趁妹妹和Molly來台中,做個早餐給她們,也跟你們分享我的冬季飲品食譜!
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,我被這天氣折磨的好心煩,今天又冷歪我了,剛好上傳個前陣子拍的熱酒精飲料,酸甜水果的香氣就算不喝酒的人也尬意。 換了一下影片風格,有更多清楚的教學畫面喔,廢寶們學起奶隨時都可煮一杯防身! #熱紅酒 #熱高粱 #冬日飲品 #食譜 #廚房廢寶索艾克 熱紅酒 食材 3杯 水 200ml 細砂糖 4大...
冬季飲品食譜 在 Vici的綺麗世界 Facebook 的精選貼文
《家有溫控壺,如有小幫手》
我們家有熱水瓶,所以一直以來除了旅行用的小溫控壺外,從來也沒多想說家裡要再多買一個
熱水瓶平時水溫是設在60度
喝熱水直接壓出水即可
可是有時要去倒熱水時發現
剛被老公調到98度泡茶包了
對~ 你要泡茶、泡泡麵就要先調到沸騰
然後再去等水溫降下來
真的很討厭
所以當看到九陽這隻新的溫控壺時
整個大大驚喜
天啊~ 我愛的玫瑰粉外
它還有五段智能定溫(45度、60度、85度、95度100度)
然後它煮水快外
因為是立體環繞加熱,所以煮水聲音很低
不過對我來說最方便的是
若只是一次性高溫用水
我就會叫家人用九陽
而且一般溫控壺是每次一開啟加熱
它一定是煮到沸騰才會自動停止
可是九陽這台是你可以自行設定水溫
也就是說
裡面如果己經是冷開水的話
像你只是想喝個溫水
那就開啟直接調到60度
然後它就會自動加熱到60度就停止
對了
它還有感應螢幕
就是可以顯示目前裡頭的水溫
以前的溫控壺沒有水溫顯示
有時你看它以為溫度不高
然後倒出來一喝差點被燙到
這功能我個人是覺得還有另一個好處是
如果你家裡沒有溫度計量水溫的話
也可以利用這個功能來調整你要的水溫
這在做一些料理需要特定溫度時就很好用喔
像我工作都是在房間裡
所以我就會把九陽溫控壺拿到房裡來
這樣倒水就不用再走出去
如果家裡有泡老人茶的話
就直接用九陽溫控溫放客廳直接設95度使用就好
如果是小家庭的話
我是覺得直接買這台就好
一般熱水瓶該有的功能它都有
而且它更精美 小巧
不用就關掉電源開關即可
這篇開箱文中
我還有附上幾道現在冬天非常適合的熱飲食譜
尤其是養生補氣茶正適合現在環境飲用
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冬季飲品食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
我被這天氣折磨的好心煩,今天又冷歪我了,剛好上傳個前陣子拍的熱酒精飲料,酸甜水果的香氣就算不喝酒的人也尬意。
換了一下影片風格,有更多清楚的教學畫面喔,廢寶們學起奶隨時都可煮一杯防身!
#熱紅酒 #熱高粱 #冬日飲品 #食譜 #廚房廢寶索艾克
熱紅酒
食材 3杯
水 200ml
細砂糖 4大匙
肉桂 1/2根
八角 1顆
丁香 2顆
肉豆蔻(可省略)
柳橙片 1/2顆
鹽 1小撮
紅酒 375ml(1/2瓶)
威士忌 2大匙
作法
水、細砂糖、肉桂、八角、丁香、肉豆蔻、柳橙片和鹽巴入鍋,加熱至滾沸後熄火,靜置15分鐘
加入紅酒煮滾後熄火,加入威士忌、試喝一下確認調味即可
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熱高粱
食材 3杯
水 600ml
陳皮 3小條
丁香 2顆
新鮮柳丁或橘子 1顆,切片
蘋果 1/2顆,去皮後切塊
酸梅 5顆
肉桂 1/2根
高粱 200ml~300ml(依個人喜好調整)
蜂蜜 4大匙
檸檬汁 1/2顆份(可加可不加,依個人喜好調整)
作法
將高粱、蜂蜜與檸檬汁以外的所有材料混合,加熱至滾沸後熄火,靜置15分
加入高粱小火煮至微滾,熄火後用蜂蜜與檸檬汁調味
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5c7CFl3rxbg/hqdefault.jpg)
冬季飲品食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hi, everyone :) Christmas is coming soon. Today we'll show you how to make Mulled Wine.
Also known as spiced wine, vin chaud, glühwein, mulled wine is a traditional drink during winter, especially around Christmas. It usually made with red wine along with spices, orange and lemon and served hot or warm.
Making mulled wine couldn’t be easier. Just combine the spice you like, red wine, orange, sugar, and bring it to a boil, then reduce to low heat to simmer for 10 minutes. It’s down. If you’ve never had this for holidays. It’s time to make one to warm you during winter. Here’s a recipe for simple Mulled Wine, hope you enjoy it. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other v er that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/vcYOWZo6VJ0
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Simple and Perfect Mulled Wine Recipe
☞ Yields: 2 Servings
✎ Ingredients
red wine 500ml
orange 1
lemon 1
whole clove 3
cinnamon stick 1
star anise 1
ginger 3 small pieces
nutmeg 1
granulated sugar 60g
black pepper 1g
honey 10g
✎ Instructions
1. Pour the wine into a pot, allow to decant for a while.
2. Cut off the top and bottom ends of the orange. Hold and roll the orange around in hand with a smooth, even motion. Slice off the skin in strips until the peel naturally cuts off.
3. Slice the skin of lemon in the same way.
4. Collect all peels and put them in a bowl. Set aside.
5. To minimize bitterness, remove the white pith of orange and lemon by knife.
6. Combine sugar and all spices in a dry saucepan over a med-low heat. Stir evenly for 1 minute, then as soon as you can smell the flavor.
7. Twist all citrus rinds to release aroma before drop them into the pan.
8. Making syrup. Squeeze one orange and half lemon to get the juice. Stir well and bring to a boil.
9. Pour the red wine, and bring it to a boil again, then reduce the heat to low, let it simmer for 10 minutes.
10. Time’s up. Remove from heat and strain through a fine mesh sieve.
11. Take a lime and rub on the glass for extra flavor and coated with salt. Pour the hot spices red wine, topped with your favorite garnishes. Enjoy.
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#MulledWine
#HolidayRecipes
#hotDrinks
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GK4W3HXNKlk/hqdefault.jpg)
冬季飲品食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要做一款很有節慶氛圍、又暖身子的香料熱紅酒 (Simple and Perfect Mulled Wine / Vin chaud recipe)
香料熱紅酒,這個在歐洲很受歡迎、有著悠久歷史的冬季飲品,經常跟聖誕節連結在一起,它的出現最早可以追溯到古羅馬時期,連大文豪狄更斯(Charles Dickens)都在他的著作《聖誕頌歌》(小氣財神/A Christmas Carol)中,反覆提到英國人在冬天喜歡品嚐這款熱飲,甚至鉅細靡遺地在故事裡寫了製作的食譜(但當時使用的是比較容易取得的波特酒),尤此可見它有多日常。
這款摻了新鮮水果、香料與紅酒的飲品,透過爐火慢慢加熱、熬煮,葡萄酒與香料及天然果香相互作用,交織出令人陶醉的口感和香氣,連不那麼喜歡喝酒且酒力不怎樣的我們也驚豔示已,第一口下去滿口生香,「哇!怎麼這麼好喝!」脫口而出。
平時華人用來燉肉的八角跟丁香,換個場景與紅酒搭檔演出,沒想到香氣的表現又有另一番精彩,真是相當有意思。
香料熱紅酒的做法真的相當簡單,可以說是一鍋到底,沒喝過又想要嚐試這款香料熱紅酒的朋友,不妨可以嚐試看看!
值得一提的是,透過熬煮時間的長短,酒精的濃度也會有所變化,大家可以依據個人喜歡來調整。但要再三提醒,煮過的紅酒雖然酒精濃度會降低,但還是含有酒精的,千萬不要酒後開車,而熱紅酒再好喝也不要過量哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/GK4W3HXNKlk
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Mulled Wine 香料熱紅酒 怎麼作呢?
下面是香料聖誕熱紅酒 的作法與食譜:
☞ 這份食譜可以做出 2 杯熱紅酒
✎ 材料 / INGREDIENTS
紅酒 500ml
柳橙 1顆
檸檬 1顆, 擠汁只需要半顆
丁香 3個
肉桂棒 1根
八角 1個
薑 3小塊
肉豆蔻 1粒, 磨少許粉
白砂糖 60g
黑胡椒 1g
蜂蜜 10g
✎ 做法 Instructions
1. 倒出紅酒 500ml,若是新開瓶的紅酒,就稍微醒酒一段時間
2. 把柳橙的頭尾切掉,然後把橙皮片成長條狀
3. 照著柳橙的方式處理檸檬皮
4. 將片好的柳橙皮跟檸檬皮收集好,放在小碗裡備用
5. 為了減少苦味,將柳丁跟檸檬的白膜去除,留下果肉,備用
6. 來做香料糖漿,鍋裡加入白砂糖、丁香、八角、薑、黑胡椒、肉桂,然後刨一點肉豆蔻,用中小火乾炒約一分鐘,讓香氣釋出
7. 用手扭轉橙皮跟檸檬皮,以釋出水果香氛,並丟入鍋裡一同拌炒
8. 用手把半顆檸檬汁跟一顆柳橙汁擠出,然後連同果肉一起丟入鍋裡,慢慢攪拌,直到沸騰
9. 倒入醒過的紅酒,再度煮到沸騰,接著轉小火,繼續熬煮10分鐘
10. 時間到,關火,用細篩網過濾紅酒裡的香料和果渣
11. 取一個萊姆,在杯緣滑抹一圈,然後沾點鹽,沾好後輕拍杯子,抖到多餘的鹽粒,在這個鹽口杯中,倒入煮好的熱紅酒,請趁熱享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#香料熱紅酒
#聖誕食譜
#酒後不開車
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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