#冷便當
一邊趕工作一邊做出來的便當。
因為太忙，從開學到現在，兒子都是帶蒸便當，想念冷便當但也只能忍著，畢竟媽媽累到頭痛胃痛是常事啊！（慘）
今天的便當有芝麻葉漢堡肉、蔬菜丁玉子燒、橄欖油拌蝦仁毛豆，漢堡肉前一天就做好放冰箱，今天再包一層芝麻葉去煎，省去很多時間。
青花菜的淋醬也是做好的沙拉常備醬，燙好淋上去，省力又美味！
冷便當 蝦仁 在 幸福365家常料理 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅宜手作，也在其Youtube影片中提到，《免炸京都排骨》（請按右下角HD） 以前做這道菜，因為不想用炸的，就直接將肉下鍋煎，可是煎太久肉會很硬，煎太快又怕肉不熟，所以後來都是先將肉蒸熟，最後用醬汁拌炒一下就好，反而省時省力。 🍄蒸的時間不要太久，否則肉會變硬，一旦肉變硬了就要再蒸很久才會變軟。 🍄剛開始用鹽醃排骨時不要用太多鹽，一點點就...
冷便當 蝦仁 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
一早忙著今天的工作，差點忘了po便當文，等等要準備出門了，一起加油💪
《冷便當 672》
烤腐乳雞翅、玉米蝦仁、青花菜、蛋絲
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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冷便當 蝦仁 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
連假即將開始，心情真好，要來準備週末的烤肉食材囉，今年烤肉還有 邱家兄弟生態級無毒水產育成中心 的泰國蝦，想到我就流口水，在家一樣可以好好吃烤肉，一起迎接中秋節吧❤️
社團目前有鮭魚團購，可以參考一下喔，臉書社團「一起團宜好物」
《冷便當 687》
蝦仁蛋炒飯、鮭魚、秋葵
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冷便當 蝦仁 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
《免炸京都排骨》（請按右下角HD）
以前做這道菜，因為不想用炸的，就直接將肉下鍋煎，可是煎太久肉會很硬，煎太快又怕肉不熟，所以後來都是先將肉蒸熟，最後用醬汁拌炒一下就好，反而省時省力。
🍄蒸的時間不要太久，否則肉會變硬，一旦肉變硬了就要再蒸很久才會變軟。
🍄剛開始用鹽醃排骨時不要用太多鹽，一點點就好，因為蒸出來的湯汁還要拿來做醬汁，太多鹽會太鹹。
🍄可以用伍特斯醬或是A1牛排醬取代黑醋。
🍄排骨要用大火熱油煎，因為只要煎表面，所以不用太久，只要表面有變色就好，接著轉小火再倒入醬汁。
🍄蒸好的排骨抹上麵粉是為了讓排骨能均勻吸收醬汁，同時也能讓醬汁濃稠。
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冷便當 蝦仁 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
《蝦仁炒蛋》（請按右下角HD）
🍄加太白粉可以幫助清除蝦仁表面髒汙、讓蝦仁顏色變白、也可以增加吃起來的脆度。
🍄蛋與牛奶的比例大約是一顆蛋用7ml牛奶。
🍄可以用水代替牛奶，比例大約一顆蛋用5ml水。
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