尖沙嘴新開一間以粉紅色裝修嘅泰國Café,食物以fusion菜為主,甜品推介泰式奶茶Tiramisu,用泰式奶茶代替espresso,入口軟滑輕盈富奶香。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅使徒,也在其Youtube影片中提到,*Youtube訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E *Facebook專頁➡︎https://goo.gl/2FNksL *Instagram:apostle1203 *字幕支援 ➡︎https://goo.gl/NIrr9d *籌旗助養本公子➡︎https://goo.gl/...
冬蔭功意粉 在 港台電視部-公共事務組 Facebook 的精選貼文
仲未諗到想食乜?試下煮呢味冬蔭功意粉,辣辣地夠開胃!
#港食力:黃大鈞教煮…【冬蔭功意粉】
泰國近期連串反政府示威,不少畫面似曾相識,亦勾起黃大鈞N年前採訪泰國黃衫軍示威的經歷;今集會教煮一道有泰國特式的冬蔭功意粉,這道菜有五大元素,缺一不可。
【做法】:
1. 蝦解凍洗淨,除去蝦頭及蝦殼,蝦背剪開清理蝦腸
2. 用廚房紙印乾蝦肉,用少量鹽及胡椒醃一醃
3. 爆香兩至三粒蒜頭,煎香蝦頭及蝦殼,加入500毫升食水,水滾後轉中小火,蝦湯煲剩大約一半水,隔渣備用
4. 切碎及樁碎材料:香茅約半支,南薑約10片,指天椒2隻,檸檬葉4片
5. 用平底鑊把蝦煎至七、八成熟盛起備用
6. 在同一個平底鑊炒香本菇,加入已樁爛的香料、2湯匙茄膏、1.5湯匙冬蔭功辣醬、蝦湯、160毫升椰漿、1茶匙魚露及1茶匙糖,醬汁煮滾後轉中小火
7. 用另一煲煲水,加入1茶匙鹽,水滾放入250克意粉,煮至八成熟,夾起意粉放進醬汁拌勻及煮熟
8. 收汁後加入蝦、車厘茄、芫茜及青檸汁
9. 上碟後可放一些芫茜及巴馬臣芝士
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全集重溫
香港電台網站
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/veryhongkong/episode/715882
YouTube
https://youtu.be/PtdXH1jgXdg
冬蔭功意粉 在 黃大鈞 Alan Wong Facebook 的最讚貼文
【港食力 第二集後記:Cut與咳】
第二集冬蔭功意粉其中一個步驟,將香茅辣椒等香料爆香時,我也沒有留意原來釋出來的「刺激性氣體」有幾勁,到一cut機後,全場拍攝人員都狂咳,原來他們之前都在死忍,因為未cut機都冇人敢咳。港台嘅同事真係非常專業,真心配服!
重溫《港食力》第二集 冬蔭功意粉
https://youtu.be/prOS_qVRY1E
冬蔭功意粉 在 使徒 Youtube 的最讚貼文
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【野將】地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓全層
營業時間:星期一至日 11:30 - 22:30
電話:31889812
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蘇梅島風情 $148
芝士冬蔭功肉醬焗薯角 $78
泰式大蝦冬蔭功意粉 $148
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
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冬蔭功意粉 在 泰式冬陰公with地道技巧 - Pinterest 的推薦與評價
Apr 13, 2014 - 上次第一次煮冬蔭功湯,雖然味道唔錯但賣相差少少, ... 包和冬陰功香料包賣,非常方便,不用逐樣買,冬陰醬還可以用來炒飯和拌意粉,另有一番風味喔! ... <看更多>
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