新年團購✨
本週團購都是新年拿出來,會讓眾人開心讓你人緣變好的食品😏除了有重現江湖的超人氣名古屋蝦餅(本來以為不會再開了)日本美味柿餅及各種水果之外還有舞間茶心旗下好產品們。
產品太多,實在沒有我講廢話的篇幅,這次直接進入商品介紹囉。
★名古屋蝦餅
上次名古屋蝦餅可是被大家買走幾千包,不少讀者朋友和同事合購,貨到手都還沒經過24小時,就有人來許願「也太好吃!大家還想買耶,可以再開團嗎?」
現在日本食品到台灣,政府規定要全部重新換箱消毒。換句話有讓工作人員人仰馬翻,如果我在台灣,只要賣蝦餅肯定也要捲起袖子去倉庫幫忙的。我想這種吃力不討好的團購疫情結束前都不要再來了吧,沒想到工作夥伴表示「妳讀者都好愛蝦餅耶,很多人拿到貨後也進客服問能不能再開,說想要過年吃,不如再成全大家一次吧」
總之,請各位把握難得機會囉💪🏻
★日本美味水果
#比柿子本人還營養的柿餅
柿餅雖然在乾燥過程中外貌變醜,但其實營養價值有被UP,裡面的胡蘿蔔素以及維他命A都比原來的柿子還多,典型的好吃又營養。不吃柿子的我會開始買醜巴巴柿餅都是因為以前逛超市,很容易發現上了年紀的日本婆婆們老喜歡在柿餅前流連忘返。她們看柿餅就像我們發現喜歡的口紅一樣,都是亮晶晶眼神🥺跟著婆婆們買了第一次之後,才發現柿餅根本比柿子好吃呢。
種類口感比較:富山柿餅水份最多較柔軟、富山柿干口感較有勁、切半之後內層顏色像果凍(招待客人時務必切開炫耀給對方看😏)市田柿餅(單顆尺寸較小)身上自然結晶糖霜最多。
跟柿餅不熟的人,拜託不要以為柿餅發霉,它們身上那個白色結晶體是自然形成的柿霜(糖霜),如果沒有冷藏這層霜會
漸漸融化。想和小孩分享的朋友建議尺寸小的市田柿餅,但不管哪一種裡面都有籽,享用時務必小心。
#能讓你人緣好感度飆漲的各色草莓
日本果物市場全體消費有逐年下滑趨勢,但這種劣勢中唯獨草莓依然維持熱銷!而且草莓被譽為才色兼備的水果。
冬天完全是日本草莓的季節,最主要營養是花青素、維生素C以及葉酸,草莓控魔人通常會淋上麥蘆卡蜂蜜一起吃(很健康吧)
櫻花色的奈良淡雪以及珍珠白草莓的甜度都沒有紅色草莓高,但據說果皮和果肉咬起來口感比較強,加上品種稀少(它們不是沒熟,而是充分曬了太陽有確實熟成,只是不會變紅)若要自家吃,各種紅色草莓還是比較推薦。但如果是要送人,三色草莓組合(有櫻花色有白色有紅色)最適合拍照PO上IG,送出去肯定讓你有面子。
#大吉大利的春姬金桔
工作夥伴吃完各種水果之後狂推鹿兒島的春姬金桔,據說這是日本最受歡迎的金桔品牌。它厲害之處在於,一般人想到金桔就已經嘴巴酸,但這款糖度在16到17,可以直接拿來吃,建議的吃法是連皮一起吃(據說皮薄又香又甜)這樣營養價值最高❤️
#冬天要吃的日本蜜柑
蜜柑含有維他命C、胡蘿蔔素、鈣質以及豐富的食物纖維。水果商建議蜜柑可以多放些日子讓甜度增加,外皮洗淨曬乾後也可以做陳皮,不要輕易浪費。另外,日本蔬果協會有一個很棒的建議吃法,可以將蜜柑整顆放進冷凍,接著拿出來自然解凍,待解凍到一半時就是高級餐廳裡會出現的甜點冰沙雪酪,可以用湯匙挖著吃。
#蘋果及禮盒組
不管送誰、送家庭或長輩,最不會出錯的就是蘋果禮盒(應該沒人不吃蘋果吧)日本蘋果香氣足甜度夠,又相當大顆,可以同時滿足視覺嗅覺和味覺。禮盒組呢,年節期間我會最想買來送人的是「四季平安」,裡面除了有大吉大利的春姬金桔、比柿子本人還營養的柿餅、還有青森縣的金星牛奶蘋果以及蜜柑,換句話說祝福的心意和營養價值都是滿滿的!
但如果自己家要吃,我就會買價格較親民有韓國水梨的大吉大利。住在LA時期,好常去日本超市買韓國水梨。韓國水梨水分足又甜我個人很愛。也不知道為什麼,之前從來沒意識到水梨要吃韓國的,但是移居美國後我只認韓國水梨了。
#葡萄產物
首先是晴王麝香葡萄果凍,工作夥伴當初神秘兮兮表示「我幫妳要了一個好貨,這個葡萄果凍從來沒賣過現貨,都在預售期間就賣光光,而且妳知道有位團媽訂了六千份竟然也迅速賣光,總之有小孩的家庭都會想搶這個」我是無法理解果凍為何賣那麼好(我還沒吃過)有興趣的朋友請自己參考吧。
接著是在台灣非常稀有的「長野麝香葡萄乾精緻禮盒」,這款絕對是奢侈品。一開始我不能理解葡萄乾憑甚麼這麼貴?但收到瞬間就懂了。這兩串包裝精美不說,它是整串新鮮葡萄風乾而成,換句話說你得整串一顆一顆拔下來吃。這種世間少有的吃法,肯定會讓收到禮物的人驚豔、也會讓對方想PO上社群媒體炫耀。至於甜度就更不用擔心,麝香葡萄乾什麼甜度它就是什麼甜度。
#新年一定要出現的舞間茶心
我先講一下新品,舞茶這次的新品很讚!
吻仔魚爆米花來的時候完全無法想像那什麼口味,吃完第一顆我甚至以為廠商弄錯包裝,否則為什麼是甜的?可是呢,吃到第五顆我開始想起立鼓掌。它有魚香味、又甜又辣(對,差不多要吃到第五顆才會感覺出辣勁)越吃越好吃。我覺得這款應該放在居酒屋販賣,一邊配啤酒一邊吃,感覺很下酒😋
茶包則是終於有了黑豆黑米茶。日本的美容研究家們如果去台灣,肯定會瘋狂囤貨棗杞牛蒡茶和黑豆黑米茶。除了我自己喝,冬天邁阿密清晨比較冷,我也會泡一瓶讓魔人帶去醫院。這傢伙早上總想喝甜的(比如冰箱拿出來的邪惡紅茶姬奶茶)託冬天的福,他已經「被迫」戒掉早上的甜飲改喝健康黑豆黑米茶了。
其他不管是烏龍茶、紅茶綠茶、鐵觀音,品質口味都很令人滿意。我送過好幾次給美國的長輩朋友,大家異口同聲表示還是我們台灣的茶最好喝👍
其他說明(老顧客可以略過)
茶香系列都是嚴選美國進口玉米粒製成爆米花,配上廠商用新摘茶葉在48小時內烘培磨成粉一起後製,所以每種口味每顆爆米花都能確實嚐到茶香。爆米花本身容易膩,配上解膩茶香,就是天下無敵等級
我個人喜歡「鐵觀音茶」、「紅玉紅茶」、「四季春爆米花」,這三種都是相對比較起來茶味相當明顯的。
「柚香金萱」的茶香則是在餘韻,至於洛神花,一開始不太喜歡,可後來覺得配著其他口味一起吃就會變得好吃,因為它是眾甜口味裡唯一酸的。
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#超簡易胡亂創意早餐 🍜
#你妳今天早餐了嗎🥘
大家有沒有把早餐吃好啊!?每天睜開眼最重要的就是吃早餐,吃飽飽就有力氣面對每天的新開始,才能用最棒的精氣神迎接一天的挑戰~前天去全聯看到一塊牛排特價,想說買回家煮飯煮麵都OK!當天回家就先做一下前置作業:
①先把肉簡單清洗切塊,然後用洋蔥拌炒一下再加入蘿蔔丁+青豆仁(這全聯有賣小包裝冷凍,平常炒飯加一些也很OK)
②加醬汁:我家的紅燒醬汁是我自己胡亂創的~用醬油米酒跟一點點沙茶醬(取代甜辣醬)加水一起拌炒
③吸汁吸得差不多就呈起來放內鍋,加入菜頭丁跟水(蓋過食材)~接著放電鍋煮就OK囉。
【重點】煮好後可以分裝三小包冷凍,如果要煮麵就再加水就好。今天我是用燴飯式早餐給他們吃~湯汁我沒勾芡因為家裡沒有太白粉,但也很對味喔!好像比較謹慎的人會放滷包,我沒那麼有空閒啦哈哈但就是真材實料簡單調味就是了~重點是這樣三小包可以變換食材吃三天耶!另外加蔬菜也很OK,突然覺得這樣超省的👌
🥕恩狄評語:好吃但是肉有點硬(好啦我應該買牛腱才對吧??)
🥕憨娜評語:........我不想問她因為她吃太慢了~不管我煮海鮮麵、魚片麵、咖哩飯、吻仔魚蛋餅+烏魚子(我們這週的早餐就是這些),但是無論我怎麼變換菜色她都吃很慢(吃一吃還會發呆的那種所以我不想訪問她👀💦)
吃完飯再配水果這樣媽咪看到你們吃光光也可以安心上班了,之前會準備熱湯現在比較熱了就用水果替代。
吃到一半Toffy也跳上來想聞香,但妳早上是最先吃飯的耶!我們家連貓早餐也要吃罐罐準備迎接一整天的"調皮搗蛋(?)"🐱🐱
#有一種餓叫媽媽覺得你們餓
#中式早餐 #早餐很重要
#Goodmorning
冷凍吻仔魚要洗嗎 在 Monji的雙寶艾美醬生活食驗室 Facebook 的精選貼文
《原來蚵仔這麼貴-懶人蚵仔煎》
你愛吃海鮮嗎?我本來號稱是個不愛吃海鮮的人,其實倒也不是不愛,只是覺得麻煩,吃的時候麻煩,料理也麻煩。
留學美國的時候,到了一個中西部的大學城,剛好第一個室友是澎湖人,她只吃海鮮不太吃肉,我在驚訝之於,看著美國冷凍櫃裡單調選擇,沒有頭尾的魚片和蝦子,這才知道在台灣可以吃到新鮮的現流,是多麼幸福的事。
懷孕後,哺乳期,還有孩子副食品期,為了營養均衡,我開始接觸包括魚類以及其他海鮮類,現在因緣際會可以有買到新鮮漁貨的管道,一次一個福箱的概念,除了幾種好吃的魚,還會有小卷或吻仔魚、蝦類。不太擔心會買到不新鮮,對於逛市場不敢靠近海鮮攤,超市買又怕不新鮮的主婦幫了很多忙,慢慢學習如何料理海鮮,餐桌上增添了不少變化,煮湯丟幾顆蛤利,風味立刻升級。
好了,其實我只是想分享蚵仔煎的懶人食譜.....
全聯的酥皮蚵仔煎粉最近很紅,但我到市場買完很大顆,幾乎號稱小生蠔的昂貴蚵仔之後,我家附近的全聯居然沒有蚵仔煎粉!!跟我上次要包水餃,買完絞肉發現水餃皮攤收攤一樣的糗,同樣錯誤犯兩次不可原諒,幸好上次豬肉攤老闆娘送我水餃皮....(扯遠了)。
不能浪費這批蚵仔,而且我就是要吃蚵仔煎,所以我立馬當機立斷抓了一包太白粉和地瓜粉,還有海山醬(懶得自己調)。
做法:
脆皮配方👇
太白粉:地瓜粉:水=1:2:3.5
Q版配方👇
太白粉:地瓜粉:水=1:1:2.5
粉漿可以加點塩,和少量麵粉,比較好翻,有充分的油也很重要,因為這種粉類很Q黏。
1. 熱油,加小心洗淨過的蚵仔,微縮之後倒入攪拌均勻的粉漿,煎至透明,再加入一點點油讓邊邊微脆。
2. 加入蛋液和小白菜,等下面金黃微脆可以翻面再煎或對折翻面比較好翻。
3. 醬料我用現成的海山醬喔!
以上,如果有蚵仔煎粉有多方便.....
還有,原來蚵仔那麼貴,所以一份50元的蚵仔煎只有五顆小蚵仔其實也不能怪老闆了。
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擔心乾淨問題可以稍微過個水沖洗表面,吻仔魚捕撈上岸容易夾帶一些雜質在裡面,趁清洗的時候把它挑掉就可以了,不然吻仔魚小小隻的,太過度清洗容易碎掉喔! ♥ 煮吻仔魚副 ... ... <看更多>
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請問大家煮吻仔魚前會先沖洗過嗎?
有鹽度,白色的那種,應該已經熟的了...
公婆家似乎覺得洗的話把營養都沖掉了
自己娘家的習慣則是東西都先沖過再入鍋
我在自己家則是一開始follow娘家乖乖洗,然後漸漸的有點偷懶不洗了orz(若趕時間)
PS.所以婆家煮的雞湯也都會有小小血塊XD
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