其中之一就是把連結移到留言。
所以這篇的訂購連結就在留言裡,也順便測試破解法是真有用還是胡亂謅。
此外,除了超值組合包,也有單賣牛水餃和單賣牛肉包(抱歉,就是沒有單賣牛肉丸),同樣有很大的優惠,大家可以點入訂購連結查看。
🔊台北楊*惠小姐您的電話有誤,請傳訊息跟我們聯絡,謝謝!
#超級美食家團團饌X饗牛二館
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#可頌牛肉起司包
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#價格超殺
#只有王瑞瑤才有
公乳牛 在 政變後的寧靜夏午 Facebook 的最佳貼文
「海濤法師大戰安格斯牛之眼睛業障重」
各位鬼友,早安。今天是2020/09/24,鬼王依約來兌現講述海濤法師大戰安格斯牛的故事。
先前提及,自從臺灣的肉牛產業徹底崩潰、搞到農民紛紛棄養後,原先從美國進口的那批高貴的安格斯牛就被送到清境農場了。自1980年代起,臺灣人經濟水平提高、吃得起、同時也願意吃牛的人變多了(大家別意外,現在還是有一堆人不吃牛,然後原因都說是「算命」或長輩規定的),國內的牛肉市場仍是有商機的。由於國內酪農產業也逐漸興起,所以國內的肉牛產業就以「公乳牛」為主要的本土肉源。
嚴格說來,公乳牛的肉質並不太好。上次有提到黃牛,但鬼友們得知道的是,黃牛和水牛本來就是役牛、工作牛,他們的特性是吃苦耐勞,能適應各種惡劣的環境。此外,每天在烈日與雨天下辛勞工作,勞動密度這麼大,等於是天天上WorldGym一樣,肌肉一定非常結實,這種肉怎麼會好吃?
同樣的,乳牛本來就是用來擠奶的,牠門的奶雖然好喝,但肉質當然不可能好到哪裡去。所以為何台南早期發展出來的牛肉吃法是用薄肉片下去涮,原因就在這。肉質不好啊!!!早期不是吃淘汰的水牛、黃牛,不然就是隨便亂養的乳牛。就是因為肉質不好,所以根本做不成菲力、牛小牌、紐約客,只能切成薄片涮來吃。
不過,這幾年開始有本土肉牛農想改善公乳牛肉質的問題。試圖透過飼料配方的改變,讓牛吃多一點精料、吃好一點,改善飼養環境,好讓公乳牛的肉質提升。然而,很多問題都是遺傳基因在決定的。如果是天生智障,就算小時候每天吃豬睪丸,智商也不可能從87竄升到126。就算改變飼養方式,雖然肉質確實有提升,但跟安格斯還是相去甚遠。歸根究底,還是得改變牛種才行。
清境牧場雖然有養牛,但這些牛也是會繁衍生小牛的。大家要知道的是,清境牧場的牛只能做純觀賞的用途。此外,畜生到頭來都還是會有獸性,這批牛也不能靠近遊客太近。再來,這批牛每天在山上走來走去,運動量十足,肉質當然不可能多好,也不適合屠宰當牛肉賣。相較於綿羊還可以表演個剪羊毛秀,清境牧場的牛真的沒啥用處可言。但動物多了,管理也麻煩,成本高。
最近日本大阪天王寺動物園,就為了節約支出,不得不「裁員」,將無尾熊免費借給其他動物園飼養了。據說原先三隻無尾熊一年的飼料費就高達新台幣1,800萬元,新的動物園園長只好將無尾熊送出去了。或許有人會覺得,無尾熊好可愛,這樣好可憐。說真的,鬼王覺得這位動物園園長比無尾熊還可憐。無尾熊整天沒事幹,只要吃東西賣萌,就善盡職責了,但園長還得顧慮財務報表上的紅字。
回到前題。既然牛群只要維持個幾十頭的數量就能讓旅客看到高潮了,清境農場每個幾年就會將多餘的牛隻標售出去。話說2013年時,芸彰牧場的張志名就決定上清境標牛。雖然媒體時常唬爛高科技新貴返鄉務農的故事,但鬼王得跟各位打包票,張志名真的是高科技新貴。成大機械系畢業後,他曾在日商面板廠做到經理的職務,但爸爸一聲令下,他就只好乖乖回去養牛了。一開始他也不斷改善飼料配方與飼養方式,同時開餐廳,不斷創新牛肉料理。但面對安格斯牛,仍充滿了憧憬。先前他已經從清境進過一批牛,但成效不是很好。一方面自己還不太會養安格斯小牛,另一方面是氣候差異太大。清境農場全年均溫,高溫約15-24度,低溫6-16度,這群來自美國的安格斯牛在清境農場可說是生活的非常舒適愉悅。但運送下山直接送至不是熱到想砍人、就是熱到想自殺的雲林,馬上出現如同氣喘病發作的症狀。然而,不服輸的張志名還是想挑戰一次。
2013年10月,清境農場有批牛要標售,大約十多頭。張志名蠻懷欣喜帶著幾十萬現金上山,準備把這批牛買下。當天標售時,依照市價,一公斤牛肉約105元,這整批牛應該差不多70萬左右就能標得。然而準備開標時,張志名才發現,哇勒,有某個奇怪的團體也來競標。而當主持人打開價格時,對方提的報價居然是每公斤140元,等於是高了行情三成多。好吧,既然人家出的是土豪盤仔價,只好摸摸鼻子認了。
但有趣的事發生了,前來標牛的這群人,根本完全不懂牛,連要怎麼把牛從清境農場運下山都不知道,只好來求助張志名了。張志名只好協助他們,call了專門運牛的牛販朋友,請人家隔天上山把牛運走。
至於這群牛要運到哪呢?經過明查暗訪一通,原來是運到嘉義的「梅山護生園」,至於梅山護生園為「中華護生協會」所設立,而中華護生協會則是由海濤法師所創設的。
說起海濤法師,鬼王真的超級佩服。大家不知道的是,他是建中畢業的,而十幾年前唬爛陳水扁能牽線和巴布紐新幾內亞建交、成功詐騙政府10億台幣佣金的金紀玖,他也是建中畢業的。相信只要是正常的建中人,都會認定這兩人宛如絕世奇葩的存在。
此時大家應該很清楚了,海濤法師知道這群牛如果被其他人標走,最後一定會被宰殺、被我們這種凡夫俗子業障重的賤民吃掉。為了消除芸芸眾生的業障,中華護生協會才因此鉅資把這批牛買下。梅山護生園不但有安格斯牛,還有乳牛,還有豬、雞、羊、鹿、兔、猴、狗、孔雀、鴨和鴿子等,鬼王先前查閱到的數字,動物總數就高達5,000多隻。養這麼多動物是否需要畜牧產登記證呢?依據法律規定,確實需要。但大家得弄懂的是,這些動物不是要拿來吃的,是為了護生,為了消除我們眾生的業障。多年來臺灣還沒遭到外星人的攻擊,也沒被海水淹沒,絕對都是海濤的功勞。
由於清境農場購牛的門路受到海濤法師的狙擊,張志名也只好放棄這條管道了。過了幾年因此決定親自前往澳洲南部,選購進口耐高溫的安格斯牛。
如今,我們終於能吃到本土自產的安格斯牛肉。鬼王不得不說,還真的是TMD好吃。大家有機會可以親自去雲林虎尾的「芸彰牧場」好好品嚐,若覺得不好吃,鬼王絕對不跟你算錢。當您感受到安格斯牛肉細嫩的油花在舌尖上慢慢融化時,內心真的會誠摯地感謝海濤法師。
感謝天、感謝地、感謝海濤。
阿彌陀佛,合十。
公乳牛 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
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谷大哥不知道,
只找到產乳的一定是母牛,
可是公乳牛有乳房嗎?
剛剛看 "Barnyard" 的疑惑…
謝謝回答先~
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