位於公館的初牛丼飯，主打用炭火燒烤的丼飯，我們這次是叫外送的，雖然不是到店裡現吃的，但是整體風味上有水準之上，我們都覺得蠻好吃的，配菜搭配及包裝也都不馬虎，吃完有被驚艷到，最近常自己煮比較清淡，難得叫外送，我男友說今天吃完晚上不會想吃消夜了，平常到底是多難吃😂
#爆汁牛肋條丼 $289
牛肋條吃起來肉質軟嫩，沒有過多的調味，吃的到牛肉的純粹，經過碳烤過後又多了炭香氣，搭配蒜片吃香氣更甚且不膩，丼飯配菜也很好吃，玉米筍有塗了醬在烤過，玉米筍本身的甜味與醬料非常融合，其他如花椰菜、冬粉等也還不錯，算有符合$289的價值
#月見牛丼 $179
外帶盒是用卡扣式的包裝，半熟蛋吃的時候再打進去，還會給一包日式醬，可以淋在白飯上吃，月見牛是沒有配菜的，上面有少許的蔥花及海苔絲，牛肉片是有醃製過帶點甜味的日式醬汁，跟牛肋條比起來炭火香氣比較低，牛肉片的我覺得給的蠻多的，份量上是吃得飽的餐點，整體我覺得蠻好吃的，蠻推薦想吃丼飯可以外帶回家享用
#揚出柴魚豆腐 $49
因為外送的關係，炸豆腐的皮都軟掉了，夾的時候炸皮會跟豆腐分離，也沒什麼特別的調味，這道小菜我不推薦
📍#橘子吃日式
📍#橘子吃公館
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公館初牛 在 [食記][台北市] 初牛炭火直燒丼飯專賣店公館店- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227597774
餐廳名稱：初牛 台北公館店
用餐日期：2019.5.25
地址：台北市中正區汀州路三段169號
鄰近捷運站：松山新店線G07公館站
電話：(02) 2365-0393
營業時間：星期一~五 11:30~14:30、17:30~21:30；星期六~日 11:30~21:30
FB粉專： https://www.facebook.com/truebeefdon/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/oJ0cjpszUV
5/25(六)那天由於要去台大的鹿鳴市集領取我網購 "WACHA" 的抹茶甜點，
我就約了一位學弟當天中午一起在台大附近吃飯，
在他的推薦下我們就到汀州路上的 "初牛" 。
"初牛" 是炭火直燒丼飯專賣餐廳，
這家招牌就是碳烤厚切牛排丼，
學弟說這家很多丼飯很多都很好吃，
而且公館店這家憑台大學生證還可以免費加肉呢！
我們各點一碗丼飯
第一次到 "初牛" 用餐，
我就打算點這家的招牌 -- 碳烤厚切牛排丼 來吃看看。
這家的厚切牛排是選用美國Choice級原塊牛肉板腱部位，
以厚切方式於炭火上燒烤，
並鎖住滿滿肉汁。
肉質鮮嫩多汁帶嚼勁，
油花分佈均勻，
並且帶有碳烤香氣。
配菜有青花菜、塘心蛋、烤玉米筍、黑木耳等。
每桌都附上玫瑰鹽和七味粉，
都很適合撒在牛排上來提味，
並且可以襯托牛排的鮮美。
學弟點了蒜蒜豬肋條丼
豬肋條肉質軟嫩有彈性油花較多，
外表烤得脆脆的又充滿焦香氣，
味道和口感都很讚，
搭著蒜片可以增添口感又能解膩。
"初牛" 的燒肉丼飯水準很讚，
每道燒肉品質都很不錯，
烘烤得香氣十足並且都保有鮮嫩肉質。
整體份量夠大CP值很不錯。
其中招牌的厚切牛排丼很令人滿意，
肉質鮮嫩而且味道相當鮮美。
蒜蒜豬肋條丼也很好吃。
公館店這家憑台大學生證又可享有免費加肉的優惠實在更實惠啊！
是說在板橋捷運新埔站旁也有一家，
之後在板橋也想找朋友去吃看看。
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