【月卿如何補充優質蛋白質?】
✅每天喝一杯豆穀漿，豆加米提高了蛋白質利用率，是均衡且高鈣的豆漿。
✅煮蝦的時候，加很多的毛豆、黃豆或黑豆及蔬菜，同時增加植物性蛋白質和蔬菜的量。
✅蒸魚的時候，加豆腐一起蒸，同時也增加了植物性蛋白質的量，減少了動物性蛋白質的量。
✅常常滷豆乾、紅燒豆皮，或者用毛豆+冷凍三色蔬菜+一點點絞肉，一起炒，讓家人嚐得到肉味，但吃到更多的豆。
✅在蔬果綠拿鐵/精力湯裡面加2匙大豆胜肽，補充蔬果纖維的同時也能補充優質蛋白質、補充體力。
👉今天有吃有蛋白質+1
👉沒有+0
👉請說出你今天吃到的蛋白質食物有哪些(植物性/動物性皆可)
#豆類蛋白質食物每份含蛋白質7公克
＊黃豆 生重20克/份 =黑豆 生重25克/份 = 煮熟的黃豆/黑豆兩湯匙 = 熟重約45克
＊毛豆仁 生重50克/份
＊黃豆干 生重70克/份
＊傳統豆腐 80克/份
＊嫩豆腐 140克/份
#餐餐2份蛋白質
#蛋肉食物雖好吃
#魚類海鮮也不錯
#豆類製品會更好
#加工肉品NoNoNo
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冷凍三色蔬菜 在 [心得] 冷凍蔬菜三色豆的運用- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
看到泡麵加什麼料的討論，來分享最近用三色豆的心得
圖文網誌版
https://mypaper.pchome.com.tw/t1988424/post/1329564549
三色豆有三種方便：
以下分享的都是使用微波爐、熱水、頂多電鍋就能完成的方便料理。
三色豆本身是蔬菜，使用得多也不會太罪惡感，三種顏色，天天五蔬果的任務
可以一次吃到三種，顏色又鮮豔有朝氣，第二個方便；
冷凍蔬菜保存比較久，不像葉菜保期較短，它顆粒小可以直接微波烹調
不太需要額外退凍，又是一個方便。
三色豆是從全聯買的，包裝品名會寫冷凍蔬菜，彷彿除了三色豆以外沒有別的蔬菜適合
冷凍似的。目前吃過兩款三色豆，一款是禎祥，另一款是裕國冷凍，都是一公斤裝5X元，
外觀上也沒有太大差異，吃過之後比較喜歡裕國冷凍的，因為它的玉米吃起來有膜，
覺得比較有食物的口感XD
因為三色豆本身沒有味道，除了口感以外，調味一直都是一大重點，調味得好就好吃，
我除了單純調味，也會讓它搭配較有味道的食物，一般牛排店的調味就是用牛排醬去調，
如果剛好有這類醬料的話可以嘗試看看。
三色豆獨角戲
首先將三色豆當成獨自的一道菜色，簡單的將三色豆適當調味後在微波爐裡加熱後即成，
醬油、沙茶醬、鹽和胡椒鹽都可以嘗試看看，我這道好像是用泡麵調味粉包、鰹魚
味素、薑黃和咖哩粉...有什麼加什麼，味道還滿普通的。
另外一次加了一些黑胡椒與調味粉包，搭白飯與番茄汁鯖魚罐頭，自己覺得頗營養的^^
三色豆與泡麵
全聯之前的主題在推泡麵料理，將微波後的三色豆和泡麵加在一起，只要微波爐與熱水
即可成，因為泡麵味道比較鹹，搭配無味郎君三色豆很合適。
泡麵三色豆的粗飽版本，加入海帶芽以及冬粉，順序是陶碗內先微波加熱三色豆，海帶芽
和泡麵放入碗中加熱水，冬粉另外用熱水泡好再加入。泡麵與海帶芽的鹹味共同調和了三
色豆與冬粉，超飽足料理。
其他三色豆運用
運用三色豆配合咖哩，這組合相當好吃喔！
水淹過三色豆電鍋煮好，再放咖哩塊煮。
搭配(私心喜歡摻和許多芝麻)白飯或混和糙米的白飯，味道很好～
個人認為這道相當成功，放點肉塊就更好了，之後會想再嘗試。
吃微波粽子，沒有蔬菜的罪惡感襲來，也可以使出三色豆攻擊，
為粽子加醬油時也順便幫三色豆調味了。
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