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#暑假活動
#自製披薩
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在家這幾個月和媽媽友們很迷做披薩這件事🍕,自己做披薩玩麵粉不僅殺時間,完成後又有全家都愛吃的一餐,整個西批值很高😂!
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自己做了披薩後,覺得外面的真的不好吃啊啊啊!麵皮➡️自己做的比較香、料➡️自己做的比較多、醬➡️自己選的比較好吃,我已經完全不想吃外面賣的pizza了!趕快來記錄一下這個人人愛的披薩麵皮配方❤️。
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🥣材料(2個10吋披薩):
高筋麵粉200g
中筋麵粉200g
橄欖油30g
糖3g
鹽3g
速發酵母8g
水220g
全部材料用攪拌機攪拌15分鐘,室溫發酵1小時就完成披薩麵糰囉!
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將麵糰切割成想要的大小(我們桿成配合烤箱形狀的長方形),刷上自己喜歡的底醬,再鋪上喜歡的材料與滿滿起司,烤箱預熱最高溫烘烤到微焦色就可以出爐囉!每個烤箱火力不同,我們家烤箱預熱最高溫240度,烤溫200度大約烤12分鐘。
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底醬部份,我每次都是做一個紅醬披薩和一個白醬披薩,紅醬就是用一般番茄醬,白醬很推味調小屋的法式白醬(家樂福有賣),做出來的白醬披薩超美味😋。
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另外大推 @ilisa_liu 老師的 #愛上油漬蕃茄 ,根本超美味,我用油漬番茄的橄欖油揉披薩麵皮,再鋪上油漬番茄與蘑菇,好吃到爆炸!覺得做pizza也太簡單了吧😏。
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#披薩麵糰用不完可以放冷凍保存
#自製pizza #披薩🍕 #親子烘焙 #親子廚房 #親子手作 #joycebe的不專業廚房 #媽媽的日常 #育兒日誌 #2女の母 #女の子ママ #ママ5年目 #姉妹ママ #姉妹のママ #姉妹育児 #姉妹mama #姉妹です
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【居家輕鬆餐之三 義式蕃茄辣炒牛肚】
好,又到了一周的美食時間,不過今天在介紹大亨餐酒館的好料之前,正好來聊聊這一餐所有其他的食材和配搭。
首先第一個介紹的是橄欖油,Ondoliva不算是一個很高貴的牌子,不過在西班牙還滿常見到,之前出遊時也見不少團員千里迢迢把它扛回台灣。這回在蝦皮超市見到它,不但是加價購的特惠品不用自己扛,而且還是加了羅勒的口味,不管拿來拌義大利麵或沙拉,還是拿來混辣油沾披薩都非常適合。
再來介紹的是義大利麵,小時候最常吃的就是這一種螺旋狀的Fusilli(據説此字的語源來自於古義大利語中具指螺旋狀槍身的來福槍fusile),以及通心粉Macaroni。對希沙良而言,這兩種都是吃回憶氣氛的,不若義大利直麵那麼需要注重食材原料的口感差異,這種造型本身就有口感的商品,較不需要買太貴的等級。自從家附近的超市換成家樂福之後,買這類歐式食材也變得方便不少。上頭有很多小小的雞圖案是表示這款是雞蛋麵。
重頭戲當然就是大亨餐酒館的義式蕃茄辣炒牛肚,這道義式家常料理當然也是加熱即食,微辣口感加上黑胡椒的馨香,襯托著軟嫩又帶著微微Q彈的牛肚,酸香又開胃,不論是當成消夜下酒菜直接吃,或者是像希沙良一樣配上飯麵之類作為晚餐主食都是很棒的食用方式。
最後再來瓶具獨特香草氣味與清新果香的德國艾丁格小麥白啤酒Erdinger Weissbier,怎麼看都過癮無比!
(※此處為了拍照所以將麵和牛肚分別加熱,事實上如果是拿來拌義大利麵的話,麵煮好後直接把略解凍的調理包剪開倒入鍋中一同拌炒,更是方便快速,連冷卻麵條的步驟都可省略,一樣大概10分鐘就可以上菜啦!)!@RICH大亨餐酒館。#台北 #條通區
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義式番茄辣牛肚/250克
(原價NT$300,特價NT$260)
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外送地區:台北市中山 (不含大直)、大同、松山區(雙北其他地區外送費另計)
運費NT$35,滿499免運。醫療警務人員一律9折!
(實際提供菜色、外送限制還請參考店家粉專、IG)
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更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_02204
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
希沙良提醒您:《飲酒過量,有害健康》
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@richrestaurant63
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封城記2 – 民生必需品之亂
前兩天是個沒有小鬼群魔亂舞的萬聖節(扮鬼搗亂是傳自美國的, 法國人過的是像我們清明掃墓的諸聖節Toussaint, 很重要咧, 掃墓一日, 放假兩周), 以及比尋常更死寂的墓園的周末, 封城效應, 街上清冷寂寥.
可是媒體網路卻炸了鍋: 馬卡龍宣佈封城時說”非基本non-essentiel”民生必需品的商店都要關門. 延續三四月封城的規矩, 基本需求是指: 藥房, 超市, 酒類, 菸草, 因應遠距上班電子3C產品也算, 餐廳酒吧不能營業但可以外送.
但是”基本民生用品”這個字的定義眾說紛紜, 各自表述. 允許開門的綜合大賣場超市家樂福, Fnac成為眾矢之的: 蔬菜水果和新款大衣近在呎尺, 牙膏和化妝品也並排陳列, 怎麼分開? 開放一家大賣場的食品部門, 消費者可以隨手挑沙拉香腸, 冷凍披薩, 幾步之遙的衣服圍巾, 化妝品, 影音出版統統圍起來, 不准販賣.
是不是有點怪? 可是獨立小商店卻炸了鍋, 認為這個規定圖利大超商, 扼殺獨立小店, 是不公平的商業競爭.
甚麼是基本生活物資? 有人說: 我不懂為何抽菸是, 讀書不是? 為什麼喝酒是, 餐廳喫飯, 剪頭髮化妝打扮就不算?
還有花. 周末是法國人掃墓節, 花店允許營業, 今天起就不准了. 買花很重要為何不是基本民生物資??? 小孩的玩具也應該是! 有人嚴正抗議.
於是從封城以來, 法國有十來個城鎮市長抵制中央政府的禁令, 支持小店繼續營業開幕. (其實這些地方鄉鎮市長心中很清楚, 是這些市民的選票讓他們能繼續擔任公職的, 不是中央指派的.)
可是如果花店, 書店, 餐廳, 理髮店…也都開放, 那幹嘛封城?
吵了一個周末, 今早政府宣佈: 那大家都不要玩, 超市賣場的影音出版, 服裝化妝品… 非食品藥品的統統給我圍起來, 不准販售!
這下大家都GG了…
如果要超前部署的話, 我還真的不知道這次法國如何從第二波疫情死地求生. 照總統馬卡龍的說法, 他希望確診人數可以被壓下來, 封城一個月僅到12/1. 但是多數醫學專家都說這是不可能的. 一般認為應該會封到12月中.
可是如果12月中解禁, 屆時是法國人採購禮物準備過聖誕節的重要時刻. 解禁後的紓解和報復性過節消費肯定會有四處流動的龐大人潮, 難道不會造成病毒散播, 醞釀過節後的第三波疫情?
莫非明年初要再度封城?
可是如果12月中不解禁, 繼續封城到聖誕, 到跨年, 法國人肯定會瘋掉. 經濟商業禁得起如此長期的封城? 人的社會狀態和精神狀態呢?
看了兩天的新聞與各領域專家的卓越見解, 有個名家關於民生必需品的定義看法最有洞見: 所謂民生必需品是隨著季節時間有所改變的. 3, 4月春季到處花朵盛開, 花店賣花當然不是民生必需品; 可是11月的萬聖節要上墳掃墓, 祭奠花束就是必要的! 第一次封城時學校不用上課, 文具筆記本不是必需品, 可是這次學校照常上課, 文具就是必需品! 依此類推, 年底靠近聖誕節時刻, 小孩的玩具就是必需品.
是不是很有道理?!
我聽得暗自點頭稱讚, 也在心中自問: 那我秋季的民生必需品是甚麼?
想半天, 恍然大悟: 當然是蒙布朗栗子蛋糕啊~ 秋天沒有用一圈圈栗子泥包裹住一座鮮奶油小山, 山頂還要有一顆糖漬栗子的蒙布朗怎麼過日子?
馬上穿好外套, 帶著零錢袋, 填好放風證, 走Z字型路線出門買秋天民生必需品~
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今天休假下午跟著媽媽來家樂福買東西
平常幾乎是不太會來家樂福
因為睡比較晚還沒吃飯想說買點食物到外面坐著吃
所以來到熟食區
看到披薩有點黑人問號...以前有賣披薩嗎????????
口味還蠻多
然後披薩前面有一區內用的區域
以前有內用的桌椅嗎????
內用的話賣場人員會幫忙加熱大概等兩分鐘
加熱後燒燙燙的要先去結帳
因為只有一樣,我去了自助結帳
第一次操作不熟還好旁邊有賣場人員協助
熟悉的話其實自助結帳蠻方便的
結帳好再回座位上享用披薩
跟好事多的大小是一樣的
價格硬生生比好事多便宜8塊錢
口味上也出乎我意料的好吃
我買的是日式燒肉口味
跟好事多的吃起來差別蠻大的
好事多是美式口味,番茄醬的酸味其實很凸顯
外圈的麵皮比較厚
家樂福比較台式,吃起來就是起司跟照燒的香味
外圈麵皮是很酥脆的,不是好事多那種鬆軟的
個人吃披薩是不愛吃外面那一圈
家樂福的算合我口味
之後如果家庭聚會有需求會轉戰家樂福買一整個披薩
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.76.187 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1594883832.A.A8A.html
這邊是不能發這種文章嗎?
來分享一下被噓是?
我只是想說這邊不是大賣場版嗎?家樂福是大賣場吧?
怕觸犯版規就不好了
我喜歡他後面的麵包
怎麼激起我想一直分享的心XDDD
但真的不用人家寫別間的東西還來噓很沒意義
我就是書念不好的孩紙咩
我今天去都平均大塊(我也是有偷偷挑一下XDD)
※ 編輯: yvonne24115 (101.137.76.187 臺灣), 07/16/2020 20:30:14
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