關於 公館雞腿便當 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Kay私人的FB動態回顧
跳出了兩年前的今天
新娘在臉書上寫的推薦文
回想起婚禮的當天
真的覺得非常精彩值得回味
.

最刺激的突發狀況就是
新娘二進的禮服整個忘在家裡沒帶來
發現時已經是一進結束的事了
大家都嚇到立刻派人回去拿
而我記得車程來回至少要花30-40分鐘
這麼久的時間要怎麼才能應付的過去呢
.

我記得除了下去和賓客做訪問互動以外
我也和新娘溝通
先把二進後新人不在場一起參與
影響程度較小的遊戲
先跟大家一起玩
讓現場賓客玩的很開心之餘
完全沒發現有狀況發生
我用眼角餘光看見了禮服送回來了
但還要加上換造型的時間
所以我一邊主持一邊盤算著時間
我在現場總共Solo了將近一個小時
終於盼到新娘在後方準備二進了

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從台北的超熱鬧的訂婚場
到嘉義的結婚場
從 #訂婚儀式 #訂婚午宴
到 #結婚奉茶 #結婚晚宴
新人非常信任的
把所有事情都交給Kay來安排💪
而效果都如新人預期非常滿意
.

我還記得很感動的事情是
在結婚場結束時
新郎媽媽拿了一個蛋糕幫我慶生🎂
因為當天也是Kay的生日🙊
我真的受寵若驚🙈❤

現在想起來還是感受得到
當天我禮服的背面被汗水浸的有多濕
但是那些點滴和感動
是即使過了兩年都還歷歷在目的

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噢對了順帶一提
當天的晚宴菜色超豐富的
因為是由新郎的爸爸一手安排的
(鐘爸爸擁有40年日料資歷)
而最近我看到他們有推出防疫便當
嘉義的朋友在防疫期間不曉得要吃什麼
也可以參考一下唷

《#鐘林廚房特製餐盒》

特請40年的日本料理師傅(我爸啦)製作
⭐️招牌料理：
1️⃣日式豬排丼飯 $130
2️⃣日式雞腿丼飯 $150

⭐️清爽料理：
3️⃣綜合海鮮沙拉 $150 (附和風醬or胡麻醬）
4️⃣雞胸肉沙拉 $150 （原味or黑胡椒）*限量*

➡️訂購時間：預約制，
取餐的前一天訂購，每晚8點結單

⭐️如團體訂購超過30個請提前兩天預訂哦🙏

➡️訂購專線：line: @360waukz

➡️取餐時間：中午11:00~13:30
下午17:00~19:00
➡️自取地點：
嘉義縣中埔鄉和睦村公館41-6號(工廠）

➡️餐點都是當天現做，預定後請勿棄單哦

➡️歡迎醫護人員訂購享9折優惠

訂購5個以上3公里內免費外送
訂購10個以上5公里內免費外送

如果真的不方便自取的可以跟我們說哦！
大家一起加油，努力撐過這段時間！

#Kay之後可能也會再推出防疫專案
#敬請密切留意粉專訊息唷
#一起加油守護台灣
#防疫期間宅好宅滿

楽坡🍱台北市內湖區
#浩客雞腿便當 135$（145$）
#海陸白肉蛋白 149$（169$）
美味❤️❤️❤️❤️❤️❤️
CP值❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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大家喜不喜歡這種健康水煮的便當
台灣人平常都吃習慣炸雞腿便當、滷排骨便當⋯其實常常吃下來真的蠻油膩的😅
大台北地區開了好多家類似這種的便當
上次也有介紹 又發現了新店啦🔥🔥
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「楽坡」主要提供水煮肉、燙蔬菜
蔬菜提供的種類超多 （以當天早上市場買到為準👍🏻）
當天我吃到#花椰菜 #玉米筍 #杏鮑菇 #南瓜泥 #烤馬鈴薯 ～～超多種蔬菜吃起來超健康的！
🐾米飯選用黑米與白米！黑米吃起來好有Q度！！
黑米又比紫米好的原因👉🏻低GI食物 花青素含量高
飯好吃而且給的份量也很足夠 男生吃也會飽🤙🏻🤙🏻
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🐔浩客雞腿便當 🐔
超大的雞胸肉放在便當上面看起來就超可口🤤🤤
雞胸肉沾上店家有提供的胡麻醬超搭👍🏻👍🏻
雖然是雞胸肉 但肉質不會柴！！
🐟海陸白肉蛋白🐟
這個便當用南瓜泥取代了黑米飯
又多了兩種肉類 適合在健身或不愛吃飯的你
南瓜泥吃起來意外的清爽，吃完也滿有飽足感😙
肉類有 #威力雞胸 #多利魚排 #樂坡雞腿
威力雞胸 吃起來就比較柴一點點
多利魚排肉質很細又軟嫩，沒有什麼魚腥味
樂坡雞腿也是比浩客雞胸再軟嫩一些
👉🏻全部都是白肉的組合❤️❤️
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🔺加入Line@會員折扣加倍送（後面的菜單括號內為原價）
Line帳號
內湖店：@686xcpiy
中崙店：@655aylcl
🔺目前只提供外帶 （未來公館店可能會有立吞區）
🔺肉類都是用舒肥方式製作（口感更軟嫩）
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🐷素食者也可以吃唷！可以選擇菇類或是蘋果的組合✔️
也很推薦辦公室團訂～
在外送平台deliveroo戶戶送也可以訂得到😛
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台北內湖店
📍台北市內湖區內湖路一段591巷2號
🚗捷運港墘站
🕚11:00-14:00；17:00-20:00
☎️ 0905-625-823
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#樂坡 #bonbox #楽坡 #健康餐盒 #健康便當 #台北便當 #便當盒 #內湖美食 #舒浮便當 #綠野仙菇便當 #戀戀梅花豬 #yummyday #popyummy #taipeifood
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更多標籤🏷️ #看看meiko吃了什麼
📍#meiko在台北
🍟 #meiko吃正餐
🐷 #foodmeiko #愛吃鬼 #meiko推推 @ 楽坡BonBox-台北內湖店

我有幾位固定的早餐夥伴，原味便當老闆鍾坤志是其中一位，在米粉湯和燒餅油條之間，總會聊出一些有趣的餐飲想法。上個月，我們提到便當和飯擔的發展，說起日本鐵路便當的精采處，還有台灣排骨、爌肉與雞腿等三款經典不敗便當，感慨台灣市場對便當的「價值」判斷，多數聚焦在「澎派」和「價格」感，少有人選購便當時，願意探究每款味道代表的意義……。

於是，他一派輕鬆地建議，要我設計一款價值三百元的「八珍便當」，接著告知已找另一位台菜天后，將有另一款女版的「八珍便當」，語氣理所當然，讓我頓時明瞭「被推坑」的字面意義。

與其說是「八珍便當」，我更傾向改名為「八味便當」，畢竟冠上珍饈之名要有其譜，以三百元的末端售價，算算食材成本，除了自己攀岩射獵潛海採集外，也只能天朗風清面帶微笑。換個角度，若說是「八味便當」，找出八款有意思的食物，組成一頓有故事性的澎湃餐盒，這就有趣了。

我認為主食該為「米粉炒」，這是古時宴客的大菜，時至今日，我認為「米粉炒」是一種「味覺宣示」，因為米粉略分為純米米粉和炊粉兩大類，而在數十年的習慣變更下，多數人已經對純米米粉做的「米粉炒」有陌生感，於是我選用永盛米粉廠的純米米粉，作為這款便當的主食。

決定了主食，我根據台灣北中南的順序，各自找兩款代表食物，分別談台灣的宴席、產地和文化，最後以一款東台灣的特色甜點，談談食物保存。

北台灣談宴席，代表分別是「魚漿烏魚子」和「蛋黃芋棗」，前者由名廚阿發師製作，以魚漿裹在烏魚子外頭微炸處理，屬於辦桌時的手路菜餚，放在米粉上頭，工藝所在，意在點金。後者由我喜歡的網紅名廚阿梅姊製作，選用苗栗公館的芋頭，包裹著鹹蛋黃，以高溫酥炸，極香極美。

中台灣談產地，代表是「紹興醉元蹄」和「醬滷鵪鶉蛋」，彰顯南投的紹興酒和彰化的鵪鶉蛋產業，在過往的宴席中，紹興酒和鵪鶉蛋都是不可缺的澎湃意味，其中最知名的產地，分別在南投埔里和彰化線西。烹調時，豬腳取前蹄去骨，以酒提香，餐中最美在微醺。鵪鶉蛋以彰化地區特有的醬油醬滷，這是款兼具黑豆和黃豆的二重釀醬油，既鮮又香。

南臺灣談文化，代表是「花生豆腐」和「紅藜毛豆」，分別代表古味和今品，花生豆腐是行之有年的南部客家飲食，說是豆腐，其實是粿，以舊米佐花生，一是提味二是惜物，漸進演變成在地的好滋味。紅藜和毛豆都是近年南部的熱門產業，分別有「紅金」和「綠金」的別稱，前者代表原住民，後者多為閩南農家，兩者混合，一是味道好，二是彰顯近年的文化混合意象。台灣的飲食文化本就由族群融合漸進形成，透過這兩道菜餚，或許可以思考原住民、客家、閩南間的關係，還有正在進行式的新移民文化。

東台灣談保存食，我選宜蘭橘之鄉的特製蜜漬金桔，畢竟餐盒怎能無甜點？曲終回味盡在甜韻，台灣的甜點樣式頗多，能突顯「水果」、「醃漬」、「甜點」、「吉利」等意象的唯有蜜餞，選用橘之鄉，一是美觀，二是無添加香精或其他風味，單純糖漬，且是特選品，稱得上精挑細選。

如此如此，參考了日本鐵路便當，餐中自有故事，我以八款味道，在「味覺宣示」的主食鋪陳下，探討台灣飲食的「宴席」、「產地」、「文化」和「醃漬」。

不知道這樣的設計，在「澎派」和「價格」等主流考慮間，是否能傳達另類的價值？

Ps.圖片來自原味便當(只是情境圖，真實版會放在原味便當原本的便當盒中，畢竟無法另外開模作新便當盒)
Ps.這篇文章只是論述，想訂便當者請到原味便當網站，且活動似乎快結束了。

網路預訂：http://www.realtaste.com.tw/

🎈電話預定：02-2706-6960 (大安) 、02-2653-3328 (南港)