Yahoo奇摩小當家 盛夏的開胃救星:#梅子冰釀番茄
當成涼拌菜配飯吃或小零嘴單吃都適合!
做法超簡單,低卡又清爽的小點在家就能輕鬆做 😬
#yvideo #開胃涼拌菜
製作:波堤加加 Pretty n More
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【食譜】冰釀梅汁番茄.冰涼又開胃,在家也能享用餐廳等級小菜!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210626
夏天就是要來個冰冰涼涼的開胃小菜啊!這次要跟大家分享的是冰釀梅汁番茄做法,
這款冰釀梅汁番茄在日式料理、餐廳都很常見,
在家就能享用到媲美餐廳等級的小菜真的很幸福~~不僅做法簡單,吃起來冰涼水潤,
多汁又開胃,帶點梅香的酸甜味蕾,光想到就讓人口水直分泌!
大家可以多做一點冰起來,想吃就可以拿出來享用,開胃又解膩~~大人小孩都喜歡!
【食材】
小番茄 適量
蘋果醋 3大匙
話梅 適量(我們用梅子代替)
砂糖 2大匙
鹽巴 1大匙
蜂蜜 1大匙
【做法】
1.小番茄洗淨後用刀劃十字狀,放入滾水中燙個20秒左右,再放置冰水中冷卻後去皮。
2.另外拿一個鍋子加少許水開小火,再放入梅子、蜂蜜、蘋果醋、砂糖、鹽巴、
冰糖(可省略)攪拌均勻,煮滾後冷卻備用。
3.將去皮的小番茄放至保鮮盒,倒入剛剛熬煮的醬料後,倒入少許梅粉(或放入甘草片),
蓋上蓋子冷藏半天以上,待入味即可享用。
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